- 6-8 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/afyon-bukmesi-balkabakli/
Afyon Bükmesi (Balkabaklı) Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için;
- 4-5 su bardağı un (Ben göz kararı koydum)
- Aldığı kadar ılık su
- Kuru maya
- Tuz
İç harcı için;
- 1 kg bal kabağı
- 1 adet pırasa
- Yarım demet maydanoz
- Az miktarda sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber, kuru nane (Baharatını isteğe göre değiştirebilirsiniz)
Hamur ve üzeri için;
- Haşhaş ve sıvı yağ
Bende afyonluyum gülay hanım ama ilk defa balkabakl bükmeyi sizde gördüm genelde mercımeklı patateslı peynirli kıymalı vb yapılır ama çok güzel duruyo bende denıcem ellerınıze saglık
teşekkür ederim gülsüm hanım. siz dedikten sonra nette bi baktım gerçekten pek bi tarif yok gibi. evet genelde patatesli mercimekli vs hazırlanır ama benim yaşadığım yerde yapılırdı biz de yapardık. bence hazır mevsimiyken mutlaka deneyin sevgiler :)