- 4-6 Kişilik
- 5dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/orjinal-kefir/
Orjinal Kefir Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg inek sütü (isteyen keçi sütü ile de yapabilir daha iyi olur)
- 1 tane kültür mantarı
Orjinal Kefir
Oy Ver
TC Rasim Civelek
@TCRasim_Civelek
12 Takipçi
Orjinal Kefir Tarifi Nasıl Yapılır?
Kefir, Kafkasyalılar tarafından eskiden beri bilinen ve kullanılan kefir aslında bir basildir. Bu bölge halkının sağlıklı ve uzun ömürlü olduğu dünyaca bilinmektedir. Burada yaşayan insanların verem, kanser, görme bozukluğu vs. gibi hastalıklara yakalamadıklarını göz önünde tutan Prof. Dr. Mikikova uzun araştırmalar sonunda şifalı maddenin kefir olduğunu keşfetmiştir.
Dr. Kranzek de Kefir üzerinde araştırmalar yaparak kefirin olağanüstü şifalı yönünü keşfetmiştir.
Hastalıklarda Kullanma Şekli,
Asabi hastalıklar da günde 1 litre
Çıbanlar da günde 1 litre
Kansızlık ve kan bozukluklarında günde 1 litre hastalık süresince
Egzema için günde 1 litre
Mesane, böbrek, yüksek tansiyon, enfeksiyonlarda, safra bozukluklarında, damar sertliğinde (sarılık hastalığında günde 1-2 litre ) Bağırsak iltihabında, karaciğer iltihabında, safra kesesi iltihabında, mesane iltihabında, mide kramplarında, solunum bozukluklarında, günde 1 defa diğer yazdığım hastalıklarla birlikte hastalık süresince kullanılır.
Kefir hastalık süresince maddelerin bağırsaklarda çürümesine engel olur.
Kan basıncını ayarlar, uykusuzluğu düzenler, hamilelik sırasında kusmayı önler, egzama tedavisinde hem içilir hem de egzemalı yerler çizilerek üzerine kefir akıtılıp kurumaya bırakılır.
- Oda sıcaklığında 1 kg inek sütünü kaynatmadan cam kavanoza koyun.
- Üzerine 1 tane kültür mantarı bırakılarak ağzı hava almayacak şekilde kapatılır.
- Oda sıcaklığında karanlık bir ortamda muhafaza edilir, 12-24 saat sonra açılır.
- Ayran tadını andıran bu süt hem şifa hem de gıda olarak içilir. Kavanoz tamamen boşaltılmalıdır.
- Kavanoza her seferinde taze süt konmalıdır. Sütün içinde mantar zamanla çoğalır, çoğalan mantarları atmayıp eşe dosta vermelidir. (aslında kazaklar bunu ilk önce keçi sütünden yapmışlardır ben inek sütü kullandım mandıradan aldım)
- Mantarları sütsüz bırakmamalı, aynı süt 48 saatten fazla tüketilmelidir. Haftada bir mantar ılık su ile çalkalanmalı kavanoz iyice yıkanmalıdır.
Orjinal Kefir Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Orman Meyveli Baklava Muhallebisi (Yufkalar Asla Yumuşamıyor)
12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk PişirmeAz Malzemeli Elmalı Browni Kek (Un Yağ Süt Şeker Yok)
2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Sağlık İçin Kefir Ne Zaman İçilmeli? Son zamanlarda adını çok sık duyduğumuz bir besin olan…
Kefir Mayası Yapımı: 5000 Yıllık Şifalı Reçete Kefir Rus kökenli bir kelimedir ve keyif veren…
Hazımsızlık Tarihe Karışıyor: Su Kefiri Kefirin bağırsak sağlığındaki rolü yıllardır gündemde. Kefir nedir diyenler için…
Kefir İçmek Kilo Yapar Mı? Fermente edilen besinler arasında yer alan kefir, süt ürünlerinden biridir.…
Brie: Dışı Sert İçi Kremsi Fransız Peyniri Peynir konusunda oldukça zengin bir yelpazeye sahip olan…
İdrar Yolu Enfeksiyonu (İYE) Sağlıklı bağışıklık sistemini desteklemek adına hazırladığımız bu yazımızda, idrar yolu enfeksiyonuna…
Zerdeçal (Kurkumin) Anti-inflamatuar ve Antioksidan Mucizesi! Zerdeçal, zencefilgiller familyasına ait, Asya kökenli bir bitkidir. Turuncu…
En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Bebekler için en iyi mama hangisi sorusuyla…
Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…
Hindistan Cevizi Yağı: Doğanın Şifalı Kozmetiği! Hindistan cevizi yağı, son yıllarda sağlık ve güzellik alanında…
Mama Sandalyesi Ürün İncelemeleri İlk 6 aylık anne sütü sürecinden sonra katı ve ek gıda…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Tarifler
Geri
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
-
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
-
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
Haberdar olmak ister misiniz?
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
merhaba kefir mayasiyla yaptigimizda bir kac mayalamadan sonra kefir mayasi oluyor mantarla yaptigimizdada bu oluyor mu
normalde çoğu kişi kefir mayası ile mayalıyor ben maya ile yapmadım çoğu kişide tutmuyor ben aynı mantarla 2 sefer mayaladım ilkinde 2 günün sonunda tam market yoğurdu kıvamında bir kefir meydana geldi onu boşaltıp aynı mantar ile 2.kefirimi mayaladım 47 saat sonra tekrar açtığımda kefirin üst kısmının çok az ekşidiğini gördüm 3. sefer mayalamadım normalde 1 hafta sonra mantar değiştirilmesi lazım bu da 3 sefer anca 1 mantarı kullanabilirsiniz benim 2 mayalamamda da mantar üremesi olmadı belki 3. de olabilirdi yapmadığım için bilemiyorum. Ben çocuklara meyveli yoğurt ile karıştırıp veriyorum çok güzel oluyor.
tesekkur ederim deneyecegim elinize saglik bu arada
rica ederim sağolun
ben bir mantar ile 2 kere yaptım mantarda çoğalma olmadı bana kalırsa çoğalmasını beklemek için daha çok aynı mantar ile mayalamak gerek fakat her mayalama yapmadan önce hem mantarı hem de kavanozu iyi yıkamak gerek
Normal bir Mantardan kefir mantarımı meyan geliyor????? Anlayamadım ve hiç böyle birşey duymadım. Bilgilendirirsen iz sevinirim.
Teşekkürler
çiğ sütü oda sıcaklığında 1 tane kültür mantarı ile mayaladım metal değdirmeden 24 saat sonra kapağını açıp mayaladım
şuan 47 saat oldu kefirim tam yoğurt kıvamına gelmiş tadı da market yoğurdu gibi
evet tarifimde yazdım çoğalıyor ama ne kadar zamanda bilemiyorum sütün ve mantarın doğallığına bağlı olabilir ben sütü mandıra dan aldım mantarı marketten doğadan toplanmış mantar ve taze sağılmış inek sütü olsa idi belki çok farklı olurdu 22,5 saatte açtım sütün üstü kaymak kıvamında olmuş çiğ süttü zaten
merhaba bir sorum olacaktı. mantarlar zamanla çoğalır demişsiniz nasıl yani? bir mantar koyunca bir kaç zaman sonra o iki üç tane artırıyormu kendini? nasıl oluyo anlamadım.