Kömbe (Elbistan Yöresi ) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kömbe (Elbistan Yöresi ) Tarifi İçin Malzemeler

5-6 bardak un(Aldığı kadar)
1 paketin yarısı kadar yaş maya
1 çay bardağı su(kıvamına göre 1 su bardağıda koyulabilir)
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı;

Yarım çay bardağı sıvı yağı
3-4 adet patates
2 adet soğan
2 silme yemek kaşığı salça
Kuru nane
Kuru reyhan
Kuru biber
Tuz

Üzeri için;

1 yumurta sarısı
Susam
Çörek otu

Kömbe (Elbistan Yöresi ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Selamün aleyküm arkadaslar 😍😙
Elbistan yöresi kömbe en sevdiğim incecik lezzet patateslidir. ilk olarak patateslerimizi haşlanması için tencereye alalım. Düdüklüde de haşlayabilirsiniz. Daha sonra hamurumuzu yoğuruyoruz. Yarım saat 1 saat öncesinden mayalansın. Mayamızı yarım çay bardağı suda aktif hale getirelim. Çözülmesini sağlayalım un ve su hariç bütün malzemeleri yoğuracağımız. Kabın içine alalım. Daha sonra unumuzu ekleyelim. Yoğurmaya başlamadan ortasını açıp mayamızı ekleyelim. Daha sonra yoğurmaya başlayalım. Biraz yoğurduktan sonra ayırdığımız suyumuzu yavaşça ilave edelim. Benim eklediğim su 1 bardağa yakındı sanıyorum. Belirttiğim gibi eğer hamur size cıvık gelirse unla dileğimiz kıvama getirirsiniz çok sert olmamasına dikkat edelim. Çok çok yumuşak ta olmamalı. Daha sonra ağzını kapatıp dinlenmeye bırakalım. hamurumuz hazırrr 😊 gelelim patatesimizi kavurmaya öncelikle yarım çay bardağı sıvı yağimizi tavaya alalım üzerine iki soğanimizi kup kup doğrayalım pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra salçamızı koyup karıştırıyoruz. Baharatlarımızı atmayı unutmayalım. Damak zevkinize göre miktarını ayarlayabilirsiniz. Biz çok baharatlı severiz. 😍 Daha sonra kavurduğumuz soğanı ezdiğimiz patateslerin içine döküp bir güzel karıştıralım. İç malzememiz hazır 😊
Yoğurduğumuz hamuru oklava yardımıyla büyük yuvarlak tepsi genişliğinde açalım. Yapışmaması için un serpmeyi unutmayın. Yağladığımız tepsimizin içine yerleştirelim. Saha sonra içine iç malzememizi ekleyelim. Son olarak üstüne ikinci hamurumuzu açıp kapatıyoruz. Üzeri için bir yumurta sarısını her yerine sürüyoruz. Susam ve çörek otunu serpiyoruz. ortasına parmağımızla bir delik açıyoruz. Son olarak 200 derecelik önceden ısıtılmış fırınımıza sürüyoruz. Miss gibi kömbemiz hazırr kahvaltılarda çay saatlerinde aksamm yemeğinde afiyetle yiyebilirsiniz. 😊😊

Kömbe (Elbistan Yöresi ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Emine Arslanhan @eminearsla

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor yumuşak oldu mu acaba ben cesaret edemedim yapmaya
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- M'merve @Mustafa_Turkucu
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim 😊 ince açtiğiniz taktirde daha çıtır çıtır oluyor hamuru biraz daha kalin açarsanız yumusak olacaktır emine hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce