Basit İçli Köfte - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
40dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Basit İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için;

1 çay kaşığı tuz
1 silme tatlı kaşığı karabiber
1 silme tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı dövülmüş ceviz (İsteğe göre)
500 gram kıyma
2 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

Hamuru için;

1 adet yumurta
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı salça
1 silme tatlı kaşığı karabiber
1 silme tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 silme tatlı kaşığı tuz
500 gram köftelik bulgur
Yarım su bardağı un

Basit İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce bulgur ve irmik bir kaba alınarak karıştırılır.
Bulgur irmik karışımını biraz geçecek seviyeye kadar sıcak su ilave edilir.
Yumuşayıncaya kadar dinlendirilir.
Daha sonra çiğ köfte yoğurulur gibi yoğrulur. Ardından kalan malzemeler eklenir ve karıştırılarak yoğrulmaya devam edilir.
Hamur ele yapışmayacak kıvama geldiğinde köfteleri yapmaya başlayabilirsiniz.
Hamurdan cevizden biraz büyük miktarda hamur koparılır. Daha sonra parmakla bir tarafından çukurlaşana kadar yoğurmaya devam edilir.
Çukur oluştuktan sonra 1-2 kaşık iç harcından koyulduktan sonra çukur düzgün bir şekilde kapatılır.
İçli köfte yapımındaki en önemli püf nokta hamurunun ince olmasıdır.
Bu işlemlerden sonra yapılan tüm köfteler bir tepsiye dizilir.
En son aşama olarak içli köfteleri kızartma tenceresine almanızdır.İyice kızardıktan sonra içli köfteler hazır.

Not: içli köfteye şekil veremiyorsanız basit bir şekilde benimde yaptığım gibi yapabilirsiniz.

Basit İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.