Az Malzeme Ve Tek Hamurla Nefis Pişi Ve Gözleme

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Az Malzeme Ve Tek Hamurla Nefis Pişi Ve Gözleme Tarifi İçin Malzemeler

5 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı ılık su

İç harç için;

2 adet pırasa
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Gözlemlerin içine ve üstüne sürmek için;

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Az Malzeme Ve Tek Hamurla Nefis Pişi Ve Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Unu ve diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp güzel yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamuru iyi yoğurmak işin büyük kısmını halletmek demektir hamur işlerinde ve hamuru eksimeye bırakalım. 40. 45 dk kadar dinlensin.
Öncelikle gözlemeyi yapalım. Ben 4 tane gözleme yaptım. 4 tane mandalına büyüklüğünde beze yaptım. Diğer kalan hamuru da büyük beze yapıp tekrar yerine dinlenmeye bıraktım. 4 bezeyi de tek tek açıp kenara bıraktım gazeteye serdim ki kurumasın.
Sonra yufkalarımı alıp içine fırça yardımı ile yağ sürüp içini ortasına koyup yanlarını katladım. Kare olacak şekilde. Daha sonra krep tavası veya sizin elinizde hangi tava var ise ona birazcık yağ sürüp gözlemeyi koydum orta ateş yanan ocağın üstüne. Diğer yufkaları da bu şekilde yaptım.
Gözlemeler biraz yavaş pişer. Hemen büyük bıraktığım bezeyi bir kalınca açtım yuvarlak bir kalıpla kestim. Siz bıçaklada hızlıca kesebilirsiniz. Ocağa da derince bir kaba sıvı yağ koydum kızartmak için.
Bu arada gözlemeyi de unutmayalım diğer tarafını çevirip pişirelim. Pisince de 2 tarafına da yağ sıvı yağ sürelim. Diğer tarafta da kızan yağımıza hamurlarımızı usulca atalım. Heman kabarıyor zaten.
Güzelce kızartıp peçete serili bir tabağa alalım. Ve böylece tek hamurla müthiş 2 çeşit yemeğimiz hazır. Herkese afiyet olsun.

Not:Ben pırasadan iç harç yaptım. siz dilerseniz peynir maydanoz. patates veya başka bir iç harç koyabilirsiniz

Az Malzeme Ve Tek Hamurla Nefis Pişi Ve Gözleme Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.