Yeşil Mercimekli Bulgur Topalağı - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Yeşil Mercimekli Bulgur Topalağı Tarifi İçin Malzemeler

İç malzemesi

1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kırmızıbiber
Ilık su
1 su bardağı yeşil mercimek

Üzeri için ;

3 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak

Süslemek için;

1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Pulbiber, karabiber, nane ve 1 çay kaşığı domates salçası

Yeşil Mercimekli Bulgur Topalağı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yoğurma kabımı ince bulgur alınır. ılık su ile ıslatılır ve yumuşaması beklenir.
Yumuşayan bulgurumuza salça, tuz, karabiber, pulbiber dökülür .kontrollü olarak unumuz ilave edilir ve güzelce yoğurulur. Kıvamı mayalı hamur kıvamında olacak. çok sert olmamalı.

Topalağımızı kesme işlemine başlamadan önce yeşil mercimek yıkanır, haşlamaya bırakılır.
Açma tahtamızın üzerine bir miktar un serpilir .Bulgurlu karışımdan minik bezeler tutulur ,uzun şeritler halinde uzatılır ve minik kesilir.
Kesilenler unlanmış tepsiye alınır.
Haşlanan mercimek süzülür.
Ayrı bir tencereye suyunuz alınır, içine 1 çay kaşığı tuz eklenir kaynatılır, içine kesmiş olduğumuz bulgur topalakları ilave edilir pişmeye bırakılır . Mercimeklerimiz pişmiş olduğu için daha geç ilave edilir ve birlikte kaynatılır topalaklarımız pişince altı kapatılır.
Yoğurdumuza sarımsak rendelenir az miktar tuz eklenir ve karıştırılır.
Tavamıza tereyağı ve sıvı yağ alınır baharatları eklenir.
Servis kasesine topalaklar suyu ile birlikte alınır ilk sıcaklığı geçince sarımsaklı yoğurt ilave edilir üzerine tereyağlı sos dökülür servis yapılır.
Yeşil mercimek Bulgurlu topalağımıza eklenince protein yönünden zenginleşmiş oluyor.
Afiyet olsun. 😋

Yeşil Mercimekli Bulgur Topalağı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.