Ankara Usulü Patlıcan Yemeği Tarifi
Merve Tosun
50
kişinin defterinde

Ankara Usulü Patlıcan Yemeği

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 55dk

Ankara Usulü Patlıcan Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gr kuşbaşı dana eti
  • 5 patlıcan
  • 5 domates
  • 10 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz
  • Bol sıvı yağ (kızartmak için)
  • 3 bardak su (eti haşlamak için)

Ankara Usulü Patlıcan Yemeği Tarifi Yapılışı

  1. Düdüklü tencereye etler koyulup birkaç dakika kavrulur.
  2. Zeytinyağı, su ve az tuz eklenip kapağı kapatılır. 30 dk pişirmeye bırakılırken;
  3. Patlıcanlar alacalı soyulup 3 parmak kalınlığında kesilip tuzlu suda bir süre bekletilir.
  4. Domatesler püre haline getirilir. Bir tencereye koyulup üzerine dilim dilim kesilen sarımsaklar ve tuz eklenir. Pişmeye bırakılırken;
  5. Derin kızgın yağda kurulanan patlıcanlar kızartılır.
  6. Kızaranlar yuvarlak borcama yan olarak dizilir.
  7. İsteyen az tuz serpebilir.
  8. Üzerine pişen domates püresi gezdirilir.
  9. Onun üzerine pişen etler koyulur.
  10. Etin kalan suyu üzerine gezdirilir.
  11. Borcama bir kapak kapatılır.
  12. Ocağın üzerinde 15- 20 dk daha pişirilir.

Afiyet olsun 🍆🍅

❗️İsteyen yemeği fırındada pişirebilir.

Ankara Usulü Patlıcan Yemeği

Ankara Usulü Patlıcan Yemeği

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Ankara Usulü Patlıcan Yemeği Tarifi 01.10.2019 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.