Annemin Meşhur İrmik Helvası (Sakız Kıvamında)

12-14 Kişilik
5dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Annemin Meşhur İrmik Helvası (Sakız Kıvamında) Tarifi İçin Malzemeler

4 su bardağı irmik
Yarım paket margarin ya da tereyağ
1 su bardağı sıvı yağ
1/2 (yarım) su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı ceviz ya da fındık kırığı
1 çay kaşığı tarçın ya da yeni bahar

Şerbeti için

5 su bardağı şeker
5 su bardağı su

Annemin Meşhur İrmik Helvası (Sakız Kıvamında) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce şerbeti hazırlıyoruz. 5 su bardağı şeker ve 5 su bardağı suyu tencereye alıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynamaya başlayan şerbeti 15 dakika kaynatıp ocağı kapatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. (yaklaşık 25 dakika)
Şerbet dinlenirken kuru üzümleri ılık suyla ıslatıp yumuşaması için bekletiyoruz.
Yağları tencereye alıyoruz. Margarin eridikten sonra 4 su bardağı irmiği ilave edip 10 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
10 dakika sonra suyunu süzdüğümüz kuru üzümleri ve fındık kırıklarını irmiğe ilave ederek ocağın altını açıyoruz ve 5 dakika daha sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Ocağın altını kapatıp 5 dakika dinlendiriyoruz.
Ocağın altını kısık ayarda açarak şerbetin 1/3’ünü irmiğe ilave edip karıştırıyoruz. 2 dakika sonra tencerede kalan şerbetin yarısını döküp yine karıştırıyoruz. 2 dakika sonra da kalan şerbetin tamamını döküyoruz. 2-3 dakika daha pişiriyoruz. Yani şerbeti tek seferde değil 2 dakika arayla 3 seferde dökeceğiz.
Şerbetini çeken helvaya en son 1 çay kaşığı tarçını (yeni bahar) ilave edip karıştırıyoruz ve ocağı kapatıp helvayı dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen helva servise hazırdır. Afiyet olsun.

Annemin Meşhur İrmik Helvası (Sakız Kıvamında) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.