Aşure (Anne Eli Değmiş Gibi) - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 3 saat Pişirme

Aşure (Anne Eli Değmiş Gibi) Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı Aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
1 su bardağı kuru üzüm
15 adet kayısı
15 adet kuru incir
3 kabuk tarçın
5 adet karanfil
1 bardak süt
7 su bardağı şeker

Üzeri için;

Nar
Fındık
ceviz
Kuş üzümü

Aşure (Anne Eli Değmiş Gibi) Tarifi Nasıl Yapılır?

Akşamdan buğdaylar önce ılık su ile üç kez yıkanıp süzülür. Ve 15 bardak sıcak su ilave edilip yarım saat kaynatılır Ve tencerenin ağzı kapatılıp sabaha kadar demlemeye alınır
Aynı şekilde nohut Ve fasulye (bir kez yüzüne çıkana kadar sıcak su koyulup kaynatılır suyu boşaltılır ikinci kez sıcak su koyulup bir saat kadar kaynatılıp buğday ile beraber sabaha kadar demlemeye alınır.
Veeeee sabah olduğunda öncelikle buğday ocağa alınır kaynatılır suyu çektikçe sıcak su ilave edilir bu işlem bir iki defa devam ediyor yaklaşık iki saat sürüyor kabuk tarçınlar ilave edilir karanfiller de cezvede su konup kaynatılır Ve bu su kullanılır
Buğdaylar İyice kendini verip haşlandığını hissettiğimizde (bu arada aşure sık sık karıştırılır )
haşlanmış fasulye ve nohut sularıyla beraber ilave edilir
Onlar ocakta kaynarken (yarım saat kadar)
Diğer taraftan incirler küçük küçük doğranıp bir bardak süt içinde bekletilir (aşureyi karartmasın) kayısılar doğranır (suda bekletilmez ) fakat üzümler ılık suda bekletilir ve tencereye boşaltılır incirler içindeki sütle beraber tencere ilave edilir
7 su bardağı şeker konur Ve yarım saat daha karıştıra karıştıra kaynatılır (tencerenin dibi tutmasın diye )
Kıvamlı olduğunu hissettiğimizde ocaktan alınır kaselere konur Ve üzeri süslenir
AFİYET ŞİFA OLSUN :) :)

Aşure (Anne Eli Değmiş Gibi) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Duriye Seyis @Parilti_Inci

Şikayet Et

Merhaba gül hanım orta boy kaseyle ortalama 15 tane çıkar (koyulaştıkça sıcak su koymayı ihmal etmeyin baktınız biraz sulu oldu pişirme süresini uzatırsınız fakat özellikle son bir saatte sık karıştırın ki dibine tutmasın
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Duriye Seyis @Parilti_Inci

Şikayet Et

Teşekkür ederim Seher hanım ❤️❤️❤️
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Seher ÜNLÜ @Seher_Unlu4

Şikayet Et

ellerine sağlık nefis olmuş afiyetle yiyin ❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Gül Mutfağı @GulYollu

Şikayet Et

Merhaba ben ilk defa Yapıcam da bu ölçülerden kaç kase çıkardınız ?
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce