5832

kişinin defterinde
Pin It

YUMUŞACIK Peynirli Dilim Poğaça Tarifi (videolu)

(1 oy, puan: 5,00)

Mayalı poğaça denilince ilk akla gelen puf puf kabarmış her ısırıkta lezzeti ile damak tadınızı şenlendirecek nefis bir poğaça geliyor. Evet kapalı pide şeklinde  hazırladığımız puf puf kabarıp pişerken fırın tepsisini kaplayan görüntüsüyle  gözlerinize inanamazken lezzeti ve pamuk gibi yumuşacık olan dilim dilim poğaça tarifini mutlaka denemelisiniz. Beğeneceğinize emin olduğum dilim poğaça tarifini sizlerde denemek isterseniz tarifimi defterlerinize ekleyip yorum yapmayı unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

  • 6 su bardağı un
  • yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
  • 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt (suluysa 3 yemek kaşığı)
  • 2 yumurta (1 inin sarısı ayrılacak )
  • Ilık su
  • 1 paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç harç için

  • 500 gr beyaz peynir
  • 1 su bardağı kaşar peyniri rendesi
  • maydanoz

  1. Yoğurma kabına yaş maya,şeker ve ılık suyu ekleyip karıştıralım.
  2. Yumurta, sıvı yağ,yoğurt ve tuzu da ilave edip karıştıralım.
  3. Unumuzu da azar azar ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
  4. Yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz
  5. Mayalanan hamuru 2 parçaya ayırıyoruz bir tanesini tezgaha alıyoruz merdaneyle ince uzun pide yapar gibi açıyoruz yalnız hamuru inceltmiyoruz.
  6. Peynirli harcın yarısını hamurun ortasına yayılır.
  7. Kenarlarını ortada birleştiriyoruz.
  8. Kat yeri alta gelecek şekilde fırın tepsisine koyuyoruz kalan hamura da aynı işlemi uyguluyoruz.
  9. Hamurun üzerine kesikler atıyoruz.
  10. Tepside mayalanan poğaça ya dikkatlice yumurta sarısı sürüyoruz.
  11. Susam serpiyoruz ve 180 derecede 25 dakika pişiriyoruz.
  12. Kesik yerlerden dilimleyerek servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Dilim Poğaçası Tarifinin Püf Noktaları;

  1. Poğaçayı hazırlamadan önce dolapta olan malzemeleri çıkartıp oda ısına gelinceye kadar beklenmelidir.
  2. Yaş mayanın aktive olup hamurun güzel kabarması için malzemelerde bulunan şeker oranına uyulmalıdır.
  3. Hamuru mayalanması için en az 30 dakika zaman ayırıp üzerine çok hafif nemli bir bez örterek mayalandırılmalı dır.
  4. Mayalanan hamuru toparlamak için tezgaha alarak kısa bir süre yoğrulmalıdır.
  5. Hazırladığımız poğaçayı fırın tepsisine alarak üzerini temiz bir bez ile örtüp 10 dk kadar yine dinlendirilmelidir.
  6. Yumurtalarını ve susamını döktükten sonra tarifteki verilen fırın ayarına uyarak pişirilmelidir.
  7. Dilim poğaçalar fırından çıkıp ilk sıcaklığını attıktan sonra dilim dilim keserek servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :)

Dilim Poğaça Tarifi Kaç Kaloridir?

Yaklaşık orta bir dilim 235 kcal olan dilim poğaça tarifi fazla karbonhidrat alımından kaçınmak için çok sık ve fazla tüketimden kaçınılmalıdır. İçerisinde basit karbonhidrat içerdiği için diyet de olanlar için uygun değil. Basit karbonhidrat hem tokluk hissi vermeden hem de kısa süre sonra çok acıkmanıza sebep olacaktır. Yinede 1 tane yada yarım olarak tadına bakabilirsiniz. ;)

Bu video Mine Yalcin Budak tarafından gönderilen Dilim Poğaça Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(11 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.