Baklalı Kemikli Köy Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
2 saat Hazırlık, 2 saat Pişirme

Baklalı Kemikli Köy Sarması Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı aşlık ( ince çekilmiş aşurelik buğday )
1 su bardağı kuru bakla
2 tane büyük boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı kuru reyhan
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
,1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Bir kaç parça kaburga kemiği
Sosu : 2 tane kuru soğan
3 yemek kaşığı teremyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası

Baklalı Kemikli Köy Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Aşlığı güzelce yıkayıp süzerek geniş bir kaseye koyalım.
2 tane kuru soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavurun .
Üzerine biber ve domates salçası ilave edelim biraz daha kavuralım.
Sonra 1 su bardağı sıcak su ilave edip altını kapatalım.
Aşlığın üzerine bu sosu sıcak olarak döküp şişmesini bekleyelim.
Biraz kabarınca üzerine kalan baharat ve maydanozu ilave edelim güzelce karıştıralım.
1-2 saat ılık suda beklettiğimiz kuru baklanın suyunu süzüp üzerine ilave edelim güzelce tekrar karıştıralım.
Ilık suda beklettiğimiz yapraklar ile saralım.
Bu sarma zeytinyağlı sarmaya göre daha küçük oluyor onun için küçük yapraklar seçmeliyiz.
Kemikleri bir taşım kaynatıp suyunu süzün.
Sarma pişireceğimiz tencerenin dibine kemikleri koyalım üzerine sarmaları dizelim.
Sarmaların yarısına kadar ılık su koyalım.
Kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.
Bu arada sosu için teremyağı eritip üzerine yemeklik doğranmış soğanları koyalım salçaları ilave edip güzelce kavuralım.
Sonra 2 su bardağı su ilave edip pişmekte olan sarmanın üzerine ilave edelim. ,Biraz sulu kalacak şekilde kontrol ederek pişiriyoruz.
Ayranla birlikte sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Baklalı Kemikli Köy Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.