Yaş Pasta (Çok Lezzetli) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme

Yaş Pasta (Çok Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı sıcak su
1su bardağı mısır nişastası
1,5 su bardağı un
1 küçük çay bardağı maden suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Kreması için;

2,5 su bardağı süt
5 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 paket kremşanti
1 paket vanilya

Keki ıslatmak için;

1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker

Üzeri için;

Çırpılmış kremşanti

Ganaj için;

100 Gr sıvı krema
80 Gr tablet bitter çikolata

Yaş Pasta (Çok Lezzetli) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle yumurta ve şekerimizi mikser yada mutfak şefi yardımıyla en az 7-8 dk çırpıyoruz. Sıcak suyunu da ekleyip çırpmaya devam edin.
Şeker eriyip yumurta köpük köpük olacak şekilde çırpıyoruz, daha sonra maden suyunu da ekleyip çırpma teli ile çok söndürmeden alt üst ederek karıştırın.
Ardından unu, nişastayı, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip, daha sonra yumurtalı karışıma azar azar ilave ediyoruz.
Yalnız çırpma teli yada spatula ile alt üst ederek unu ekliyoruz kıvamı mayonez gibi olacak buna dikkat edelim. Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine harcımızı ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pandispanyamızı pişiriyoruz. Pandispanyayı fırına atarken yanına ısıya dayanıklı küçük bir kapta sıcak suyumuzu da bırakırsak kekimiz daha güzel kabarır.
Kekimizi fırına attıktan sonra kapağını sürekli açmıyoruz açarsak kekimiz sönebilir kekimizin kokusu çıkmaya başlayınca kontrollü bir şekilde pişirelim. Kürdan testinide yapmayı unutmayalım ki içi çiğ kalmasın.
Pişen kekimizi ızgara telimizin üzerine ters çevirip, bu şekilde soğumasını bekleyelim soğuduktan sonra kalıptan çıkaralım. Ben keki dörde böldüm.
Kreması için ise kremşanti ve vanilya hariç diğer tüm malzemeleri tencereye alıp çırpın, ocağa alın göz göz kaynamaya başlayınca vanilyasını ekleyip, ocağın altını kapatın.
Kremanın ilk sıcağı çıkınca üzerini streçleyip, buzdolabında 3-4 saat kadar soğumasını bekleyin. İyice soğuyan kremayı dolaptan alıp içerisine toz kremşantiyi ekleyip çırpıcıyla krem gibi olana kadar çırpın.
Böldüğümüz kekin en alt katını kek kalıbına yerleştirin, sütlü karışımla kekimizi ıslatalım, kremamızın 3 de birini kekin üstüne eşit bir şekilde yayın.
Daha sonra tüm kata aynı işlemi yapalım en üst kattaki kekimizi de sütle ıslatmayı unutmayalım daha sonra buzdolabında bu şekilde 3-4 saat dinlendirelim.
Dinlenen keki dolaptan alıp, kalıptan çıkaralım etrafını çırpılmış krem şanti ile sıvayalım.
En üstüne ise ganaj için; kremayı küçük bir sos tavasına alın ocağın üzerinde kaynatmadan kenarlarından kabarcıklar oluşunca altını kapatıp, çikolatayı ekleyin karıştırın.
Çikolata tamamen eriyince soğumaya bırakınca koyulaşmaya başlıyor.
Çikolata tamamen koyulaşmadan krema torbasına doldurup önce kenarlardan başlayın. Daha sonra ortasına doğru ganajı pastanın üzerine dökelim. Deneyecek olanlanlara afiyet olsun.

Yaş Pasta (Çok Lezzetli) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.