Ali Nazik Tarifi

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Ali Nazik Tarifi İçin Malzemeler

Orta yağlı 400gr kıyma
1 silme yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
Tuz

Tabanı için;

5 patlıcan
2 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak
Tuz

Üst sosu için;

1 tepeleme yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 silme yemek kaşığı kırmızı toz biber

Ali Nazik Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanların dışını yıkayıp dış yeşil yapraklarını koparalım ve sadece sap kısmını bırakalım.
Daha sonra patlıcanlara bir iki bıçak darbesi vuralım ve sonra fırın tepsisine dizelim.
250 derece de iyice ısınan fırında patlıcanların içi yumuşayana kadar pişirelim (Közleme işlemini odun ateşinde veya ocakta da yapabilirsiniz veya hazır köz patlıcanda kullanabilirsiniz. Hazır közlenmiş patlıcan yemeğe gerekli lezzeti katmıyor bunuda ufak bir detay olarak sizlerle paylaşmak isterim).
Pişen patlıcanları fırından aldıktan sonra soğumaya bırakalım.
Patlıcanlar soğurken kıymayı tencereye alalım ve kıymalar suyunu salana kadar orta-yüksek ısıda kavuralım.
Kıymayı arada bir ezerek karıştırmaya ve kavurmaya devam edelim.
Kıymalar suyunu salıp çekmeye başladığında tencerenin ağzını kapatıp kısık ateşte kendi yağında ve suyunda pişmeye bırakalım ( Yağsız kıyma kullandıysanız sıvı yağ eklemesi yapabilir veya biraz su ilavesiyle kıymayı kendi suyunda pişirebilirsiniz).
Kıyma suyunu çekip rengi dönmeye başladığında yeterince kavrulduğuna kanaat getirdiğiniz de baharat ve tuz ilavesi yaparak bir iki dakika daha kavuralım ve sonra hazır olan kıyma kebabı ocaktan alalım.
Kıyma kebabımız hazır olunca yemeği servise hazırlamaya başlayabiliriz.
Servis için yoğurtlu patlıcanlı sosu servis tabağına koyup kaşığın tersiyle yayalım.
Üzerine dilediğiniz miktarda kıymadan dökelim.
Sonra üst sosu için küçük bir cezveye yağları koyup ısıtalım yağlar ısınınca üzerine toz kırmızı biberi atalım ve hemen ocaktan alıp yemeğimizin üzerine gezdirelim.
Sonrasında da isteğinize göre incecik doğranmış maydanoz serperek yemeğinizi servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Ali Nazik Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Hilal Togay ❤ ADANA ❤ @hilaltogay

Şikayet Et

Ellerine sağlık sayende bende yapayım inşaallah 🍀🍀🍀😘
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

yine dokturmussun canim harikasın eline sağlık afiyet olsun💯😘
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  ay cok tesekkur ederim balım. arada oluyor oyle bi 😁😁😁😘💐
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Erhan Nitelik @erhanntlk

Şikayet Et

6
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
şeyda Kypnr @bilgi1991

Şikayet Et

ay yap valla kısmet olursa. şimdiden afiyet olsun canım 😘😘💖💐
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
Hilal Togay ❤ ADANA ❤ @hilaltogay

Şikayet Et

Ellerine sağlık sayende bende yapayım inşaallah 🍀🍀🍀😘
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

yine dokturmussun canim harikasın eline sağlık afiyet olsun💯😘
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
- şeyda Kypnr @bilgi1991
  
  Şikayet Et
  
  ay cok tesekkur ederim balım. arada oluyor oyle bi 😁😁😁😘💐
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
    
    Şikayet Et
    
    Ellerine sağlık canım afiyet olsunn 👍💕
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - şeyda Kypnr @bilgi1991
    
    Şikayet Et
    
    tesekkur ederim ablam 😘😘💗
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - (1994) @zeynep5232580
    
    Şikayet Et
    
    arada değil canım mütemadiyen öylesin 👏💯😘
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - şeyda Kypnr @bilgi1991
    
    Şikayet Et
    
    canımsın çok teşekkür ederim iltifatın için bitanesin sen 😘😘😘😘😘💖💐
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - (1994) @zeynep5232580
    
    Şikayet Et
    
    😘😚❣😍
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce