Bademli Pilav Dolgulu Fırında Bütün Tavuk

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 2 saat Pişirme

Bademli Pilav Dolgulu Fırında Bütün Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

Bademli pilav için malzemeler;

2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı badem (Sıcak suda beklemiş, kabukları soyulmuş)
3 su bardağı pilavlık pirinç
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
4,5 su bardağı su
1 bütün tavuk (benim tavuğum 2 kg 100 gr)

Sos için malzemeler;

1 yemek kaşığı yoğurt (Koyu kısmı)
Çeyrek yemek kaşığı domates salçası
Çeyrek yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik

Yanındaki sebzeler;

3-4 patates
2-3 soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber

Bademli Pilav Dolgulu Fırında Bütün Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak pilavımızı hazırlıyoruz.
Bademlerimizi yağda 1-2 dk kavurduktan sonra pirincimizi ekleyip kavuruyoruz. Sıcak suyumuzu ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Tavuğumuzun tüylü kısımları varsa ocakta yakıyoruz.
Pilavımızı tavuğun içine çok sıkıştırmadan dolduruyoruz.
Kuyruk kısmına kesik atıp tavuğun ayaklarını delikten geçiriyoruz. Pilavı olabildiğince kapatmaya çalışıyoruz. Kürdan kullanabilirsiniz.
Tavuğa başka hiçbir işlem uygulamadan yağlı tepsimize aldıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına atıyoruz. 1 saat bu şekilde pişiriyoruz.
1 saatin sonunda tavuğa hazırladığımız sosu sürüyoruz.
Elma dilim kestiğimiz patatesleri ve ikiye böldüğümüz soğanları soslayıp tavuğun yanına diziyoruz ve fırına tekrar veriyoruz.
Tavuk tamamen kızarana kadar ve sebzeler pişene kadar fırında bekletiyoruz. Benim 50 dk sürdü. Toplamda 1 saat 50 dakikada pişirdim.
Püf noktaları. Tavuğun pişmeyeceğini düşündüğünüz yerlere kesikler atabilirsiniz.
Sosu sürdükten sonra görsel amaçlı ayaklarını iple bağlayıp, kanatlarını göğsüne kürdanla sabitleyebilirsiniz.
Tavuğunuz ne kadar büyük olursa pişme süresi o kadar uzun olacaktır.
Fırının en alt rafında pişiriniz.Deneyenlere afiyet olsun.

Bademli Pilav Dolgulu Fırında Bütün Tavuk Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.