Tarçın Elma Aşkı Karamelli Kek - Nefis Yemek Tarifleri

Tarçın Elma Aşkı Karamelli Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 orta boy elma

Karameli için;

1 su bardağı pudra şekeri

5 çorba kaşığı su

1 çorba kaşığı tereyağı

1 paket vanilya

Kek için;

3 yumurta

Yarım paket oda sıcaklığında margarin veya tereyağı

1 su bardağı şeker

1 çay kaşığı tarçın

1 Türk kahve fincanı taze sıkılmış mandalina suyu

1 vanilya

1 kabartma tozu

2 su bardağı un

Tarçın Elma Aşkı Karamelli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhabalar evde can sıkıntısından ortaya çıkan kekimi sizinle paylaşmak istedim kenarları yanık gibi görünse de kesinlikle yanık tadı yok:)

İlk önce elma soyulur, ne ince ne de kalın olmayacak şekilde dilimlenir. Kararmaması için suyun içinde bekletilir, kelepçeli kalıbınız varsa etrafını yağlayıp unlanır.
Altı yağlı kağıt ile sıkıca kapatılır ki kek harcımız dışarı taşmasın, yağlı kağıttan sonra aluminyum folyo ile iki kat daha kapladım ki işi sağlama alalım :)
Pişireceğimiz tepsiye yerleştirilir. Kelepçeli kalıp yoksa borcamda da olabilir. Borcamda yapacaksanız bol margarinle yağlayıp unlayın ve yağlı kağıt yerleştirin ki karamel kolayca ayrılsın.
Sıra geldi karameli hazırlamaya. Pudra şekeri ve su yanmaz tavaya alınır, sürekli karıştırarak orta ateşte tutulur, yakmamaya dikkat edilir.
Karamel rengi olunca altı kapatılır, tereyağı ve vanilya eklenip karıştırılır. Kalıbın dibine dökülür, üzerine süzdüğümüz elmalar boşluk kalmayacak şekilde yerleştirilir. Artarsa ikinci kat olarak dizebilirsiniz.
Kek harcı çırpmaya başlanır. Oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarin çırpma kabına alınır.
Üzerine şeker eklenip krema gibi oluncaya kadar çırpılır. (ben bu işlemi rondoda yaptım)
Krema görüntüsü olunca yumurta tek tek eklenip her yumurtada iki dakika çırpılır, en son kalan malzemeler eklenip son kez çırpılır.
Elmanın üzerine dökülür, elma artmış ise üzerine tekrar dizilir.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli turbo fırında pişirilir, bıçak batırılır temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
İlk sıcaklığı çıkınca servis yapacağımız tabağa yerleştirilir. Dikkatlice ters çevrilir, üzerinden yağlı kağıt ve folyo kaldırılır soğumaya bırakılır, soğuyunca dilimlenir. Uzun anlattığıma bakmayın anlaşılması için detaylı anlattım deneyeceklere afiyet olsun:))

Tarçın Elma Aşkı Karamelli Kek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

yemekelebegi @yemekkelebegi

Şikayet Et

Zena Ali deneyip fotoğraf attığınız için teşekkür ederim ellerinize sağlık sevgiler
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Derya mutfakta @Derya-mutfakta-

Şikayet Et

arkadaslar normal sekerlede oluyor, hemen ilk sicakligiyla ters ceviriyorsunuz, ben bu tarifi birkac defa yapmistin Cahide’nin sayfasinda var. Buse hanim tarifleriniz cok guzel elinize saglik.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- yemekelebegi @yemekkelebegi
  
  Şikayet Et
  
  cok tesekkur ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
yemekelebegi @yemekkelebegi

Şikayet Et

olabilir ama hemen katilasma yapabilir benim dediğim gibi yaparsanız hemen katilasmiyo karamel
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
yemekelebegi @yemekkelebegi

Şikayet Et

oncelikle teşekkür ederim normal şekerle yapınca katilasir kaliptan ayrilmaz diye düşünüyorum ilk yapisim olduğu için yanlış yönlendirmek istemem
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
derya gumusay @drygmsy

Şikayet Et

ellerinize sağlık …. benim gibi elmalı tatlı sevenlere gore çok lezzetli gorunuyor…acaba pudra şekeri yerine normal şeker kullansak olur mu…
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce