6079

kişinin defterinde

Yasemin Çiçeği Tatlısı Tarifi

3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 (3 oy, ortalama: 5,00 / 5)

 

Malzemeler

Hamuru için

  • 2 tane yumurta
  • 8 yemek kaşığı erimiş tereyağı veya margarin
  • 1 çay bardağı su
  • 2 paket vanilya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
  • 2, 5 yemek kaşığı kakao
  • Aldığı kadar un
  • Açmak için nişasta ve un

İç harcı

  • 1, 5 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 4 yemek kaşığı erimiş margarin veya tereyağı
  • 1 yumurta beyazı
  • 3 yemek kaşığı hindistan cevizi
  • 1 paket vanilya
  • Yarım çay kaşığı tarçın

Şerbeti için

  • 3 su bardağı su
  • 2, 5 su bardağı şeker
  • 1-2 damla limon suyu

Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar. Yaklaşan bayram için güzel ve şık görünüşlü bir tatlı tarifi vereyim dedim. İlk bakışta biraz kafa karıştırıcı ama biraz cesaretle güzel bir sonuç ortaya çıkıyor, bence deneyin bayılacaksınız. 😊

  1. Öncelikle şerbetin malzemeleriyle güzel bir şerbet hazırlayıp bir kenarda soğumasını bekleyin.
  2. Hamuru yoğurmak için ben 200 gr margarini erittim, yoğurma kabına 8 yemek kaşığı margarin, 2 yumurta, su, vanilya, tuz, kabartma tozu ve 3 su bardağı un koyup iyice karıştırın.
  3. Hamur cıvık haldeyken ikiye ayırın ayırdığınız hamurun birine un katarak hamuru ele yapışmayan bir hamur haline getirin fazla un katmayın sert olmasın.
  4. Ayırdığınız diğer hamura 2, 5 yemek kaşığı kakaoyu eleyerek iyice karıştırın. İki hamur bezesinin üzerini streç film sarıp dinlendirin.
  5. Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayın dövülmüş cevizi ve şekeri rondoya koyup iyice karıştırın bir kaba boşaltıp içine kalan diğer malzemeleri katıp yoğurun iyi yoğurun ki toparlansın.
  6. Dinlenen her iki hamuru ayrı ayrı merdaneyle dikdörtgen şeklinde açın.
  7. Kakaolu hamuru beyaz hamurun üzerine yerleştirerek merdaneyle üzerinden tekrar geçip birbirine yapışmasını sağlayın.
  8. Hamurun kalınlığı yarım santim kalınlığında olmalı çok kalın olmasın.
  9. Bu kısımda resimlere dikkatli bakarak kesim şekline bakın ben cetvelle ölçerek her bir kareyi 7 ye 7 santim kestim siz nasıl isterseniz kesebilirsiniz.
  10. Hazırlanan iç harcı cevizden biraz küçük olacak şekilde yuvarlayıp karelerin tam ortasına yerleştirin. Resimdeki gibi karelere artı şeklinde küçük kesikler atın, bohça katlar gibi bir parçasını tam ortasına bastırın kapattığınız parçanın kenarında kalan iki ucunu birleştirip yaprak şekli verin diğer yaprakları da bu şekilde yapıp tam ortasına bir fındık yerleştirin ama yaprakların hepsi üst üstte olsun yoksa pişerken açılır ayrıca fındığı bastırırken çok hızlı bastırmayın yoksa iç harcı dağılır.
  11. Resimlere çok dikkatli bakarsanız yapım aşaması sizi zorlamaz bu şekilde tüm parçaları yapıp yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
  12. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.
  13. Pişen tatlıyı soğuk şerbete batırıp biraz bekledikten sonra büyük borcama yerleştirin kalan şerbeti tekrar tatlının üzerine gezdirip dinlendirin.
  14. Tatlı şerbeti fazla çekmiyor tıpkı kurabiye gibi biraz kıtır kıtır oluyor buda ona ayrı bir lezzet veriyor. Biz çok beğendik umarım sizde beğenirsiniz.

İnşallah anlatabilmişimdir video çekmek isterdim ama yapamadım resimler yeterli geldiyse çok sevinirim. Yapacaklara şimdiden kolaylıklar diliyorum. 😊💐

Bu video Elif Curga tarafından gönderilen Yasemin Çiçeği Tatlısı Yapımı adlı tariften hazırlanmıştır.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(14 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.