Öncelikle iç harcını hazırlayalım ben soğanlı, peynirli, yaptım siz kıymalı, peynirli, ıspanaklı neli yapmak isterseniz hepsi olur. Tavaya yağı koyun soğanları söğüş olarak doğrayın, diriliği gidene kadar kavurun. Sonra baharatlarını atın ocaktan alın. Peynirini ve maydanozu ekleyip karıştırın, soğusun.
Hamur için yoğurma kabına maya, yoğurt, yumurtayı ekleyin suyu ilave edin. Azar azar un ekleyerek yoğurun. Kulak memesi kıvamı olacak, ele yapışmadığı an olmuş demektir. Bekletmeden 2 eşit bezeye bölün. 10 dk dinlensin, sonra tezgaha un serpin tatlı tabağı büyüklüğünde ilk 10 bezeyi açın. Tavada margarini eritin. Sıvı yağla karıştırın. Her bezeye tek tek yağ sürün. 10 tane açılmış hamuru üst üste getirin. Her kata bolca yağ sürün. En üstüne de sürülecek. Kenara koyun dinlensin. Diğer 10 bezeyi de bu şekilde hazırlayın. 15 dk kadar dinlensin. Büyük boy fırın tepsisine katı margarin sütün her yerine. İlk yaptığınız yağlanmış hamuru tezgahta elinizle açın. Yağlı olduğu için kolay açılır. Tepsiye alın. Elinizle tepsi büyüklüğüne getirin. Tepsinin seklini alsın, iç harcını koyun. Diğer yağlı hamuru tezgahta büyütün. Elinizle iç harç gözükmeyecek şekilde yerleştirin. Kenarları düzeltin, üstüne yağ sürün. 1 saat kadar dinlensin. Resimdeki gibi önce ortadan bıçakla yuvarlak olarak kesin. Kenarları pizza dilim şeklinde kesin 200 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Servise hazır. Afiyet olsun.
Bu böreği bugün denedim görüntüsü çok güzel oldu ama biraz fazla çıtır oldu sanki sert gibiydi biraz ben ıspanaklı denedim biraz daha yumuşak olması için ne yapılabilir gerçi ben tepsi mayalanması için bekleyemedim vaktim yoktu ondan kaynaklanmış olabilir mi…
Tepside beklemeliydi 1 saat kadar ondanda olabilir ama zaten bu borek hem citir hem yumusak arasi birsey oluyor daha yumusak istiyorsaniz mayayi bir parca daha fazla koyun bekleme suresini tam yapmaniz gerekir iyi aksamlar sevgiler:-)
Aslinda maya hic konmuyor zerrin hanim ama mayasiz hamur bana rahatsizlik veriyor bu yuzden cok az bir parca koyuyorum bir paket yas mayanin minik bir parcasini koydum cay kasigi buyuklugu kadar siz koymasanizda olur tat yine ayni olur yorumunuz icin tesekkur ederim iyi aksamlar sevgiler:-)
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Bu böreği bugün denedim görüntüsü çok güzel oldu ama biraz fazla çıtır oldu sanki sert gibiydi biraz ben ıspanaklı denedim biraz daha yumuşak olması için ne yapılabilir gerçi ben tepsi mayalanması için bekleyemedim vaktim yoktu ondan kaynaklanmış olabilir mi…
Tepside beklemeliydi 1 saat kadar ondanda olabilir ama zaten bu borek hem citir hem yumusak arasi birsey oluyor daha yumusak istiyorsaniz mayayi bir parca daha fazla koyun bekleme suresini tam yapmaniz gerekir iyi aksamlar sevgiler:-)
Görüntüsü çok güzel. Yalnız içine maya konulduğu için yumuşak bir börek olmuyor mu? Ben çıtır çıtır olan börekleri severim de!
Aslinda maya hic konmuyor zerrin hanim ama mayasiz hamur bana rahatsizlik veriyor bu yuzden cok az bir parca koyuyorum bir paket yas mayanin minik bir parcasini koydum cay kasigi buyuklugu kadar siz koymasanizda olur tat yine ayni olur yorumunuz icin tesekkur ederim iyi aksamlar sevgiler:-)
Harika görünüyor, ellerinize sağlık…
Çok tesekkur ederim selda hanim iyi aksamlar sevgiler:-)
Çok güzel görünüyor hemen yapacağım paylaşıma çok teşekkürler bu sade cevizlede çok güzel olur sanırım. sevgiyle kalın
Rica ederim ben tesekkur ederim bahriye hanim hic denemedim cevizle ama guzel olur bencede iyi aksamlar sevgiler:-)
Üst fotoğraftaki dilimlenmiş hali muhteşem…
Baklava tatlısı gibi…
Yapılışı ise o kadar pratik.
Paylaşımınız için çok çok teşekkürler,
Ellerinize, Fikrinize, Yüreğinize Sağlık…
Çok tesekkur ederim kaya bey bu guzel yorumunuz için iyi aksamlar dilerim:-)
Tarifleriniz cok guzel
Çok tesekkur ederim ummugulsum hanim begeniyorsaniz ne mutlu bana iyi aksanlar sevgiler:-)
Çok tesekkur ederim ummugulsum hanim begeniyorsaniz ne mutlu bana iyi aksamlar sevgiler:-)
ellerineze saglik cok guzel gorunuyor eminimki tadida harikadir en kisa zamanda denemek istiyorum
Çok tesekkur ederim fatma hanim kesinlikle tavsiye ederim iyi aksamlar sevgiler:-)
Nefis ellerine saglik canim:)
Sagol canim benim tesekkur ederim:-)