Yumurtaların sarısı akını ayırıyoruz. Yumurta aklarını şekerle köpük haline gelene kadar mikserle çırpıyoruz. Daha sonra yumurta sarısını, un, kabartma tozu, vanilyayı ilave ediyoruz. Yağladığımız dikdörtgen borcama döküp 180c önceden ısıttığımız fırında ortalama 20 dk pişiriyoruz.
Kek soğuyunca kalıptan dikkatlice çıkartıp şerbetin hepsini kalıba döküyoruz ve üstüne kekimizi bırakıyoruz. Bir gece şerbetiyle buzdolabında dinlendiriyoruz. Servis sırasında üstüne karamelini döküyoruz.
Öncelikle şekeri kuru teflon tavaya alıyoruz hiç kaşık sürmeden eriyinceye kadar kısık ateşte eritiyoruz. Eriyince üstüne tereyağ, vanilya, kremayı sırasıyla ilave ediyoruz. Hızlıca karıştırıyoruz. Krema eklediğimizde şeker sertleşiyor korkmayın! Kısık ateşte karıştırmaya devam edin yumuşuyacaktır. Kıvama geldiğinde ocaktan alıp ilk sıcaklığı geçene kadar karıştırıyoruz. Ve tatlımızın üstüne döküp buzdolabında 3/4 saat dinlendiriyoruz. Afiyet olsun😋
Not: şerbette kullanacağımız sütün 2 su bardağı günlük süt. 2 su bardağı keçi sütü. 2 su bardağı paket sütü.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
ellerinize sağlık afiyet olsun .