Şefinden Karamelize Soğanlı Karnabahar Graten

8-10 Kişilik
5dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Şefinden Karamelize Soğanlı Karnabahar Graten Tarifi İçin Malzemeler

1 karnabahar (minik parçalara ayrılmış)

Haşlamak için;

Bol su
Yarım çay bardağı süt
Tuz

İç harcı;

300 gr kavurma (önceden etin kavrulup kaplara basılmasıyla olur yoksa normal eti güzelce kavurup koyabilirsiniz)
4 soğan
3-4 diş sarımsak
2 domates
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı biber
Kekik
1 çay bardağı su

Beşamel sos için;

3-4 yemek kaşığı tereyağ
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
1 kase peynir

Şefinden Karamelize Soğanlı Karnabahar Graten Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle tenceredeki kaynayan bol suya tuz süt eklenir (koku vermemesi için) ardından ayrılan karnabaharlar içine konulur ve 20 dk kadar yumuşaması beklenir.
Diğer yandan kavurmalı harç için; soğan yarım ay doğranıp yağları koyduğumuz tencerede karamelize edilir.
Sarımsak kavurma domates salça ve baharatlarda sırayla kavura kavura konulur.
Kavrulan harca su ilave edilip onunla da 3-5 dk kaynatılır kenara alınır.
Beşamel sos için yağda un kokusu çıkana kadar kavrulur. Süt eklenir kaynayana kadar pişirilip son aşama da tuz karabiber ve peynirimiz ufalanarak eklenir.
Şimdi sırada birleştirme aşaması kaldı önce karnabaharlar borcama dizilir. Üzerine kavurmalı harç eklenir. Sonrasında beşamel sosta dökülür ve 180 c fırında üzeri kızarana kadar 35-40 dk civarı pişirilir. Sonrasında karnabahar gratenimiz dilimlenerek afiyetle yenilir.
Her yapmamda diğerinin lezzetini arka planda bırakan doyamadığım lezzet grateni muhakkak denemenizi tavsiye ediyorum, afiyet ve sagliklaaa ♥♥♥

Şefinden Karamelize Soğanlı Karnabahar Graten Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.