Tarhana (Kastamonu Tosya Usulü) - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
55dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Tarhana (Kastamonu Tosya Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

2 kg yoğurt
1 demet fesleğen
1 demet
2 demet nane
2 demet dereotu
2 adet salatalık
2 adet soğan
1 kg domates
Yarım kg kapya biber( kırmız biber)
Yarım kilo yeşil biber( tatlı sivri biber)
3 yemek kaşığı tuz
Aldı kadar un

Tarhana (Kastamonu Tosya Usulü) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

2 kilo yoğurdu derin bir kaba alıp içine 2 adet soğan ,2 adet salatalığı ,4 eşit parçaya bölüp yoğurdun içine atıyoruz.
Dereotu, fesleğen, nane, ve çimenotu 1 demet halinde birbirine ip yardımıyla bağlayıp yoğurdun içerisine katıyoruz.
Bir hafta boyunca otların yardımla yoğurt karıştırıyoruz. Harmanlıyoruz.
7 günün sonunda yoğurdun içindeki malzemeleri süzgeç yardımıyla çıkarıyoruz.
Naneyi, dereotunu, kapya biberi ve sivri biberi, tuz, rondodan geçirip püre haline getirip çıkan yoğurt da ekleyip, aldığı kadar un ile yoğurup ekmek hamuru kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz.
5 gün boyunca altına geniş bir tepsi koyup hergün taşan hamur elimizle toparlayıp yoğuruyoruz.
Taşarsa korkmayın elimizle toparlayıp 5’ci günü sonuda cam büyük bir kavanoz yerleştiriyoruz ve buzdolabı da muhafaza ediyoruz herkese afiyet olsun.

Tarhana (Kastamonu Tosya Usulü) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.