Yaş Pasta

1. Kek aşaması.İlk olarak uygun bir kapta şeker ve yumurtayı köpürene kadar çırpalım.
2. İçine sıvı malzemeleri de ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar çırpalım.
3. Daha sonra unu kabartma tozu ve vanilyayıda ekleyerek çırpalım(unu bir anda değil yavaş yavaş ekleyelim).
4. Daha sonra bu karışımı 3 eşit parçaya bölelim.
5. Kelepçeli kalıplara yakın boyutlarda bir tavayı çok az yağlayalım ocağın altına koyalım yağ çok kızmasın hemen kek hamurunu döküp kapağını kapatalım. 8 dakika hiç açmayalım aksi takdirde kekimiz kabarmaz açtığımız zaman tekrar söner.
6. Benim tavamda toplam 12 dakikada pişti tavanın kalındığına göre farklılık gösterir dikkatli olalım ancak ocağın altını çok fazla açmayalım.
7. Sadece alt tarafı pişirmeniz yeterli tesrini çevirip pişirmeye gerek olmuyor yumuşacık oluyor kolayca pişiyor kekler 12 dakika sonunda kürdan testi yaparak alabilirsiniz (fotoğrat olarak ekledim kürdan testini de).
8. Aynı işlemi kalan iki kek hamuruna da uyguladıktan sonra soğuması için bırakalım(üst üste koymayın çok yumuşak ve o sırada sıcak oldukları için kabarıkları inebilir)
9. Krema aşaması.Krema için tereyağı ve vanilya hariç tüm malzemeleri karıştırıp ocağa koyalım orta ateşte sürekli karıştırarak pişirelim.
10. Kaynayıp yeterince koyulaştıktan sonra altını kapatıp sıcakken tereyağı ve vanilyayı ekleyip soğumaya bırakalım(soğurken ara ara karıştırmakta fayda var yoksa kabuk bağlar).
11. Çikolata sosu.1 paket çikolata sosu pasta için fazla olur paketin yarısını ve üzerinde yazan sütün yarısını kullanmanızı tavsiye ederim klasik yaptığımız çikolata sosu şeklinde hazırlayabilirsiniz (benim daha önceden kalan bi sosum vardı bu tarifte onu kullandım aşağıya ek olarak bırakıyorum dilerseniz onuda uygulayabilirsiniz).
12. Krem şanti.Kutunun içinden çıkan 2 paketi de kullanıyoruz ben koyu kıvamlı sevdiğim içim krem şantiyi 1. 5 su bardağı süte 2 paket krem şanti ilave ettim siz dilerseniz paket üzerinde varilen miktarda da kullanabilirsiniz.
13. Krem şantiyi hazırlayıp buzdolabında beklemesi için bırakalım.
14. Pasta aşaması.İlk kat kekimizi Hazırlayacağımız tabağa koyup kremanın yarısını ilave edelim onun üzerine de doğradığımız muzları ekleyelim (bu aşamada nasıl doğrayacağınız hangi meyveleri kullanacağınızı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz).
15. Ardından diğer kat kekimizi de de üzerine koyup biraz bastıralım.
16. Diğer kata da aynı işlemi uygulayıp en üst katı krema üzerine kapatalım.
17. Ardından krem şantiyi pastamızın her tarafı kapanana kadar güzelce sürelim.
18. Çikolata sosunu dilediğiniz gibi döküp süsleyebilirsiniz( dikkat edilmesi gereken tek nokta tamamen soğumuş olması).
19. (ben son olarak da hazır karamel sosum vardı onunla da süsledim).
20. Not;(ben çikolata sosunu yarım ölçüye çekip yapmak istemiyorum diyenler için).*1 paket sıvı kremayı uygun bir kaba alalım ocakta orta ateşte ısındıktan sonra içine 1 paket damla çikolata ekleyelim.
21. Damla çikolatalar eriyip sos kıvam alana kadar pişirelim (soğuduktan sonra pastanızı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz).
22. 1 gece buzdolabında bekledikten sonra dilimleyip servis edebilirsiniz deneyeceklere afiyet olsun:).

Yaş Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı