Tavada Kırpık Börek

2-4 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Tavada Kırpık Börek Tarifi İçin Malzemeler

2 adet yumurta
3 adet yufka
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 paket kabartma tozu
1 tutam maydanoz
200g peynir ( 100g yağlı beyaz peynir – 100g lor peynir)

Tavada Kırpık Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kırpık börek için öncelikle yufkaları üst üste yerleştirelim ve rulo şeklinde saralım.
Sardığımız rulolarımızı ince şeritler halinde keselim ve elimizle açalım.
Sosu için uygun bir kabın içerisine yumurtaları alalım ve tel çırpıcı ile güzelce çırpalım.
Üzerine süt, sıvı yağ, kabartma tozu, tuz ve pul biberi ekleyerek tekrar çırpalım.
Hazırladığımız karışıma yufkalarımızı ilave edelim ve güzelce karıştıralım.
Ardından üzerine peynirleri ve ince kıyılmış maydanozu ekleyelim. Ben yarısını lor peynir yarısını yağlı beyaz peynir olarak kullandım ancak siz dilediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz.
Tavamızın tabanı ve kenarlarını sıvı yağ ile güzelce yağlayalım. Ben 28cm çapında bir tava kullandım.
Yufkalı harcımızı tavaya aktaralım, kaşığın arkası ile bastıralım ve yaydırarak düzeltelim.
Üzerine kapak kapatalım ve kısık ateşte ara ara kontrol ederek pişmeye bırakalım.
Alt yüzeyi kızaran böreğin üzerine düz bir kapak yerleştirelim ve ters çevirelim.
Tavamızı tekrar yağlayalım ve böreğimizi tavanın içerisine alarak kapağını kapatalım ve diğer yüzünü de kısık ateşte pişirelim. Ben her iki yüzeyini de 15’er dakika toplamda 30 dakika da pişirdim ancak tavanın kalınlığı veya ocağa göre bu süre değişiklik gösterebilir.
Alt ve üst yüzeyi güzelce kızaran tavada kırpık böreğimiz servise hazır. Afiyet olsun!

Tavada Kırpık Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Tavada kırpık börek nasıl yapılır? Püf noktaları

Hazırladığınız karışımı tavaya almadan önce tavanın iyice ısındığından emin olmalısınız.
Böreği yanmaz yapışmaz tavada pişirmelisiniz.
Karışıma damak zevkine göre kekik, dereotu da ekleyebilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

pinar gunden @pinar_hcgo

Şikayet Et

Ben bu tarifi 1 yumurta ve 1 yada 1,5 yufkadan yapıyorum fırında makarna gibi oluyor lezzeti … sizin ya yufkanız fazla gelmiş gibi ya da tavanız küçük gelmiş .. hamur gözüküyor
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
Reyyan Hacamat @reyyanhacamat_9251

Şikayet Et

Firinda pişse dahami guzel olur acaba 🤔
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
Dilara @dilaraoridvan

Şikayet Et

tariflerinizi beyenerek çok kez denedim ama ilk defa bu tarifi hic beyenemedim dısı cok güzel görünüyo ama ici oldugu gibi hamur,insanın midesine oturur gercekten belki yufka adetide fazla olmus olabilir tavaya gore .
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
@gozdesare

Şikayet Et

fotoğrafta bile belli içi hamur resmen
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce