Aşure ( Mükemmel Ötesi )

Hacer Kurt
Hacer Kurt
1.394 Takipçi
  • 1-2 Kişilik
  • Pişirme yok, 5dk Hazırlama

Aşure ( Mükemmel Ötesi ) Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 kilo aşurelik buğday
  • 500 gram kuru fasulye
  • 500 gram nohut
  • 1, 5 çay bardağı pirinç
  • 500 gram kuru kayısı
  • 500 gram kuru incir
  • 500 gram kuru üzüm
  • 1 adet portakalın kabuğu minik doğranacak ve bir kaç kez kaynatılıp suyu dökülecek acı suyu çıksın diye ( ben 1 yemek kaşığı orangeat kullandım yani hazır satılan portakal kabuğu )
  • 2 su bardağı süt
  • 1, 5 kilo şeker

Üzeri için :

  • Nar, kavrulmuş fındık, incir, kayısı ve tarçın

Aşure ( Mükemmel Ötesi ) Tarifi Yapılışı

Rabbim nasip ederse bu senede aşure yapıp dağıtacağım, bu tariften baya çok çıkıyor siz isterseniz tarifin yarısını uygulayabilirsiniz. Gerçekten mükemmel ötesi bir aşure oluyor düşünmeden deneyin.

  1. Buğdayı, fasulyeyi aksamdan ıslatın ve nohutu aksamdan tuzlu suda ıslatın.
  2. Ertesi gün kuru meyveleri suya koyun biraz yumuşasınlar ( aşureye ilave etmeden önce sularını süzün ve iyice yıkayın ).
  3. Bu arada fasulye ve nohutun suyunu süzün ve haşlayın, haşladığınız suyu da döküp kenara alın.
  4. Buğdayı elinizle ova ova yıkayın ve beklettiğiniz suyunu süzüp tencereye alın, üzerine iki parmak geçecek şekilde su döküp 5 dakika kaynatın ve ocağın altını kapatıp demlendirin.
  5. Demlenen buğdayı aşure kazanına alin ve yaklaşık 6 litre kaynar su ekleyerek buğdaylar patlayana kadar pişirin, buğdaylar patlayınca fasulye ve nohutu da ekleyip üzerine 2 litre daha kaynar su koyun ve üzümü hemen ilave edin, üzümden sonra pirinci de ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 5-10 dakika pişirin, bu arada ara ara karıştırmayı unutmayın ki dibine tutmasın.
  6. Şimdi kayısıları da ilave edin ve 2 litre daha kaynar su ilave edin, altını orta dereceye alın ve kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin ( bu arada karıştırmayı unutmayalım ).
  7. Diğer yandan incirleri başka bir tencerede yaklaşık 10 dakika kaynatıp süzelim ve hazır edelim.
  8. Aşure kazanımıza sütümüzü de ilave edelim ve hemen ardından şekeri de ilave edip 10 dakika daha kaynatalım, bu arada kıvamını kontrol edelim eğer çok koyuysa biraz daha su ekleyelim.
  9. En son incirleri de ekleyip 5 dakika daha bekletip kenara alalım ve kaselere paylaştırıp dilediğimiz gibi süsleyip servis yapalım… Afiyet olsun.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Aşure ( Mükemmel Ötesi ) 20.10.2015 19:19 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 17.08.2019 16:47 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (48)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Aşure Tarifi Videosu
Aşure Tarifi Videosu16 Kişi ve üstü kişilik, 50dk Pişirme, 15dk Hazırlama61 B
Aşure Tarifi (Videolu)
Aşure Tarifi (Videolu)16 Kişi ve üstü kişilik, 50dk Pişirme, 15dk Hazırlama41 B
Bayrama Mükemmel Bir Öneri soğuk Baklava Tarifi
Bayrama Mükemmel Bir Öneri soğuk Baklava12-14 kişilik, 55dk Pişirme, 45dk Hazırlama1695
İbiza Tatlısı (Mükemmel Ötesi) Tarifi
İbiza Tatlısı (Mükemmel Ötesi)8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama6 B
Aşure Nasıl Yapılır?
Aşure Nasıl Yapılır?12-14 kişilik, 1 saat Pişirme, 30dk Hazırlama9 B
Mükemmel Kıvamlı Muhallebili Kadayıf Tarifi
Mükemmel Kıvamlı Muhallebili Kadayıf8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama1082
Limon Ve Çileğin Mükemmel Uyumu Tarifi
Limon Ve Çileğin Mükemmel Uyumu4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama2 B
Patatesli Tepsi Kebabı Tarifi
Patatesli Tepsi Kebabı4-6 kişilik, 50dk Pişirme, 25dk Hazırlama33
Eskişehir Lezzeti Balaban Kebabı Tarifi
Eskişehir Lezzeti Balaban Kebabı4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama94
Deniz Börülcesi Salatası Tarifi
Deniz Börülcesi Salatası1-2 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama57
Patates Mantısı Tarifi
Patates Mantısı2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama112
Tantuni Kebabı Tarifi
Tantuni Kebabı8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 25dk Hazırlama57
Gaziantep Mutfağından Zerdeli (Astarlı) Sütlaç Tarifi
Gaziantep Mutfağından Zerdeli (Astarlı) Sütlaç6-8 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama47
En Beğenilen 10 Aşure Tarifi
En Beğenilen 10 Aşure Tarifi

Türk mutfağında bolluğun, bereketin sembol tatlısı: aşure! İçerisine eklenen zengin malzemeleri ve bu malzemelerin ortaya…

Şerbetli Ramazan Tatlıları: 20 Mükemmel Tarif Tarifi
Şerbetli Ramazan Tatlıları: 20 Mükemmel Tarif

11 ayın sultanı, baş tacımız ramazan, yaklaşıyorken elinizin altında hazır olması gereken listelerden biri: Şerbetli…

Aşure Günü Ne Zaman Başlar ve Biter? Tarifi
Aşure Günü Ne Zaman Başlar ve Biter?

Aşure Günü: Zamanı, Anlamı ve Önemi Çeşit çeşit bakliyatın birleştirilerek yapıldığı aşure tatlısı herkes tarafından…

Aşure Yapmanın 9 Altın Püf Noktası, Malzemeleri Tarifi
Aşure Yapmanın 9 Altın Püf Noktası, Malzemeleri

Muharrem Ayının Bereketli Simgesi: Aşure Sonbahar mevsiminin gelmesiyle beraber komşularınız elinde aşure tabağıyla kapınızı çalmaya…

Buzdolabı Düzeni: 7 Adımda Mükemmel Sonuç Tarifi
Buzdolabı Düzeni: 7 Adımda Mükemmel Sonuç

Mutfakta Kolaylık: Buzdolabı Düzeni Nasıl Olmalı? Bir mutfağın olmazsa olmazlarından biri de buzdolabı içi düzeni…

Mutfak Düzeni: İşinizi Kolaylaştıracak Resimli 10 Mükemmel Taktik Tarifi
Mutfak Düzeni: İşinizi Kolaylaştıracak Resimli 10 Mükemmel Taktik

Mutfağınızı Kullanışlı Hale Getirecek Düzen Fikirleri Mutfak düzeni için pratik bilgiler içeren bu yazımız evin…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021 Tarifi
Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021

Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…

Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir? Tarifi
Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir?

Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021

Kurban Bayramı’nda Samimi Dileklerle Yüzler Gülsün! Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

İslami Kurallara Göre Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok soru ile…

Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi
Kurban Duası Nasıl Yapılır? Ayeti, Türkçesi

Kurbanı Bereketlendiren Dualar ve Ayetler İbadetlerin en hayırlılarından biri olan kurban kesmek, pek çok kişinin…

Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz? Tarifi
Kurban Bayramı’nı Kilo Almadan Nasıl Geçirebiliriz?

Kurban Bayramı'nda Kilo Almayı Önleyen İpuçları Senenin son bayramı geldi. Bir de yaz tatili olunca…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap İslam aleminin hasretle beklediği, mübarek Kurban Bayramı günlerinde inananların…

Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet Tarifi
Kurban Vekâleti Nasıl Verilir, Alınır? Diyanet

Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban Bayramı’na adım adım yaklaştığımız bu günlerde birçok…

Dinimizde Kaç Çeşit Kurbanlık Vardır? Tarifi
Dinimizde Kaç Çeşit Kurbanlık Vardır?

İslam Geleneğinde Kurban Çeşitleri Listesi Dinimizde Kurban Bayramı Allah'ın emirlerini yerine getirmek, ihtiyaç sahiplerine yardımcı…

Kurban Bayramı Nedir? Dinen Anlamı, Önemi Tarifi
Kurban Bayramı Nedir? Dinen Anlamı, Önemi

Kurban Bayramı'nın İslam Dinindeki Yeri 2021 Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, bu maneviyat dolu huzur…

Kurban Bayramı Turları: Yurt İçi – Yurt Dışı 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Turları: Yurt İçi – Yurt Dışı 2021

Kurban Bayramı En İyi Tatil Fırsatları 2021 Kurban Bayramı planlarını henüz yapmamış olanlara, diyar diyar…

Temmuzda Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Tarifi
Temmuzda Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

Temmuz Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Yaz mevsiminin her yönüyle hissedildiği aylardan biridir temmuz ayı.…

Tarifler Geri
Videolar Geri