Tüm ölçüler / oranlar yarı yarıya azaltılarak yemek tek katlı olarak da yapılabilir…tercih sizin…ben 2 katlı yaptım…Yemeğe eklenen tuz miktarını siz kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz…Tuz miktarı siz de…Merhabalar,
Güzel bir akşam yemeği hazırlamaya ne dersiniz yapımı kolay görüntüsü şahane yemeğimizi yapmak isteyenlerle devam edelim….
Patateslerin kabuklarını soyup, 1 cm. kalınlığında yuvarlak yuvarlak keserek tuzlu suda bekletelim…
Derin bir tencereye kuru soğanları yemeklik doğrayalım,içine küçük küçük doğranmış sivri biberleri,sarımsakları,domates rendelerini,salçayı,sıvı yağı ve baharatları ( tuz,karabiber,pul biber) ekleyelim ve mıncıklayalım.. kıymayı da ekleyelim ve yine mıncıklayalım…Şimdi kıymalı karışıma 4-5 su bardağı su ekleyelim ve ocağı yakalım kıymalı karışım ocakta kaynadı şimdi kıymayı kısığa yakın orta ateşte ocakta bu şekilde pişirelim…çok çok kuru kuru da kavurmayın fırında da pişecek…pişti pişen kıyma ne çok çok sulu ne çok çok kuru olmamalı..şimdi ocağın altını kapatıp ince ince kıyılmış maydanoz yapraklarını da kıymaya ekleyelim kıyma işi tamam :))))…..kıymanın pişmiş en son kıvamını ( tencerede maydanozlu olan) resimlerden görebilirsiniz…
Biz bu arada fırınımızı yakalım ki fırınımız ısınsın…
Derin fırın tepsimizi sıvıyağ ile güzelce yağlayalım…(Borcamlar bu verdiğim ölçüleri almaz ölçü borcama çok gelir)
Patatesleri sudan çıkartalım patateslerin yarısını yağlanmış tepsimize tek kat olarak dizelim…
Tepside ki patateslerin üzerine hafiften tuz,karabiber ekelim ( tuz yemeğe eklenen başka malzemelere de konulduğu için tuzu kontrollü kullanalım) Şimdi pişmiş kıymamızın yarısını patateslerin üzerine her yerine gelecek şekilde kaşık kaşık dökelim,yayalım…
Şimdi ikinci kat patatesi dizelim ( bu kata tuz karabiber eklemeyin)üstüne de kalan kıymamızı yayalım…Kıymamız ve patateslerimiz bitti..artık hepsi fırın tepsimizde…
Biz salçalı sosumuzu hazırlayalım….salça,su,tuz ,karabiber ve sıvıyağı telle karıştırarak homojen bir sos hazırlayalım ve bu sosu tepsideki patateslerin üzerine kaşık kaşık dökelim..
Tepsinin üstünü bir folyo ile güzelce kapatalım..tepsiyi ısınmış fırınımıza sürelim ve 30-40 dakika kadar folyolu şekilde pişirelim…
Biz bu arada beşamel sosumuzu hazırlayalım..unu tereyağ ile kavuralım..unun kavrulup kokusu çıkınca una sütü ekleyelim ve devamlı ve hızlıca karıştırararak homojen bir sos haline getirelim resimlerden sosun kıvamını görebilirsiniz…sosa 1 çay kaşığı tuz , yarım çay kaşığı karabiber ekleyerek karıştıralım..sos çok koyu koyu da olmamalı çok cıvık da olmamalı……muhallebi kıvamında olmalı. kaşıktan yoğun olarak akmalı..sos çok çok koyu olursa birazcık süt ile açabilirsiniz ki ölçülere uyarsanız zaten kıvamın da olacaktır…
40 dakika sonra fırında pişen tepsimizi tezgaha alalım…
Yağ, un ve sütten elde ettiğimiz beşamel sosu, tepsinin en üstüne kaşık ile güzelce yayalım ( resimlere bakabilirsiniz) ve tepsiyi tekrar fırına sürelim beşamel sos kızarana kadar 15-20 dakika kadar da bu şekilde pişirelim ..(beşamelin pişmiş hali resimlerde var bakabilirsiniz)
Bu arada kaşar peynirimizi rendeleyelim….15-20 dakika sonra fırındaki tepsiyi tekrar tezgaha alalım ve üzerine her yerine rendelediğimiz kaşar peynirini serpelim.tepsinin üstü her yeri kaşar ile kaplansın…
Tepsiyi tekrar sıcak fırına sürelim ve fırında ki yemeğin üzeri güzelce nar gibi kızarana kadar pişirelim….
Yemeğimiz pişti …10 dakika bekletip ilk sıcağını çıkartalım ve yemeğimizi sıcak sıcak servis yapalım.
Yemek yendi birazı tepside kaldı ..kalan yemeğinizi tepsinizin üstünü kapatarak buzdolabında bekletin ertesi akşam fırınınızı ısıtın fırının alt bölmesine( fırına dayanıklı bir kap içinde)kaynamış su koyun bu suyu fırının alt bölmesine koyun tepsiyi de dolaptan çıkartın üstünü folyo yada yağlı kağıt ile kapatın ki üstü yanmasın folyo ile tepsinin yanlarını sıkıca kapatmayın folyo sadece tepsinin üstünde düz şekilde dursun…tepsiyi içinde kaynamış su olan kızmış fırına atın ve ısıtın yemek çok güzel ısınacak….mikrodalgası olanların bunu yapmasına gerek yok onların işi zaten kolay ben mikrodalgası olmayan benim gibiler için ısıtma yöntemini de yazmak istedim….:))))) ben böyle ısıtıyorum….
Afiyetler olsun….
Lütfen Patatesleri çok kalın kalın doğramayın 1 cm.kalınlık yeterli olacaktır.
Tuz oranına dikkat edin siz ne kadar tuz istiyorsanız o kadar kullanın belki benim kullandıklarım size fazla gelebilir…ben her aşamada kullanılan tuzu sayarsak yemeğin toplamında 2 veyahut 2,5 tatlı kaşığı kadar tuz kullandım…bu oran bize yeterli geldi ..patateste tuz kaldıran bir sebze ama siz tuz ölçünüzü kendiniz belirleyin…
Yemek pişerken mutfağa yayılan koku ve çıkınca ki görüntü muh-te-şem yiyenlerin çok beğendiği bir yemek bir akşam yemeğinizde deneyin derim :)))))
Aslında kolay bir yemek kıymayı kavur+ patates,kıyma,patates,kıyma +sos birlikte pişir+beşamel sür pişir+kaşar serp kızart….
Ben bu yapım şeklini Elif hanımın videosundan görmüştüm ( beşamel soslu mantarlı patatesli oturtma) tarif site yazarlarından Mukadder Meral Öztürk hanıma aitti tarifi bir kere borcam da denedim şahane oldu… sonrasında ben de hep bu şekil de pişirmeye devam ettim….Elif hanıma ve Mukadder Meral hanıma da buradan teşekkür ediyorum…..özellikle beni patatesleri kızartma işinden kurtardıkları için :)))))))))
Hic guzel olmadi. Kiymanin suyunu azalttim ona ragmen cok geldi. Salcayi acmak icin kiymanin fazla suyunu kullandim ektra su eklememek icin yinede cok sulu oldu. Kokusu muhtesem tadi kotu oldu. Yinede emeginize saglik 😊
Sevgiler Hanımlar Sıkıntılı geçen şu günlerde sporu ihmal edip kilo kontrolünü vucut dengesini bozmayalım Derseniz Online Pilates ve Zumba Dersleri ne bekliyorum Dersler bayanlara özel dir Pilateselif
Sizde bir tuhaflık olabilir mi daha önce de başka tarifime benzer bir yorum yaptınız .. benşm stilim ortada hem uzun diye eleştiriyorsunuz hemde tariflerime bakmadan okumadan duramıyorsanız .. bu ne perhiz bu ne lahana turşusu 😂 Siz benim tariflerime bakmayın okumayın size uygun değil daha kaç tarif okuyup buna ikna olacaksınız
Başka tarifinize yorum yapmadım.İlk ve sondu.😂Asla okumaya uğraşıp kendimi yormadım. Denemedim de çünkü çok bunaltıcı.Bence siz de insanların değerli vaktini daha fazla almadan kısaltarak yazarsanız daha iyi olur.İnsanların yemek yapma sevkini de kırmamış olursunuz😉
Sizi gördüğüme yemin edebilirdim çünkü insanları kırıcı alay edici üslupta yapılmış bir yorumu unutmam mümkün değildi …ki haklıymışım siz farklı tariflere iki yorum değil bir tarife yani buna daha önce yani 2 hafta 3 gün önce ve …3 gün 10 saat önce yine yorum yapmışsınız ( ben tariflere girip yorumları tek tek incelemiyorum yorumları toplu olarak günlük görüyorum karıştırmam o nedenle)…yani farklı zamanlarda 2 yorum yapmışsınız…demek ki bir kere yorum yaptınız yetmedi aynı tarife girip ikinci yorumu bırakmışsınız..genç arkadaşım tarzınız üslupunuz hiç hoş değil insanları yazdıklarınızla küçük görüp aşağıladığınızı dalga geçtiğinizi komik olup laf soktuğunuzu sanıyorsanız yazdıklarınız karşınızdakini küçültmez ama sizi bilemem ona siz karar verin ( bana laf söyleyeceksiniz diye gılgamış destanı bile buna alet etmeniz hiç hoş değil )..insanları kırmaya değil anlamaya çalışın bir büyüğünüz olarak size tavsiyemdir bu tarzda giderseniz yalnızlaşırsınız…insanlara terbiyeli davranmak iyidir eleştirseniz bile saygı duymak zorundasınız…eleştiri karşındakini alt etmeye çalışmak değil fikrini güzel şekilde ifade etmektir üstü kapalı dalga geçmeye çalışmak ise olmamalıdır…kişi kızdığı an söylediklerinden anlaşılır…aslında daha önceki yorumunuza yanıt vermemiştim o tarz yorumlara yanıt vermem ama ikinci kez olunca size yardım etmek istedim…
“Unutmadan size yazmadım başka bir yazana yanıt verdim” diyebilirsiniz..benim tarifimin altında yer alan tüm yorumlara cevap vermek normal olarak benim hakkımdır.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
Suyu baya çok oldu, tadı güzel olabilirdi ama malesef bozmuş sulu hali
Bu yemeğin yanına ne gider makarna yapsam olur mu
tarif çok güzel yaptım ve beğendim de emeğiniz için teşekkürler tek sorun yazı diliniz birazcık garip defaatle okudum…
beşamel sos aşırı sulu oldu bence un oranı arttırılmalı ya da sütü azaltılmalı
benim gibi henüz deneyimi olmayan biri için harika bir tatif şekli olmuş.uzun bulan okumasın.Zorla okutmuyorlar.ellerinize ve emeginize sağlık
Hic guzel olmadi. Kiymanin suyunu azalttim ona ragmen cok geldi. Salcayi acmak icin kiymanin fazla suyunu kullandim ektra su eklememek icin yinede cok sulu oldu. Kokusu muhtesem tadi kotu oldu. Yinede emeginize saglik 😊
Kiymanin icine su degilde yagda kavurup konulsa eminim cok daha lezzetli olur
çok güzel bir tarif çok da detaylı anlatmışsınız emeğinize elinize sağlık
Ramazan gelior,mutlka yapicam☺️pratik tarif cok guzel gorunuor ellerinize saglik🤗🌹
Sevgiler Hanımlar Sıkıntılı geçen şu günlerde sporu ihmal edip kilo kontrolünü vucut dengesini bozmayalım Derseniz Online Pilates ve Zumba Dersleri ne bekliyorum Dersler bayanlara özel dir Pilateselif
Aynen vallahi içim şişti abarttıkça abartmış.😑Altı üstü patates graten.Yemeği yapması tarifini yazmaktan kısa sürmüştür zaten 😂😂
Sizde bir tuhaflık olabilir mi daha önce de başka tarifime benzer bir yorum yaptınız .. benşm stilim ortada hem uzun diye eleştiriyorsunuz hemde tariflerime bakmadan okumadan duramıyorsanız .. bu ne perhiz bu ne lahana turşusu 😂 Siz benim tariflerime bakmayın okumayın size uygun değil daha kaç tarif okuyup buna ikna olacaksınız
Başka tarifinize yorum yapmadım.İlk ve sondu.😂Asla okumaya uğraşıp kendimi yormadım. Denemedim de çünkü çok bunaltıcı.Bence siz de insanların değerli vaktini daha fazla almadan kısaltarak yazarsanız daha iyi olur.İnsanların yemek yapma sevkini de kırmamış olursunuz😉
Sizi gördüğüme yemin edebilirdim çünkü insanları kırıcı alay edici üslupta yapılmış bir yorumu unutmam mümkün değildi …ki haklıymışım siz farklı tariflere iki yorum değil bir tarife yani buna daha önce yani 2 hafta 3 gün önce ve …3 gün 10 saat önce yine yorum yapmışsınız ( ben tariflere girip yorumları tek tek incelemiyorum yorumları toplu olarak günlük görüyorum karıştırmam o nedenle)…yani farklı zamanlarda 2 yorum yapmışsınız…demek ki bir kere yorum yaptınız yetmedi aynı tarife girip ikinci yorumu bırakmışsınız..genç arkadaşım tarzınız üslupunuz hiç hoş değil insanları yazdıklarınızla küçük görüp aşağıladığınızı dalga geçtiğinizi komik olup laf soktuğunuzu sanıyorsanız yazdıklarınız karşınızdakini küçültmez ama sizi bilemem ona siz karar verin ( bana laf söyleyeceksiniz diye gılgamış destanı bile buna alet etmeniz hiç hoş değil )..insanları kırmaya değil anlamaya çalışın bir büyüğünüz olarak size tavsiyemdir bu tarzda giderseniz yalnızlaşırsınız…insanlara terbiyeli davranmak iyidir eleştirseniz bile saygı duymak zorundasınız…eleştiri karşındakini alt etmeye çalışmak değil fikrini güzel şekilde ifade etmektir üstü kapalı dalga geçmeye çalışmak ise olmamalıdır…kişi kızdığı an söylediklerinden anlaşılır…aslında daha önceki yorumunuza yanıt vermemiştim o tarz yorumlara yanıt vermem ama ikinci kez olunca size yardım etmek istedim…
“Unutmadan size yazmadım başka bir yazana yanıt verdim” diyebilirsiniz..benim tarifimin altında yer alan tüm yorumlara cevap vermek normal olarak benim hakkımdır.
Ben ne okumaya çalıştım ya😑Gılgamış destanı bundan kısadır ablacım.Sen bidaha tarif verme 😅
😂😂 çok yaşayın 🤗 halbuki çok basit değil mi 😂
😂
Kaç derecede pişecek acaba
kıyma yerine kuşbaşı nasıl olur
Çok güzel bir tarif ellerinize sağlık yalnız ben patatesleri biraz daha ince doğrayıp tek kat yaptım harika oldu tekrar ellerinize sağlık…☺️
ve Ayrica bir Yemek Tarifi bukadar güzel anlatilir ellerinize saglik
Tarif icin cok tskler ellerinize saglik çok güzel oldu cok kisa sürede süper bir Yemek Tarifi
çok uzun bi tarif neden bu kadar uzattınız insanın gözünde büyüyor okumak
Amaaa dehşet güzel oldu
O kadar karışık yazmışsınız ki kaç kere okudum
Keşke tarifte 3-4 , 5-6 değil de kesin bilgiler yazsaydınız. Yine de ellerinize sağlık. İlk deneyimim olacak. ☺️