Bu kek ıslak ,yumuşacık lezzetli bir kek. Kek yerken ağızda çok hoş bir tat bırakıyor denemek isterseniz hadi başlayalım. .
Fırını 170- 175 derecede ısıtmaya başlayın. ( fırın ısısı ve pişme süresi sizde ben 175 derecede pişirdim siz 170 de de pişirebilirsiniz)
Büyük boy kare borcamı tereyağ yada oda ısısında ki margarin ile güzelce yağlayın.
Toz Hindistan cevizini ve 1 çay bardağı şekeri derin bir kasede kaşık yardımı ile güzelce karıştırın. . (bu karışım kek fırına girmeden önce kek hamurunun üstüne yayılacak ) ..
1 adet krema , 1,5 su bardağı sütü ocakta karıştırarak çok hafif ılıtın.
Krema sütün içine güzelce karışsın yeterli ikili homojen bir karışım olsun. ( sakın karışımı ocakta kaynatmayın ılıtın, ikilinin birbirine karışması yeterli bu karışım fırından çıkan kekin üstüne soğuk olarak dökülecek (oda ısında)
Yumurta ile şekeri çırpma kabınızda 5 dakika kadar mixer ile güzelce çırpın.
Kar gibi köpük köpük olmuş yumurtalı karışıma oda ısısında ki sulu kıvamlı yoğurdu ve sıvıyağı ekleyin karışımı yine mixer ile çırpın.
Çırpma kabında ki karışıma elenmiş un, kabartma tozu ,vanilya ve hindistan cevizini ekleyin.
Bu malzemeler eklendikten sonra artık mixer kullanmayın karışımı el çırpma teli yada kaşıkla yavaş yavaş (iyice ) karıştırın tüm malzeme birbiri ile tanışsın kaynaşsın.
En son aşamada hamur karışımının topaksız,pütürsüz,pürüzsüz olmasını dikkat edin.
Dediğim gibi bu aşamada mixer kullanmayın.(illa ki kullanayım diyorsanız da mixeri en düşük ayarda çok kısa kullanın )
Hazır halde ki kek hamurunu daha önceden yağladığımız borcama dökün kek hamurunun üstüne her yerine de ilk başta hazırladığımız
Hindistan cevizi + şeker karışımını güzelce yayın.
Hazır olan kekimizi hiç bekletmeden önceden ısıttığınız sıcak fırına sürün.
Fırında ki keki üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Keki fırında çok çok da kızartmayın, karartmayın hindistan cevizlerini çok da yakmayın, kek hoş bir renk alınca keki fırından çıkartın.
Resimleri inceleyebilirsiniz.Ayrıca kek pişerken fırın kapağını açıp bakmayın en azından ilk 30 dakika keki fırın camından kontrol edin.
Kek ortalama 35-40 dakikaya pişecektir.
Not : Her ne kadar ısı ve süre vermiş olsamda bu ısı ve süre sizin fırınınıza göre farklılık gösterebilir o nedenle ısı ve süre sizde…
Borcamı tezgaha alın bir 5 dakika keki tezgahta bekletin, bu bekleme aşamasında kekin üstünü kürdan yardımı ile bol bol delin sonrasında da keki ince uçlu keskin bir bıçakla dikkatlice ama hızlıca kare kare dilimleyin.
Tezgahta ki delinmiş ve dilimlenmiş kekin üstüne ( oda ısısında ) soğuk halde ki krema+ süt karışımını nazik hareketlerle dikkatlice dökün.
10 dakika bekleyin kek dinlensin, demlensin şimdi kekin kesilmiş yerlerinin üstünden bir daha geçin ve bırakın kekiniz oda ısısında soğusun.
Oda ısısına gelen kekinizi ılık ılık servis edebileceğiniz gibi borcamda ki kekin üstünü streçle kapatıp buzdolabında muhafaza ederek kekinizi 3-4 saat dinlendirip sunum yapabilirsiniz.
Kekiniz buzdolabında dinlenirse çok daha lezzetli olacaktır tercih sizin, sunum aşamasında dinlenmiş, demlenmiş kekin üstüne ekstra 1-2 avuç hindistan cevizi serpebilir konuklarınıza keki o şekilde de sunum yapabilirsiniz. Afiyetler olsun…
NOT : Kek hamurunda kullandığınız yumurta ve yoğurt oda ısısında olsun bu malzemeleri buzdolabından çıkartıp hemen kullanmayın..buzdolabında muhafaza edilen ve keke eklenen her malzeme ( yumurta,süt,yoğurt) oda ısısnda olursa kekiniz daha güzel olur daha güzel kabarır..ayrıca keke eklenen yoğurt da cıvıkça olsun löp löp katı bir yoğurt olmasın gerekiyorsa yoğurdu kendi suyuyla çırpın öyle kullanın…
İsteyen kekin üstüne döktüğümüz süt+krema karışımını 2 kremadan da hazırlayabilir. Orijinal tarifte 2 krema yarım su bardağı soğuk süt karıştırılıp pişen kekin üstüne öyle dökülüyor tercih sizin…tarif için mümkünse krema+süt kullanmanızı önersemde ;
Siz üst sos için krema kullanmak istemezseniz 1,5 su bardağı süt + 1 su bardağı su dan bir karışım hazırlayıp kekin üstünde onu da kullanabilirsiniz…..
İsteyen budolabında sütünü çekmiş dinlenmiş kekin üstüne yine ekstradan Hindistan cevizi serpiştirebilir öyle sunum yapabilir…
Hamur malzemesinde yoğurt yerine sütte kullanılabilir ben yoğurt kullandım…
Kek buzdolabında 3-4 saat dinlendirilip öyle sunum yapılırsa kekin tadı Hindistan cevizli revani gibi oluyor benden söylemesi :)))
Malzemeleri ölçmek için kullanılan çay bardağı ölçüsü eski tip klasik küçük çay bardağı ölçüsüdür…Bu tarifte kullandığım eski tip bardaklara “tiryaki” diyorlar ..yeni tiplerde Ajda,Sezen,Banu gibi isimler alıyor :))))
Çok şekerli tat sevmiyorsanız kek pişince üstüne dökülen Hindistan cevizi+şekerli karışımın şekerini biraz azaltabilirsiniz… kekin üstünde 1 çay bardağı toz şeker yerine yarım çay bardağı şeker + 100 gr Hindistan cevizi kullanabilirsiniz tercih sizin…
Sütlü kremalı sosu kekin üstüne çok nazik hareketlerle dökmelisiniz Neden? çok hızlı dökerseniz kekin üstünde ki Hindistan cevizleri sütün hızıyla kenarlara kayar kernarlarda toplanır..unutmayın nazik ve yavaş yavaş :)))) sütlü kremalı üst sosu kekin üstüne kepçe ile dökmeyin sosu cezveye yada çaydanlığa koyup kekin üstüne öyle dökün soslar cezvede veyahut küçük çaydanlıkta keklerin üstüne daha kolay dökülüyor :)))))
Hoşça kalın
Hindistan Cevizli Islak Kek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Bu cok güzel bir pasta, en bi sevdigim :)) bende buna benzer yapiyorum harika oluyor. Herkese tavsiye ediyorum, bu tat kacirilmaz. Ellerine saglik ablam sende muhtesem yapmisin.. mmhhh mis gibi kokmustur yaparken evinin dört bir yani. Öpüyorum ablam ❤️ kucak dolusu sevgiler
Selmacım teşekkür ederim çok sağ ol :))) kek gerçekten güzel bir kek hele buzdolabında soğutulup yenilirse revani gibi oluyor sende yapıyor muşsun seninde ellerine sağlık hoşça kal…
Aynen öyle o soguk haliyle bazen kaymakli istiyor canim.. mmmhhh.. bazende arasina vanilya dolgusu yapiyorum öylede cok güzel oluyor. Cok öpüyorum seni ❤️
canan hanım merhabalar…
Kekiniz güzel görünüyor elinize sağlık . Acaba Hindistan cevizi yerine susam kullansam olur mu? Çocuklar Hindistan cevizini pek sevmiyorlar. Süt soslu kekleri çok seviyorlar, yapmak isterim ama tereddüt ediyorum malzemeler ziyan olur diye. Mesela sizin trileçe tarifinizi o kadar sık yapıyorum ki, çok seviyorlar. Bir değişiklik olsun istiyorum. Sağlıklı güzel günlerde, mutfağınıza bereket dolsun. İyi günler
Emine hanımcım merhabalar,tarifi beğendiğinize çok sevindim :)))) Emine hanımcım susam konusunda bir şey diyemeyeceğim çünkü inanın bu konuda hiç bir bilgim yok dolayısıyla fikrim de yok …
Emine hanım bugün sitede bir kek tarifi daha paylaşacağım bekleyin onu deneyin derim….çocuklar o keke bayılıyorlar ” muzlu pudinkli kek” isterseniz keki muzlu değil de çocukların sevdiği her hangi bir puding çeşitiyle de yapabilirsiniz.. onun üstüne de aynen bu kekte olduğu gibi sütlü+kremalı sos dökülüyor ama şartta değil kek sadede yapılabiliyor…..ister soslu ister sossuz o tarifi mutlaka deneyin derim…kek buram buram muz kokuyor ..muzlu puding ile deneyin derim “yok çocuklar muzlu puding sevmiyor derseniz” çilekli ile de yapabilirsiniz ama bizim favorimiz muzlu olanı…paylaştığım keki geçen Cumartesi yapmıştım o sırada apartmanda ki çocuklar bahçeye indiler her zaman yaptığım gibi :)))) ” dur şunları çağırıp onlara da vereyim ” dedim tabaklarını almak için 4 çocuk kapıya çıktılar …ben tabaklarını getirirken baktım içeriyi kokluyorlar küçük Hintli kız ” oooo burda ne kokuyor ” diye yarım Türkçesi ile gözlerini açmış şaşkın şaşkın bakıyordu…. ağbisi de ” sus Anaga sus ” diyordu ….çocuklardan ikisi Hintli tam da Türkçe konuşamıyorlar çok hoştular..diğer küçük hanımefendi demezler mi” bahçeye inerken ben kek kokusunu aldım kim yapmış diye biz kapıları kokladık” :)))))) şerefim üstüne inanın bu anlattığım doğru..yani çocuklar keki o kadar beğeniyorlar :))))
Çok teşekkür ederim canan hanım tarifinizi bekleyeceğim. Anlattığınız çok güzel, inanmaz olur muyum tabi ki inanıyorum. Çocuk hassasiyetinizin farkındayım. Kesenize bereket, geçmişlerinizin ruhuna gitsin. Siz de benim gibi yeme den ziyade yedirmeyi seviyorsunuz. Çok severim bir şeyler yapıp ikram etmeyi. kokusundan mı doyuyorum bilmiyorum ama ben yiyemiyorum. Mutlu oluyorum birilerini doyurunca. Neyse…tekrar teşekkür ederim.
sizin bizlere güzel tarifler kazandırma çabanıza hayranın … bir kek tarifi bu kadar güzel mi anlatılır sizlerden çok güzel şeyler öğrendik çok şükür..Allah razı olsun .. ablacım emeğinize çok teşekkür ederim sonsuz sevgiler .
Ceydacım merhabalar sitede bu çabayı değerlendiren üyelerin de olduğunu bilmek gerçekten sevindirici :)))) işte tam da bunu istiyorum ” Allah razı olsun” denmesini …tatlım benden de sana kucak dolusu sevgiler…
canan hanim ellerinize saglik ben bunun bir benzerini yapiyorum bu tariften gecenlerde tatmis bulundum super bi tat bizimle paylaştığınız icin tesekkurler..
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Canan hanım hep aklımdaydı tarifiniz bugün denemek nasip oldu hindistan cevizi seven birisi olarak ba yıl dım ellerimize sağlık
ellerine sağlık canan ablacım :)Nefisss olmuş bu kekinizi ve muzlu kekinizi en kısa zamanda deniycem :)sevgiler selamlar
hoscakalin
Becerikli,hamarat genç dostum merhaba :)))
Tarifleri beğendiğine çok sevindim :))))benden de sana sevgiler…
Hoşça kal
Bu cok güzel bir pasta, en bi sevdigim :)) bende buna benzer yapiyorum harika oluyor. Herkese tavsiye ediyorum, bu tat kacirilmaz. Ellerine saglik ablam sende muhtesem yapmisin.. mmhhh mis gibi kokmustur yaparken evinin dört bir yani. Öpüyorum ablam ❤️ kucak dolusu sevgiler
Selmacım teşekkür ederim çok sağ ol :))) kek gerçekten güzel bir kek hele buzdolabında soğutulup yenilirse revani gibi oluyor sende yapıyor muşsun seninde ellerine sağlık hoşça kal…
Aynen öyle o soguk haliyle bazen kaymakli istiyor canim.. mmmhhh.. bazende arasina vanilya dolgusu yapiyorum öylede cok güzel oluyor. Cok öpüyorum seni ❤️
canan hanım merhabalar…
Kekiniz güzel görünüyor elinize sağlık . Acaba Hindistan cevizi yerine susam kullansam olur mu? Çocuklar Hindistan cevizini pek sevmiyorlar. Süt soslu kekleri çok seviyorlar, yapmak isterim ama tereddüt ediyorum malzemeler ziyan olur diye. Mesela sizin trileçe tarifinizi o kadar sık yapıyorum ki, çok seviyorlar. Bir değişiklik olsun istiyorum. Sağlıklı güzel günlerde, mutfağınıza bereket dolsun. İyi günler
Emine hanımcım merhabalar,tarifi beğendiğinize çok sevindim :)))) Emine hanımcım susam konusunda bir şey diyemeyeceğim çünkü inanın bu konuda hiç bir bilgim yok dolayısıyla fikrim de yok …
Emine hanım bugün sitede bir kek tarifi daha paylaşacağım bekleyin onu deneyin derim….çocuklar o keke bayılıyorlar ” muzlu pudinkli kek” isterseniz keki muzlu değil de çocukların sevdiği her hangi bir puding çeşitiyle de yapabilirsiniz.. onun üstüne de aynen bu kekte olduğu gibi sütlü+kremalı sos dökülüyor ama şartta değil kek sadede yapılabiliyor…..ister soslu ister sossuz o tarifi mutlaka deneyin derim…kek buram buram muz kokuyor ..muzlu puding ile deneyin derim “yok çocuklar muzlu puding sevmiyor derseniz” çilekli ile de yapabilirsiniz ama bizim favorimiz muzlu olanı…paylaştığım keki geçen Cumartesi yapmıştım o sırada apartmanda ki çocuklar bahçeye indiler her zaman yaptığım gibi :)))) ” dur şunları çağırıp onlara da vereyim ” dedim tabaklarını almak için 4 çocuk kapıya çıktılar …ben tabaklarını getirirken baktım içeriyi kokluyorlar küçük Hintli kız ” oooo burda ne kokuyor ” diye yarım Türkçesi ile gözlerini açmış şaşkın şaşkın bakıyordu…. ağbisi de ” sus Anaga sus ” diyordu ….çocuklardan ikisi Hintli tam da Türkçe konuşamıyorlar çok hoştular..diğer küçük hanımefendi demezler mi” bahçeye inerken ben kek kokusunu aldım kim yapmış diye biz kapıları kokladık” :)))))) şerefim üstüne inanın bu anlattığım doğru..yani çocuklar keki o kadar beğeniyorlar :))))
Hoşça kalın
Çok teşekkür ederim canan hanım tarifinizi bekleyeceğim. Anlattığınız çok güzel, inanmaz olur muyum tabi ki inanıyorum. Çocuk hassasiyetinizin farkındayım. Kesenize bereket, geçmişlerinizin ruhuna gitsin. Siz de benim gibi yeme den ziyade yedirmeyi seviyorsunuz. Çok severim bir şeyler yapıp ikram etmeyi. kokusundan mı doyuyorum bilmiyorum ama ben yiyemiyorum. Mutlu oluyorum birilerini doyurunca. Neyse…tekrar teşekkür ederim.
ellerinize sağlık afiyet olsun iyi geceler
Teşekkürler becerikli genç arkadaşım ..sabah turşunu gördüm çok beğendim deneyeceğim ellerine sağlık…
Hoşça kal
sizin bizlere güzel tarifler kazandırma çabanıza hayranın … bir kek tarifi bu kadar güzel mi anlatılır sizlerden çok güzel şeyler öğrendik çok şükür..Allah razı olsun .. ablacım emeğinize çok teşekkür ederim sonsuz sevgiler .
Ceydacım merhabalar sitede bu çabayı değerlendiren üyelerin de olduğunu bilmek gerçekten sevindirici :)))) işte tam da bunu istiyorum ” Allah razı olsun” denmesini …tatlım benden de sana kucak dolusu sevgiler…
Hoşça kal
ellerinize sağlık canan hanim,afiyetler olsun, sevgiyle kalin, sevgilerimle..
Sizde sevgiyle kalın genç arkadaşım :)))
Hoşça kalın
canan hanim ellerinize saglik ben bunun bir benzerini yapiyorum bu tariften gecenlerde tatmis bulundum super bi tat bizimle paylaştığınız icin tesekkurler..
Ne güzel kek olmuş, ellerinize sağlık Canan Hanım. Kızarmış hindistan cevizi de enteresan bir tat katar… denemek lazım :)
Olgacım tatlım merhaba:))))) beğendiğine sevindim :)))
Hoşça kal
Canan hanım ellerinize sağlık çok beğendim:) afiyetle yiyin inşAllah sevgilerimle hayırlı akşamlar:)❤❤
teşekkürler Nermin hanımcım çok sağ olun…
Hoşça kalın
ellerinize saglik çok güzel olmuş acaba böyle hisir hisir bir tatlimi göz göz olmus içi yoksa kek gibi yumusak bir kivamimi var
Kek gibi yumuşak bir kıvamı var ..
Hoşça kalın
Ellerine sağlık Canan Ablam. Hindistan cevizli tüm tarifler favorim. Bu tarifte öyle olacak. Afiyetler olsun. Kucak Dolusu Sevgiler♡♡♡
Teşekkürler çoooook becerikli estetik duygusu perfect genç dostum :))))
Hoşça kal
Ablacım ellerine emeğine sağlık afiyetle yeyin inşaAllah öpüyorum koskocaman ❤ ❤ yerime de ye ☺☺
Teşekkür ederim cimcimeciğim ,şirineciğim bende seni öpüyorum…
Hoşça kal