Alinazik Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Alinazik Tarifi İçin Malzemeler

Patlıcan karışımı için;

5 adet patlıcan
2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı süt
Tuz
Karabiber

Kıyma harcı için;

300 gr kadar kıyma
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı salça
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
2 diş sarımsak
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kimyon

Yoğurt karışımı;

2-3 bardak yoğurt
2 diş sarımsak
Nane
Tuz

Alinazik Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanlar bir kürdan, bıçak ya da çatal yardımı ile delikler açılarak 180 derecelik fırında 30 dk közlenir.Patlıcanlar közlenene kadar ısıtılmış tavaya attığımız kıyma sıvı yağ ile birlikte mühürlenir. İnce ince doğranmış soğan, kırmızı ve yeşil biber, sarımsak ile birlikte salça ve tereyağ da katılarak kavrulur. Tuz ve baharatlar eklenir.Közlenmiş patlıcanlar soyulur ve meze kıvamına gelene dek doğranır. Küçük bir tencerede tereyağ ile un kavrulur. Üzerine patlıcanlar ile birlikte tuz, karabiber ve süt eklenerek krema kıvamına gelene kadar kısık ateşte pişirilir.Yoğurt, sarımsak, nane ve tuz bir kapta karıştırılır.

Finalde;
İlk olarak servis tabağına hazırlanılan patlıcan karışımı, üzerine yoğurt karışımı ve en üste de kıymalı harç eklenir. Arzu edilirse tereyağlı, salçalı, pul biberli sos hazırlanır ve üzerine gezdirilir.
Afiyet olsun :)

Alinazik Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.