- 6-8 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/yogurtlu-firikli-acur-dolmasi/
Yoğurtlu Firikli Acur Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo tüylü acur (Kilis ve yöresinde yetişir)
İç malzemesi için
- 1 kase kıyma
- 1 kase pilavlık bulgur
- 1 kase firik (güneydoğu Anadoluda buğday tarlalarında buğdaylar közlenip sonra öğütülür ve yanıksı bir kokusu olan özellikle düğün yemeklerinde ve misafir sofralarında kullanılan özel bir bulgur)
- 1 adet kuru soğan
- 1 kaç dış sarımsak
- Bir kaç yeşil biber
- 2 adet domates (biri ağzı kısımlarında kullanilacak)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı dolusu zeytinyağı
- Bir tutam maydanoz
- Tuz kırmızı biber karabiber
Acurları yıkamak için;
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 5 şu bardağı su
Üzeri için;
- Büyük bir kase yoğurt
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.