Çok rica ediyorum, lütfen bu keki yapın. İlginç bir deneyim ve vazgeçemeyeceğiniz bir tarif olacak. Bu keki önce fırında denemiştim, Cafe Fernando’nun tarifi ve beğenmiştim. Fakat fırında dış kabuğunun renk alması (her yeri sapsarı olmalı diye düşünmüştüm) ve fırında pişen diğer tüm kekler kadar kuru olması nasıl telafi edilir diye diye nefisyemektarifleri.com da gördüğüm tencerede kalıpla kek pişirme fikrinin bu tarif için yaratılmış olduğuna. Offf cümle bitmiyor, heyecandan:) Bir kaşif gibi hissettirir ah bu mutfak, insana. Tariflerdeki American cup ölçülerini, standart Türk ölçülerine çevirerek yazmaya çalıştım. Evinizdeki kek kalıbının, içine oturabileceği bir tencere var mı diye düşünmeye başlayın.
Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın. Başka bir kapta önce yumuşak tereyağını (1 saat önce dolaptan çıkarın) ve şekeri krema kıvamına yakın olacak şekilde iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her seferinde iyice çırpın. Vanilya, limon kabukları ve limon suyunu ekleyin. Krema ve zeytinyağı da ilave edip karıştırın ve kuru malzemelerle birlikte çırpın.
Tereyağı ile yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün. Büyük bir tencereye kalıbı oturtun. Ortasındaki delikten çaydanlıkla yavaşça su dökün. Kalıbın yarısına kadar. Tencerenin kapağına minik bir sofra mendili ya da bir havlu kapatıp sarın. Orta ateşte kaynama sesini duyunca, altını kısın yirmi dk sonra kürdan testi.
Tencereden çıkarırken çok dikkatli olun, kalın bir eldivenle ortadan tutup kalıbı çekiyorum. Sakın su kaçırmayın. Şimdi sabredip soğumasını bekleyin. Ters çevirirken yavaş hareket edin bölünmesin çünkü çok çok yumuşak. E artık tadına bakabilirsiniz:) Sonuna kadar hak ettiniz. Tek başınaysanız birilerini çağırın yoksa bütün keki bitirebilirsiniz.
Tencerede pisirmek istemezseniz firina dayanikli bir kaba su koyup kekin yaninda firina verin, kekin uzerini de yagli kagitla kapatin,boylece kek yumusak ve dis kabugu renk almadan ya da hafif renk alarak pisebiliyor,son bes on dakikada yagli kagitsiz kalabilir firinda. 180 derece firinin olcusu.
Sinem hanim merhaba,
Evde buyuk bir tencereye oturtabileceginiz herhangi bir kalip olur bence, benimki 26 cmlik bi kalip fakat kucuk yassi bi kalip oldugundan iki bardak civarinda un aliyor mesela,tencerem sekiz kiloluk.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Çok değişik bir tarif. Hazırlaması da pişirmesi de çabucak oldu. Ancak limon tadı baskın geldi bana. Acaba dilimleyip şerbetlense nasıl olur sizce?
Tencerede pisirmek istemezseniz firina dayanikli bir kaba su koyup kekin yaninda firina verin, kekin uzerini de yagli kagitla kapatin,boylece kek yumusak ve dis kabugu renk almadan ya da hafif renk alarak pisebiliyor,son bes on dakikada yagli kagitsiz kalabilir firinda. 180 derece firinin olcusu.
Merhaba. Nefis görünüyor.Elinize sağlık. Kalıp kaç cm çapında?
Sinem Hanim,merhaba,8 kiloluk tencereye 26 cmlik bir kalip oturtabildim ben, evdeki tencere ve ona uygun herhangi bir kalip olur bence.
Sinem hanim merhaba,
Evde buyuk bir tencereye oturtabileceginiz herhangi bir kalip olur bence, benimki 26 cmlik bi kalip fakat kucuk yassi bi kalip oldugundan iki bardak civarinda un aliyor mesela,tencerem sekiz kiloluk.