Acı Kısır - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

1-2 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Sevgili nevo teyzemden öğrenip, kendime göre yorumladığım bir tariftir :)

Acı Kısır Tarifi İçin Malzemeler

Yarım su bardağı ince bulgur
2 adet salatalık
3 dal maydanoz
3 dal yeşil soğan
1 çorba kaşığı isot
2 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı acı biber salçası
1 adet esmer şeker
1 tatlı kaşığı nene
1 tatlı kaşığı acı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Tuz

Acı Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bu tarifte en önemli detay, ince bulguru ıslatacağımız suyun hazırlık ve bekleme aşaması :).
1 su bardağı suyun içine 1 çorba kaşığı isot ve 1 adet esmer şeker atıp, karıştırıyoruz.
Bu karışımı 1 saat bekletiyoruz. salatalığı, maydanozu ve yeşil soğanı küçük küçük doğruyoruz.
İsotlu suyu bir tencereye alıp, ısıtıyoruz.
Kapaklı kabın içindeki ince bulgurun üzerine döküp, 1-2 kez karıştırıp, şişmesi için kabın kapağını kapatıyoruz. 20 dk kadar dinlendiriyoruz.
Pişen ince bulgurumuzun içine, tüm baharatları, zeytinyağı, salça ve nar ekşisini ekleyip, 5 dakika kabın içinde karıştırıyoruz.
Sonra salatalık ve yeşillikleri ekleyip karıştırıyoruz, acı kısırımız hazır.

Dip not: adı üstünde baya acı oluyor.

Dip not : isotlu-şekerli suyun beklemesi aroması açısından çok önemli.

Dip not: normal kısırdan farklı olarak acı kısırımız tane tane olmayacak, nar ekşisi olmazsa olmazı çünkü.

Dip not: 2 kişilik yani 2 tabaklık kısır tarifidir, biz kısırı çok severiz derseniz malzemeri 2 katı kullanabilirsiniz :).

Dip not: yanında kornişon turşu iyi gidiyor. Afiyet olsun.

Acı Kısır Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

berrynin menüsü @berryninmenusu

Şikayet Et

kısır yemeğinde bilirkişi misiniz? bakın orda yorumladığım diye yazıyor, ayrıca kısır yöresel farklılıklar da gösterir az araştırın polemik yaratmadan.bence siz altın günü kısırınızı yapmaya devam edin.
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Nur @kubranzzrrr

Şikayet Et

kısır böyle olmaz bence
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce