Aşure Tarifi
Gülizarr
3
kişinin defterinde

Aşure

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 puan, ortalama: 0,00 )
You need to be a registered member to rate this.
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 1 saat
Pişirme: 1 saat

Aşure Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı aşurelik buğday
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 1 büyük fincan dolusu soyulmuş fındık
  • 1 büyük fincan dolusu soyulmuş badem
  • 1 portakalın kabuğu
  • 15-20 adet kuru kayısı
  • 10 adet kuru incir 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 4 su bardağı toz şeker
  • Tenceredeki buğdayın üzerini 5 parmak geçecek kadar su

Aşure Tarifi Yapılışı

  1. Buğdayı bir gece önceden iyice yıkayıp 10 dakika kadar kaynatın.
  2. Suyunu süzüp bol suyla yeniden yıkayın ve üzerini 5 parmak geçecek kadar su ilave edip kapağını kapatın.
  3. Kuru fasülye ve nohutu bir gece önceden ayrı kaplarda ıslayın.
  4. Sabah yine ayrı ayrı haşlayın.
  5. Düdüklü tencerede 15 dk yetiyor. Yumuşasın ama dağılmasın.
  6. Kuru kayısı, kuru üzüm ve inciri güzelce yıkayıp ayrı kaplarda yumuşayana kadar haşlayın. Kayısı ile inciri doğrayın.
  7. Bir portakalın kabuğunu çok küçük doğrayın.
  8. Akşamdan ısladığınız buğdayın suyunu dökmeden haşlamaya başlayın.
  9. Yanınızda sürekli kaynamış su bulunsun ve dibinin tutmaması için durmadan karıştırın. Arada kevgirle üzerinde biriken köpüğü alın.
  10. 30-40 dk kadar kaynayıp da buğday iyice pişince (suyu un çorbası kıvamına gelecek) sırayla badem, fındık, portakal kabuğu, fasulye, nohut, kuru kayısı ve kuru üzümü ekleyip kaynatmaya devam edin.
  11. Pişmesine yakın şekeri ekleyin. Arada hep kaynamış su eklemeniz gerekebilir.
  12. Bir 10-15 dakika daha kaynatıp son olarak inciri ekleyip altını kapatın ve sıcakken, sulu kıvamdayken kaplara pay edin.

Afiyet olsun.

Aşure

Aşure

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Aşure Tarifi 11.09.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.