Balkabaklı Ve Patatesli Çarşaf Böreği

12-14 Kişilik
25dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Balkabaklı Ve Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

2 kilo un
Ilık su
1 yemek kaşığı tuz

İç harcı için;

Patates:
5-6 adet büyük boy patates
4 büyük baş soğan
1 demet maydanoz
Nane
Sıvı yağ
Kırmızı toz biber
Tuz

Kabak için:

Yarım rendelenmiş balkabağı
Çekilmiş ceviz
Toz şeker

Balkabaklı Ve Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce bir hamur yoğurma kabına unu, tuzu ekliyoruz. Sonra yavaş yavaş suyu ekleyerek yoğuruyoruz. 1 saat kadar dinlendiriyoruz.
Sonra hamuru küçük pazılara ayırıp ufak ufak açıyoruz. Hamurları sıvı yağ ile yağlayıp 1 saat kadar tekrar dinlendiriyoruz.
Hamur dinlenirken bu arada biz iç harcını hazırlıyoruz.
Patates için; patatesleri ve soğanları doğrayıp, yıkayıp rendeliyoruz. İçine baharatlarını ekleyip iyice elimizle karıştırıyoruz.
Balkabağı için: yarım kabağı doğrayıp, yıkayıp rendeliyoruz. Bir kaba cevizi başka bir kaba da toz şekeri koyuyoruz.
Hamuru bir bezin üzerinde elimizle kenarlarından açmaya başlıyoruz. Dikkat edelim hamurun kenarları çok kalın olmasın. İyice açtıktan sonra içine patatesli veya kabaklı karışımdan döküyoruz. İki taraftan bezi kaldırıp hamuru sarıyoruz.
Yağlanmış tepsiye diziyoruz. Hamur bitene kadar bu işleme devam ediyoruz. Üzerine biraz sıvı yağ ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında ilk önce yüksek derecede üzeri kızardıktan sonra düşük derecede ağır ağır pişiriyoruz.
Fırından çıktıktan sonra üzerine biraz su serpiyoruz ve bir sofrabezi ile tepsiyi sarıyoruz. İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋.

Balkabaklı Ve Patatesli Çarşaf Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.