Alman Pastası Tarifi Mahlepli Porsiyonluk Pastane Tadında

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Alman Pastası Tarifi Mahlepli Porsiyonluk Pastane Tadında İçin Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı toz seker
1 paket yaş maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı oda ısısında yumuşamış tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 adet yumurta
6,5 su bardağı un

Muhallebisi için;

4 su bardağı süt
1 su bardağı toz seker
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
1 paket toz krem santi

Üzeri için;

2 paket sütlü çikolata
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Pudra şekeri

Alman Pastası Tarifi Mahlepli Porsiyonluk Pastane Tadında Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese merhaba.

Öncelikle yoğurma kabımızın içerisine ılık süt ve suyu koyalım bir su bardağı toz şekeri yarısını ekleyelim.
Bir paket yaş mayayı da koyup az karıştıralım ve 10 dakika mayanın çözülmesini bekleyelim. Mayamız kabardıktan sonra içerisine kalan toz şekeri tuzu mahlebi sıvı yağını tereyağını yumurtayı ekleyelim, tekrar biraz karıştırıp önce unumuzu yarısını koyup yoğuralım.
Daha sonra diğer yarısını da ekleyip güzelce yumuşak ele yapışmayacak bir hamur elde edelim( un miktarı unun markasına göre değişiklik gösterebilir kontrollü olarak ekleyelim) ve yoğurma kabımızın üzerini örtüp 45 dakika kadar kabarmasını bekleyelim.
Bizde bu arada pastamızı içerisine koyacağımız muhallebiyi hazırlayalım.
Tencerenin içerisine sütü, toz şekeri, unu ve nişastayı ekleyelim. Ocağımızın altını kısıkta açıp sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayalım.
Muhallebimiz koyulaştıktan sonra biraz soğumasını bekleyelim ve en son toz krem şantiyi de ilave edip mikser yardımıyla yada çırpıcıyla iyice iki dakika kadar karıştıralım.
Mayalanan hamurumuzdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine dizelim. Hamurlar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayalım hamurlar bittikten sonra üstüne yine örtüp bir yirmi dakika kadar dinlendirelim.
Bu arada fırınınızı 170 derece de önceden ısıtıp fırınımıza atalım ve 22-25 dakika kadar üstü kızarıncaya dek pişirelim.
Hamurlarımız piştikten sonra soğumaya bırakalım.
Alman pastasının üstüne süreceğimiz çikolatamızı da benmari usulü eritip içine iki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim karıştırıp kenara alalım.
Pişen alman pastalarımızdan bir tanesini alıp bıçak yardımıyla ortadan ikiye ayıralım alt tarafına sıkma torbasına koyduğumuz muhallebiden koyalım yada kaşık yardımıyla da koyabiliriz diğer üst tarafını da eritmiş olduğumuz çikolataya batırıp kapatalım aynı işlemi hamurlar bitene dek tekrarlayalım.
Ben alman pastası hamurumun birazını da sade yok üzerine sadece pudra şekeri döktüm toplam da 21 adet alman pastası çıktı.

Herkese afiyet olsun 😊

Alman Pastası Tarifi Mahlepli Porsiyonluk Pastane Tadında Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.