Aşure - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
3 su bardağı dövme
5 su bardağı şeker
1 çay bardağı pirinç
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
12 adet kuru kayısı

ÜZERİ İÇİN;

1 su bardağı hafif çekilmiş ceviz (Çok ufaltılmamış)
1 su bardağı hafif çekilmiş fındık
1 su bardağı hafif çekilmiş badem
1 su bardağı susam

SÜSLEMEK İÇİN;

2 adet nar
Hindistan cevizi
Antep fıstığı
Susam
(Çerez ve süslemek için kullanılan malzemeler isteğe göre değiştirilip ayarlanabilir )

Aşure Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

AKŞAMDAN ISLAMA

Önce nohut soğuk (normal çeşme suyu gibi) su ile akşamdan ıslatılır. Islama suyuna tuz atılır. (kabuklarının çıkmaması için) Fasulye ise tencereye bırakılıp su eklendikten sonra ateşte bir taşım kaynatılır. Ocaktan alınıp ağzı kapatılarak bir gece bekletilir. Dövme de aynı fasulye gibi. Bol su ile ateşte bir taşım kaynatılır. içine 1 bardak yıkanmış pirinç ilave edilip ağzı kapalı olarak bir gece bekletilir.

PİŞİRME

Ertesi gün fasulye ve nohutun beklediği sular dökülür. Tencereye yeniden bol su alınır ve ayrı ayrı iyice yumuşayana kadar pişirilir. (şeker girdikten sonra dikleşebiliyorlar. Bu yüzden çok iyi pişmelidirler. ) Islanan dövme zaten pişmeye yakın halde olduğundan biraz kaynayınca iyice pişecektir. Tüm malzemeler ayrı ayrı piştikten sonra büyük bir tencerede SULARI İLE BİRLİKTE karıştırılır. Suları SÜZÜLMEDEN. (bir leğen veya büyük bir kapta hepsini birleştirip sonra tencereye de ala bilirsiniz) Yeniden ocağa alırken tarçın, karanfil, kuru üzüm, incir ve kayısı da eklenir. (kuru üzüm, kayısı ve inciri doğramadan önce yıkıyorum) Kaynayıncaya kadar sık sık karıştırılır. İyice kaynayınca şeker eklenir. Arzuya göre pekmez konulur. Bir taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır. Kıvamını başlangıçta oldukça sıvı yapmanızı öneririm. çünkü bekleyip soğudukça katılaşıyor. Bu. Sebeple hazırda sıcak su bulundurmakta fayda var.
Çerez ve süslemek için kullanacağımız diğer malzemeler ile göze hitap eder bir tarzda süslüyoruz. Nefis Aşûremiz hazır. AFİYET OLSUN.

NOT: Şeker miktarını ortalama olarak belirttim. İsteyen damak tadına göre azaltıp/ artıra bilir. arzu ettiğiniz malzemeleri de ekleyip / çıkara bilirsiniz.

Aşure Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

elif eslem @Halim_Polat2

Şikayet Et

ellerinize saglik goruntusu cok guzel allah kabul etsin tarifinizi bende yaptim cok guzel oldu
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Mihriban Ayyıldız @Mihriban_Ayyildiz2
  
  Şikayet Et
  
  Afıyet bal şeker olsun elıf hanım
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
sitemboluk @sitemboluk

Şikayet Et

Ellerinize saglık. Allah kabul etsin ☺
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Mihriban Ayyıldız @Mihriban_Ayyildiz2

Şikayet Et

Sagol anım Allah razı olsun 🙏🙏❤️
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
bembeyazmutfak @bembeyazmutfak

Şikayet Et

Maşallah ellerinize sağlık bu aylara bu günlere tekrardan ulaşabilmek dileğiyle…Allah kabul etsin.
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Mihriban Ayyıldız @Mihriban_Ayyildiz2
  
  Şikayet Et
  
  Anin canım cümleten
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce