Bayrische Kirschnudeln (Bavyera Usulü Kirazlı Ekmek)

4-6 Kişilik
30dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Bayrische Kirschnudeln (Bavyera Usulü Kirazlı Ekmek) Tarifi İçin Malzemeler

550 gram un (4+yarım su bardağından bir parmak fazla)
3 yemek kaşığı toz şeker
2 adet yumurta
250 ml süt(1+1/4 (çeyrek) su bardağı)
50 gram margarin(oda sıcaklığında)
1 tutam tuz
Yarım limon kabuğu rendesi
1 adet yaş maya
1 kavanoz kiraz veya vişne konservesi(680 gr) çekirdeksiz
15 adet kesme şeker un ( tezgaha serpmek için)

Üzeri için:

50 gram tereyağı
50 gram toz şeker( 1/2 (yarım) çay bardağı)
Biraz süt

Bayrische Kirschnudeln (Bavyera Usulü Kirazlı Ekmek) Tarifi Nasıl Yapılır?

Unu yoğurma kabına alalım. Ortasına bir çukur açalım. Sütü ısıtalım(ılık olacak)Mayayı açtığımız çukura parçalayarak koyalım. Mayanın üzerine 3 yemek kaşığı süt ve kenarlardan biraz un attırarak açtığımız çukurda karıştıralım. Üzerini kapatarak 15-20 dakika oda sıcaklığında maya görülür şekilde kabarana kadar bekletelim. Mayamız yeterince kabarması için biraz daha fazla bekletebiliriz. Daha sonra etrafındaki un, margarin, toz şeker, süt, yumurta, tuz ve limon kabuğu rendesini ekleyelim ve yoğuralım. Ele yapışmayan toparlanmış bir hamur elde edelim. Kıvam alana kadar biraz daha un ekleyebilirsiniz. Üzerini kapatarak 30-45 dakika sıcak bir ortamda hamur iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakalım. Tereyağını eritelim ve kirazların suyunu süzelim. Tezgahımıza un serpelim. Hamuru tekrar yoğurarak 15-18 eşit büyüklükte parçalara bölelim. Her parçaya yaklaşık 4-5 kiraz ve 1 kesme şeker koyalım ve hamurumuzu kapatalım. Yuvarlak şekil verip erittiğimiz yağın içine teker teker alarak her yerine bulayalım. Büyük bir fırın kabı veya borcama dizelim. (fırın kabını yağlamamıza gerek yok)50 gr şekeri kalan tereyağına karıştıralım ve birazda süt ekleyelim. Koyu bir kıvam alan karışımımızı fırça yardımı ile hamurlarımızın üzerine sürelim. Tekrar üzerini folyo ile kapatarak 10-15 dk bekletelim. 170 C önceden ısıtılmış fırında(fırın teli ortada olacak) 20-25 dakika altın sarısı bir renk alana dek pişirelim. Sıcak yada soğuk servis edelim. Üzerine vanilya sosu ve pudra şekeri serperek servis etmenizi öneririm. Afiyet olsun.

Bayrische Kirschnudeln (Bavyera Usulü Kirazlı Ekmek) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.