Belki sitede buna yakın tarifler vardır ama bu isimde bir çorba tarifi göremediğimden eklemek istedim. Bu tarifi ben de internetten bulup denedim ve sonuç harika.Tavsiye ederim.
Belki sitede buna yakın tarifler vardır ama bu isimde bir çorba tarifi göremediğimden eklemek istedim. Bu tarifi ben de internetten bulup denedim ve sonuç harika.Tavsiye ederim.
https://www.nefisyemektarifleri.com/lebeniye-corbasi-tarifi/
Lebeniye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
- 1-1,5 litre su (kıvama göre ayarladığım için tam ölçü veremedim)
Terbiyesi için;
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
Köftesi için;
- 150-200 gr kıyma
- 2 yemek kaşığı kadar galeta unu (tarifte yoktu ama ben köfteler dağılmasın diye ekledim)
- 1 yumurta (isteğe bağlı)
- tuz, karabiber
- kızartmak için sıvı yağ
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
HANIMLAR BU YÖRESEL BİR ÇORPADIR ÖZELLIKLE ANTEP VE KİLİS TARAFINDA BENDE 30 SENEDİR BUNU BÖYLE BLİRİM AYRICA BU ÇORBADAN ZİYADE ANA YEMEK TÜRÜNDE Bİ ÇORBADIR
pirinçleri kaç bardak suda pişiriyoruz?
Lebenıye corbada patates nohut ve kusbası et olur.bunların 3 bıarada pısırılır yogut yumurta ve cok az un ayrı kapta kaynatıp,kaynayan corbaya katılır.uzerıne haspır yada nane yakılıp dokulur.
Lebeniye çorbası Gaziantebe ait bir çorbadır ve pirinçle yapılır.Dövme çorbası farklıdır o da yoğurtlu bir çorbadır yaz mevsiminde soğuk olarak servis edilir fakat kuzu incikle nohut pişirilir yoğurt çalınınca üstüne kızdırılmış tereyağına karabiber ve kurutulmuş tarhun konup karıştırılır ve yemeğe gezdirilir.
gülşen hanım,3o senedir bu çorbayı pirinçli bilirim…ama ben köfteleri içinde 1-2 avuç un olan tepsiye atıp arada sallıyorum heryeri unlansın diye..dışı unlanmış küçük köfteleri kaynayan suya atıyorum..pirinçlerin pişmesi köftelerin su üstüne çıkması oluyor…sonra haşlanmış nohutda var baştan onuda atıyorum suya…en son terbiyesi ve kuru nane..elinize sağlık
Serdar bey tarifin başında da yazdığı üzere internetten bulunup denenmiş bir tarif ve hiç biryerde sizin dediğiniz gibi buğdayla yapılan bir tarif göremedim. Lütfen doğrusunu yazın da hepimiz öğrenelim..Tabi bu neye göre ve kime göre doğru ??
lebeniye çorbadı pirinçle yapılmaz döğme denilen kabuğu ,kepeği temizlenmiş buğdayla yapılır yanlış bilgi vermeyelim