Beşamelli Kızarmış Patates Yatağında Köfte

Beşamelli Kızarmış Patates Yatağında Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte İçin ;

500 gram yağlı kıyma

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı toz biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kimyon

1 yemek kaşığı köfte harcı

Çeyrek çay bardağı su

Beşamelli Patates İçin ;

5 orta boy patates

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

1 buçuk su bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı köri

Beşamelli Kızarmış Patates Yatağında Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfte için su hariç bütün malzemeleri yoğuruyoruz.
Suyu ekleyip biraz daha yoğuruyoruz.
Ceviz büyüklüğü parçalar alıp avuç ortası büyüklüğü köfteler yapıyoruz.
Buzdolabında dinlendiriyoruz.
Beşamelli patates için ; Patatesi soyu yuvarlak dilimleyip kızartıyoruz. Pişince kenara alıyoruz.
Ayrı bir tavada unu tereyağı ile kavurup sütü ekleyip karıştırıyoruz kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Ocağı kapatınca tuzu ve köriyi ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
Beşamelli kızaran patatesi karıştırıyoruz.
Köftelerimizi tavada istediğimiz gibi pişiyoruz. Tercih size kalmış. Ben tavayı ısıtıp zaten yağlı kıyma pişerken yağını saldığı için yağsız pişirdim.
Tavayı ısıtıp direkt köfteyi koydum.
Servis tabağına beşamelli patatesi alıyoruz. Üzerine köfteleri diziyoruz.
Dilerseniz köfteden akıp tavada kalan yağları üstünde gezdirebilirsiniz köftelerin.