Yufkalı Tavuk Çökertme - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Yufkalı Tavuk Çökertme Tarifi İçin Malzemeler

3 Tane Yufka (Mümkünse yufkacıdan el açması olanı almayı tercih ediniz)

YUFKALARIN ÜZERİNE :

1, 5 Su bardağı Yoğurt
2 Diş Dövülmüş Sarımsak (isteğe bağlı )

YOĞURTUN ÜZERİNE:

2 Parça Tavuk Göğsü (500gr. )
3 Yemek kaşığı Sıvıyağ

SOS İÇİN:

3 Yemek kaşığı sıvı yağı
1 tatlı kaşığı toz biber

YUFKALARI KIZARTMAK İÇİN :

Sıvıyağ

Yufkalı Tavuk Çökertme Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Pratik ve lezzetli yemek arayanlar ordamısınız :) Belki de bu harika tarifi bekliyor olabilirsiniz :)

Üç yemek kaşığı sıvı yağı yanmaz tava veya tencereye alarak iyice ısınıncada yıkayıp kuşbaşı kestiğimiz tavuk göğsünü ısınan yağa bırakıyoruz. (tavuk göğsünü yağa bırakınca cosss diye ses çıkartıyorsa yağ yeteri kadar ısınmıştır tavuk göğsünü mühürlemek için, bu sayede suyunu da salmayıp lezzeti içinde kalıyor)
Aynı zamanda da ilk yufkayı düz bir zemine açarak ikiye katlayıp beş eşit parçaya kesip, her bir parçayı çöp şişle sararak, yufkanın uç kısmını suya banıp, yapışmasını sağlayıp çöp şişi yufkanın içinden çıkartıyoruz. (fotoğraflardan daha iyi anlayabilirsiniz)
Her ruloyu tekrar beş eşit parçaya kesiyoruz.
Bütün yufkalara aynı işlemleri uygularken, aynı zamanda da tavuk göğsünü arada karıştırarak tavada yakmadan pişmesini sağlıyoruz. (ilk etapta yüksek ateşte etleri mühürleyip daha sonra orta ateşte arada karıştırarak pişirip, en sonda ocağı kısıp, tavukların hafifçe kızarmasını sağlıyoruz. )
Sarıp kestiğimiz yufkaları, kızartmak için başka bir kaba sıvı yağı alarak, yağ, yufkalar kızaracak kadar ısınınca, yufkaları kızartarak bir tabağa alıp, kalan bütün yufkalara aynı işlemleri uyguluyoruz. (yufkalar yağ çekmiyor direkt servis tabağına da alabilirsiniz)
Kızaran yufkaları servis tabağına alıp, üzerine yoğurdu iyice çırparak (pürüzsüz oluncaya kadar çırpıp) dövülmüş sarımsaklarla birlikte karıştırıp, yufkaların üzerine döküyoruz.
Yoğurdun üzerine pişen tavuk göğsünü döküyoruz, üç yemek kaşığı sıvı yağı sos hazırlayacağımız kaba alarak kırmızı toz biberi üzerine dökerek yakmadan hafifçe bir-iki karıştırıp tavuk-yoğurt ve yufkaların üzerine döküyoruz. Servise hazır. Soğumadan servis edilmeli. Bu harika tarif için Ceyda Berk’e çook teşekkür ederim. Ben birkaç küçük değişiklik yaparak hazırladım. Deneyenlere afiyet-i şifa olsun. 🌸 Yufkaları kızartıp yeneceği zaman üzerine yoğurt dökülmeli, önceden yoğurtlanırsa yufkalar yumuşar, çıtır olmaz :) 🌸Yufkaları rulo olarak hazırlayıp, ruloları keserek düz bir kaba dizip üzerine streç film geçirerek dondurucuya koyup donuncada buzdolabı poşetine koyup, istediğiniz zaman dolaptan alıp, tam da buzu açılmadan (birazcık açılınca) kızartabilir, üzerine yoğurt-tavuk göğsü ve sosu dökerek servisleyebilirsiniz. 🌸Yufkalar önceden donuncada lezzet farkı olmuyor :) öyle hazırlayabilirsiniz, kolaylık oluyor tavsiye ederim. 🌸Sarımsak katmak zorunda değilsiniz katmayabilirsiniz isteğe bağlı bu durum 🌸Tuz kullanmadım malzemelerede yazmadım isteyen kullanabilir.

Yufkalı Tavuk Çökertme Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (42)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Sulbiye Sakar @sulbiyesakar

Şikayet Et

Ekledim kismet olursa deneyecegim helal olsun canim benim iyi aksamlar
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
Vus Lat @Vus_Lat5

Şikayet Et

Ben de el açması yufka kullandım ama o kadar büyük değil nedense
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar,sanırım yufkacıdan el açması olanı aldınız (bu doğru bir tercih),yufkalar kilo işi satıldığından küçük açılan da altı,büyük açılan da beş tane yufka olur genelde :) sanırım siz küçük açılanı aldınız.Ne yazık ki buna yapabileceğim bir şey yok :) ama önemli olan lezzetidir bence,keşke lezzetinide yazsaydınız,sağlıcakla kalınız.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce
Berçin Sağlamyürek @pastaciikizce

Şikayet Et

Harika gözüküyor en kısa zamanda deneyeceğim ❤️
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çook teşekkür ederim Berçin hanım Beğenmeniz dileğiyle,fotoğraf ve yorumunuzu görmeyi çok isterim afiyetle kalınız😘💕
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce

Yeni Gelen Yorumlar

Vus Lat @Vus_Lat5

Şikayet Et

Ben de el açması yufka kullandım ama o kadar büyük değil nedense
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Merhabalar,sanırım yufkacıdan el açması olanı aldınız (bu doğru bir tercih),yufkalar kilo işi satıldığından küçük açılan da altı,büyük açılan da beş tane yufka olur genelde :) sanırım siz küçük açılanı aldınız.Ne yazık ki buna yapabileceğim bir şey yok :) ama önemli olan lezzetidir bence,keşke lezzetinide yazsaydınız,sağlıcakla kalınız.
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce
Dilara Kuruçay @Dilara_Kurucaylioglu

Şikayet Et

denediim harika oldu 💗
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Beğenmenize çook mutlu oldum Dilara hanımcım🙏keşke fotoğraf ta gönderseydiniz😊afiyet olsun afiyetiniz daim olsun❤
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
  - Dilara Kuruçay @Dilara_Kurucaylioglu
    
    Şikayet Et
    
    cok actik bir saniye bile tabakta durmadi 😂 sagolun, birdahakine 🙏🏾
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 sene önce
  - sukran demir @sukrandemr
    
    Şikayet Et
    
    Çok tatlısınız❤şifa olsun inşallah🙏afiyetle kalınız.
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 sene önce
Nilos @Nilay_Karatas2

Şikayet Et

Çok hoş 👍
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim :)
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce
seyhanin_pisirdikleri @seyhanerturkuner9696

Şikayet Et

mmmmm nefis nefiss afiyet olsun canım 😋 👌👌👌
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çook teşekkür ederim canım benim kucak dolusu sevgiler😘💕❤
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
Berçin Sağlamyürek @pastaciikizce

Şikayet Et

Harika gözüküyor en kısa zamanda deneyeceğim ❤️
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çook teşekkür ederim Berçin hanım Beğenmeniz dileğiyle,fotoğraf ve yorumunuzu görmeyi çok isterim afiyetle kalınız😘💕
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
  - Berçin Sağlamyürek @pastaciikizce
    
    Şikayet Et
    
    Yaptığım zaman atacağım ❤️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 sene önce
Sinem @Umit_Kececi

Şikayet Et

Harika gözüküyor ellerine sağlık ♥️😍
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çook teşekkür ederim Sinem hanımcım,beğenmenize çok mutlu oldum :) afiyetle kalınız❤
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
seyhanin_pisirdikleri @seyhanerturkuner9696

Şikayet Et

ooo çok lezzetli görünüyor afiyet olsun canım 😋😋😋😋😋
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Canımsın çok teşekkür ederim🙏
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
Duygu Yoldaş @Duygu_KoLtuk

Şikayet Et

Ellerinize kolunuza sağlık enfes duruyor🤗🤗💕
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çook teşekkür ederim Duygu hanımcım,güzel gören gönlünüze sağlık afiyetle kalınız😘💕
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
Sulbiye Sakar @sulbiyesakar

Şikayet Et

Ekledim kismet olursa deneyecegim helal olsun canim benim iyi aksamlar
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

😋enfes olmuş canım harika eline sağlık afiyet olsun Canım 😍😘
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim canım benim,selam ve sevgilerimle😘💕
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
Sulbiye Sakar @sulbiyesakar

Şikayet Et

Sukran hanim elimize emeginize saglik gorunce istahim acildi diyebilirim afiyet olsun 👍💞
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Ahh göz hakkınızı helal edin Sulbiye hanımcım,keşke ikram edebilseydim😔böyle bir şansımız yok ne yazık ki😔afiyetle kalınız❤
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce
Nevin Semerci @nevinsemerci9663

Şikayet Et

Çok güzel ve lezzetli olmuş ellerine sağlık canım afiyetle yemek nasip olsun inşallah selamlar.
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çook teşekkür ederim Nevin hanımcım,afiyetle kalınız🙏❤
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce
tatlıcı @ozlemiooo

Şikayet Et

Çok lezzetli ve pratik bir tarif. Herkes denesin bence. Elinize sağlık 🤗
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim @tatlıcı gerçektende süper bir lezzet 😊 sağlıcakla kalınız.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
Nurdagül Korkmaz @berilsare

Şikayet Et

Mutlaka deneyeceğim
- Yanıtla
- 1
- 4 sene önce
Nurdagül Korkmaz @berilsare

Şikayet Et

Süper 👏👏👏
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Nurdagül hanımcım😊beğeneceğinize inanıyorum yorumunuzu yazarsanız çok sevinirim😊şimdiden afiyet olsun afiyetiniz daim olsun❤
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce
  - İmran turan @Adem_Turan5
    
    Şikayet Et
    
    ellerinize sağlık çok güzel görünüyor 🌸🌼🌹
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 sene önce
  - sukran demir @sukrandemr
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim İmran hanımcım❤
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 sene önce
Firuzenin mutfağı♨️ @fira1979

Şikayet Et

Eline sağlık canım çok lezzetli gözüküyor.Afiyet olsun inşallah 😋❤️😍
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çook teşekkür ederim canım benim afiyerle kal 😘💕
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
ayşenur demir @aysenur0707

Şikayet Et

Çok pratik gözüküyor mutlaka yapıcam ellerinize sağlık😍
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim Ayşenur hanım pratik olduğu kadar lezzetli de 😊denerseniz fotoğraf ve yorumunuzu görmeyi çok isterim şimdiden afiyet olsun afiyetiniz daim olsun❤
  Yanıtla
  
  1
  
  4 sene önce
  - ayşenur demir @aysenur0707
    
    Şikayet Et
    
    Sizinde❤️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 sene önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

canım benim buda çok güzel olmuş ellerine sağlık 👍
- Yanıtla
- 0
- 4 sene önce
- sukran demir @sukrandemr
  
  Şikayet Et
  
  Çook teşekkür ederim canım benim güzel gönlüne sağlık😘❤
  Yanıtla
  
  0
  
  4 sene önce
  - Kadriye Sevim @nadoskadriye
    
    Şikayet Et
    
    Ellerinize sağlık hemşerim çok lezzetli görünüyor tariflerinizin devamını bekliyoruz🤗😊😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 sene önce
  - sukran demir @sukrandemr
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkür ederim canım benim afiyerle kal😘💕
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 sene önce