Portakallı Kek (Şefinden) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
15dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Portakallı Kek (Şefinden) Tarifi İçin Malzemeler

3 yumurta
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı şeker (225 gr)
2 su bardağından 3 yemek kaşığı eksik un (240 gr)
200 gr erimiş tereyağı (sıcak olmamalı ama erimiş olmalı)
1 haşlanmış portakal
1 yemek kaşığından biraz az kabartma tozu (7 gr)
80 gr ceviz (1 paket)

Portakallı Kek (Şefinden) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bu kek efsane bir kek oluyor hanımlar ve beyler. Daha önce bu şekilde yapılmış bir portakallı kek denememiş olabilirsiniz. Ancak bu şekilde yapılınca nefis yumuşacık nemli portakal tadı ve kokusuyla cevizin aromasının lezzeti damağınızda kalacak💙 Mutfak sanatları akademisinde satışta olan bir ürünüdür kendileri. Lütfen deneyin ve farkı görün diyorum🙋‍♀️

Önceden haşlanmış iyice yumuşamış olan portakal 4 parça kesilir ve şekerin 1/3ü yani çok az bir kısmıyla birlikte rondoya alınıp iyice çekilir.
Soğuk olmayan yumurta ve şeker iyice köpürtülür. Rengi beyazlaşınca (bu asama çok önemli ceviz ve portakalı dibe çöktürmüyor) kabartma tozu un elenir ve spatula ile fold edilir. Yani dipten kenara doğru 4 tur spatula ters düz edilerek karışım biraz çok değil karışması sağlanır.
Tamamen karışmadan ceviz eklenir. 2 tur daha çevrilir.
Portakalı ve tereyağı eklenir. 3 tur daha çevrilir. Köpükleri söndürmemeye özen gösterilir. Yağlanmış teflon baton kalıp olursa harika olur yağlanmış kalıba dökülür.
175 derecede 45 dk pişirilir. 43. dakikada kurdan testi yapılır. Kürdana yapışmıyorsa tamamdır. Daha fazla tutmaya gerek yoktur.
Biraz ılınınca kalıptan çıkarılır. Servise hazır hale getirilir. Herkesin tarifini isteyeceği yumuşacık nemli nefis aromalı bir tarif💙 afiyet olsun🙋‍♀️

Portakallı Kek (Şefinden) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (40)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

belma @belmagurlerk

Şikayet Et

Merhaba Gonca hanım, tarif ile ilgili bir kaç önerim var . Açıklama kısmına kabuklarıyla haşlanması gerektiğini portakalın yazmak gerekiyor ve de her kalıpta olmuyor . Benim kalıbımda kek pişmedi içi piştiğinde ise dışı çok kalın kabuk şeklinde kurudu. Tariflerinizi severek deniyorum sevgiler ☺️
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- GONCA KÜTÜK @goncakutuk
  
  Şikayet Et
  
  her kalipta olur ama her kalibin farkli pisme derecesi ve sureesi vardir. harcimiz ne kadar kalip icinde kalin katmanli ve yuksek ise keki ilk 15 dk 180 derecede sonraki 20-25 dk 170 derecde pisirmeniz gerekir. icinin sonmeden pismesi icin. baton kalipta cok yuksek olmayan bir harc var ise direkt 180de 20-25 dk pisirmeniz yeterli olacaktir.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
betultanriseven @betultanriseven

Şikayet Et

Ya ben çok saçma bi soru sorucam. portakalı soyucak mıyız?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- GONCA KÜTÜK @goncakutuk
  
  Şikayet Et
  
  yoo kesinlikle soymuyoruz herseyiyle butun halinde😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

belma @belmagurlerk

Şikayet Et

Merhaba Gonca hanım, tarif ile ilgili bir kaç önerim var . Açıklama kısmına kabuklarıyla haşlanması gerektiğini portakalın yazmak gerekiyor ve de her kalıpta olmuyor . Benim kalıbımda kek pişmedi içi piştiğinde ise dışı çok kalın kabuk şeklinde kurudu. Tariflerinizi severek deniyorum sevgiler ☺️
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- GONCA KÜTÜK @goncakutuk
  
  Şikayet Et
  
  her kalipta olur ama her kalibin farkli pisme derecesi ve sureesi vardir. harcimiz ne kadar kalip icinde kalin katmanli ve yuksek ise keki ilk 15 dk 180 derecede sonraki 20-25 dk 170 derecde pisirmeniz gerekir. icinin sonmeden pismesi icin. baton kalipta cok yuksek olmayan bir harc var ise direkt 180de 20-25 dk pisirmeniz yeterli olacaktir.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
betultanriseven @betultanriseven

Şikayet Et

Ya ben çok saçma bi soru sorucam. portakalı soyucak mıyız?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- GONCA KÜTÜK @goncakutuk
  
  Şikayet Et
  
  yoo kesinlikle soymuyoruz herseyiyle butun halinde😊
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Mümine Cavdar @Minos59

Şikayet Et

Gonca anım 😊 ben birşey sormak istiyorum pandispanyayı kaç gün muafaza edebilirim ve kaç gün saklıya bilirim cevaplarsanı çooook memnun olucam teşekkür ederim şimdiden😘
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- GONCA KÜTÜK @goncakutuk
  
  Şikayet Et
  
  aoguyunca strecleyip buzdolabinda 2 gun muhafaza edebilirsijiz buzlukta 1 ay
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Mümine Cavdar @Minos59
    
    Şikayet Et
    
    Harikasınız çok teşekkür ederim😊❤️😘
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Şeyma Korur @Seyma_Korur

Şikayet Et

ilk olarak portakalı ve biraz sekeri rondo dan geçirip üstüne yumurta ve şekeri mi çırpıyoruz. yoksa ayrı ayrı mi yapıyoruz gonca hanım
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- GONCA KÜTÜK @goncakutuk
  
  Şikayet Et
  
  yum ve seker rondolayin sonra kek cirpma kabinda islemleri sirasiyla uygulayin
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Mümine Cavdar @Minos59
    
    Şikayet Et
    
    Gonca hanım baktım hiç pandispany rarifi paylaşmamışsınız rica etsem paylaşırmısınız😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - GONCA KÜTÜK @goncakutuk
    
    Şikayet Et
    
    pandi receteleri paylastim ama pasta olarak paylastim yani pandisi kremasi ganaji vs😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - Mümine Cavdar @Minos59
    
    Şikayet Et
    
    Teşekkür ederim gonca hanım hemen bakıcam😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
Şeyma Korur @Seyma_Korur

Şikayet Et

ayyy çok sevdim seninle konuşmak istiyorum
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- GONCA KÜTÜK @goncakutuk
  
  Şikayet Et
  
  😊😚
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
TC Ilkay @TCIlkay_CelikErdem

Şikayet Et

Keşke videolu olsaydı 😢
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- GONCA KÜTÜK @goncakutuk
  
  Şikayet Et
  
  inanin zor degil mutlaka deneyin boyle bir kek lezzeti yok
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Gül Güney @Gul_Guney

Şikayet Et

Gonca hanım tarifinizi denedim çok güzel oldu size bir sorum olacak acaba aynı tarifi limonla yapsam olur mu haşlanmış limon acısı gider mi
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- GONCA KÜTÜK @goncakutuk
  
  Şikayet Et
  
  ayni seyi bende dusundum ama denemeye firsatim olmadi😊 kanaatimce olur ama denemek lazim denerseniz mutlaka yazin😊
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Gül Güney @Gul_Guney
    
    Şikayet Et
    
    gonca hanım limonlusunu denedim ama umduğum gibi olmadı limonun acısı gitmedi ve tereyağı limona hiç yakistirmadim tuhaf acı bı tadı oldu en iyisi portakallı 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
leyla dgn @zeynepabdullah

Şikayet Et

gonca kütük hanim tarifinizi denedim cok guzel oldu bundan sonra portakalli kek denilince bu tarifi yapacagim payastiginiz icin tesekkurler
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- GONCA KÜTÜK @goncakutuk
  
  Şikayet Et
  
  rica ederim begenmenize sevindim afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Unzile Çetin @Unzile_Cetin4

Şikayet Et

bende yaptım herkes çok beğendi tarif için teşekkürler gonca hanim simdi de diger portakalli kek tarifinizi denicem
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- GONCA KÜTÜK @goncakutuk
  
  Şikayet Et
  
  bu tarif digerine gore daha zengin hep bu tarifi yapin bence bende bu kekte karar kildim en son😊
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
. @gulayaribas

Şikayet Et

Çok güzel oldu tarif için çok teşekkür ederim çabuk bitti resim ekleyemedim tekrar yaptığımda resim atacağım ☺️
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- GONCA KÜTÜK @goncakutuk
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun begenmenize sevindim❤
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
Sebahat Kilicer @Sebahat_Kilicer

Şikayet Et

Su an firinda pisiyor, merakla sonucu bekliyorum. Kokusu harika😍😍
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- GONCA KÜTÜK @goncakutuk
  
  Şikayet Et
  
  afiyet olsun begeneceginizi garanti ediyorum ✌
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
  - Sebahat Kilicer @Sebahat_Kilicer
    
    Şikayet Et
    
    Muhtesem oldu🙌🙌 tereyag yerine siviyag kullandigim halde tadi mükemmel cok tesekkürler
    
    Yanıtla
    
    0
    
    6 yıl önce
Sennur Nur @Sennur_Nur

Şikayet Et

kabuklu olarak mi hasliyalim, bütün kesmeden
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- GONCA KÜTÜK @goncakutuk
  
  Şikayet Et
  
  evet🙋‍♀️
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
  - Mümine Cavdar @Minos59
    
    Şikayet Et
    
    Gonca hanımcığım portakalı nekadar suyla haşlıyoruz birde haşladığımız suyu kullanıyormuyuz 😊 bilemedim deniycem nefis görünüyor ellerinize sağlık cevabınızı bekliyorum hemen yazarsanız ziyadesiyle memnun olurum 😊 bende pasta yapmayı çoooook seviyorum
    
    Yanıtla
    
    0
    
    7 yıl önce
  - GONCA KÜTÜK @goncakutuk
    
    Şikayet Et
    
    simdi gordu. msjinizi k.bakmayin portakalin uzerine cikacak kadar suda haslamaniz yeterli suyunu zaten kullanmiyoruz 👍😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
Sevgi @sevgi2734

Şikayet Et

Portakalı haşlamak aromasını daha çok mu ortaya çıkarıyor ?robotla çekilen kısım kullanılıyor sadece dimi ☺️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- GONCA KÜTÜK @goncakutuk
  
  Şikayet Et
  
  tum portakal haslanip ronfodan geciriliyor ve aci tadi gidiyor aromasi keke geciyor harika bir yontem
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
sibel (ikizlerin annesi) @sibelkkgl

Şikayet Et

portakali nasil kullanacagimizi tam anlayamadim gonca hanim
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- GONCA KÜTÜK @goncakutuk
  
  Şikayet Et
  
  haslicaz rabia hanim yumusayinca yeter sekerin biraziyla rondodan gecirip kullanicaz baya d3tayli anlatyim tarifte
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Rabia Sultan @Rabia Sultan Suna

Şikayet Et

Ellerine sağlık tatlım , harikaaa ☺️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- GONCA KÜTÜK @goncakutuk
  
  Şikayet Et
  
  cok tesekkir ederim❤
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Nar çiçeği @sevilayaltun

Şikayet Et

Gonca hanım elinize sağlık portakalı kabuğuyla birliktemi haşlayıp kullandınız
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- GONCA KÜTÜK @goncakutuk
  
  Şikayet Et
  
  aynen oyle sevilay hanim
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce