Edamame Nedir, Nasıl Yapılır ve Yenir?

Edamame: Atıştırmalık Taze Soya Fasulyesi

Edamame, birçok insana farklı gelen yiyeceklerden biridir. Asya restoranlarında çok tüketilen besinlerden olan edamame, sağlık açısından faydalıdır. Bu nedenle edamamenin ne olduğu, nasıl yapıldığı ve yendiği pek çok kişi tarafından araştırılmaktadır. Özellikle doğal olarak gluten içermeyen bir besin olmasından dolayı gluten hassasiyeti olan kişiler tarafından da tercih edilir.

Edamame kalori ve besin değerleri formunu korumak isteyen kişiler tarafından merak edilen konular arasındadır. Biz de bu içeriğimizde edamame nedir, edamame faydaları nelerdir, nasıl yapılır, kalori ve besin değerleri nasıldır sorularının cevabını vermeye çalıştık. İşte edamame hakkında merak edilen soruların cevapları ve diğer detaylar.

Edamame Nedir?

• Edamame, Doğu Asya kökenli bir bitkiden oluşan besindir. Soya fasulyesinin olgunlaşmamış halidir diyebiliriz.
• Dünyanın belki de en popüler ve çok yönlü gıda ürünlerinden biridir. Geleneksel olarak Asya’da tüketilmektedir.
• Atıştırmalık olarak tüketilen edamame, Batı ülkelerinde de popülerlik kazanmıştır. Çerez ve meze olarak sofralara renk katmaktadır.
• Edamame normal soya fasulyesinden renk olarak farklıdır. Soya fasulyesi açık kahverengi, ten rengi ve bej renklerindedir. Edamame ise yeşil renktedir.
• Çoğu ülkede edamame dondurulmuş olarak satılmaktadır. Vitamin ve mineraller açısından zengin olmasıyla bilinmektedir.
• Olgunlaşmadan ve sertleşmeden hasat edilen edamame, glutensizdir. Antioksidan bakımından da zengin bir gıdadır.
• Edamame hakkında bitki bazlı ve protein kaynaklı besindir diyebiliriz. Mükemmel bir lif kaynağıdır.
• Sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilir. Genellikle tuz ve limon eşliğinde yenilmektedir. Ancak farklı şekillerde tüketenler de vardır.

Edamame Nasıl Yenir?

• Edamame nasıl yenir? Edamame, klasik Japon restoranlarında atıştırmalık olarak tüketilmektedir.
• Edamame kabuğu yenir mi? Edamamenin kabuğu ayrılır ve yenmez.
• Edamamenin kabukları uçlarından kesilmektedir. Buharda pişirilerek tüketilebildiği gibi haşlanarak veya kavrularak da yenilebilir.
• Kaynattığınızda içerisine tuz eklemeniz önerilir. Baharat sevenler içerisine sevdikleri baharatları ekleyebilir.
• Üzerine limon sıkılabilir.
• Dondurulmuş edamame tüketmek istiyorsanız, 6 dakika fazla kaynatmanız tavsiye edilmektedir.
• Salata ve pirinç yemeklerine katılarak da tüketilmektedir. Bazı yerlerde sadece atıştırmalık olarak yenilir.
• Edamame, sushi barlarında ve Japon, Çin restoranlarında servis edilmektedir. Edamameler ayrıca mikrodalgada da pişirilebilmektedir.
• Edamame pişirilirken kabukları ile pişirilir. Kabukları ise ayrılarak tüketilmektedir. Hazırlanması basit ve hızlıdır.

Soya Kıyması Nedir? Nasıl Yapılır?

Edamame Nasıl Yapılır?

• Edamame nasıl yapılır sorusunun cevabı oldukça basittir. Edamame geleneksel olarak bir tutam tuzla hazırlanan bir yiyecektir.
• Edamameyi pişirmek istiyorsanız da farklı yöntemler mevcuttur. Edamameyi bir kase içerisine aktararak bol su ile yıkamalısınız.
• Ardından tuz ekleyerek tuzlu suda ovmanız gerekmektedir. Ardından kaynatma suyuna koyarak yaklaşık 4 dakika kadar pişiriniz. Edamame yumuşayınca ocaktan alınız.
• Dondurulmuş edamame kullanacaksanız, tuzla ovmanıza gerek yoktur. Direkt olarak kaynamış suya atarak yumuşayıncaya kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.
• Kavurarak pişirmek isterseniz, taze fasulyeyi nasıl pişiriyorsanız o şekilde kavurmanız önerilmektedir.
• Mikrodalgada pişirmek istiyorsanız, edamamelerin üzerine bir miktar su ekleyerek kontrollü olarak pişirebilirsiniz. Ara sıra kontrol ederek pişirmeniz hem lezzet açısından hem yanmaması açısından yararlı olacaktır.
• Buharda pişirmek içine edamameleri bir kevgirin içerisine almalısınız. Daha sonra su dolu tencere üzerine yerleştirmeniz gerekmektedir. Yumuşayınca ocaktan alabilirsiniz.
• Kurutarak tüketmeniz de mümkündür. Bunun için edamameleri bir süre güneş ışığında kurutmalısınız. Ancak marketten hazır satın alma şansınız da vardır.
• Ayrıca kaynattıktan sonra suyunu süzüp direkt kosher tuz dökerek tüketme şansınız da bulunmaktadır.

Soya Ürünleri Nelerdir? Soya Sosu, Sütü, Proteini ve Filizi

Edamame Kalori ve Besin Değerleri

Edamame kalori ve besin değerleri formunu korumak isteyenler tarafından en sık araştırılan konulardandır. Biz de hem edamame besin değeri hem kalori oranı hakkında araştırma yapıp buraya derledik.

100 gram edamame kalori ve besin değerleri:

• Kalori: 140 kcal
• Enerji: 586 kj
• Yağ: 6,60 g
• Karbonhidrat: 7,30 g
• Protein: 13,00 g
• Sodyum: 140 mg
• Lif: 5 g
• Kalsiyum: 63 mg
• Demir: 2.3 mg
• Kolesterol: 6 mg

160 gram pişmiş edamame kalori ve besin değerleri:

• Kalori: 224 kcal
• Protein: 18.4 g
• Karbonhidrat: 13.8 g
• Lif: 8 g
• Demir: 3.52 mg
• Kalsiyum: 97.6 mg
• Magnezyum: 99.2 mg
• Fosfor: 262 mg
• Potasyum: 675 mg
• Kolin: 87.5 mg
• Folat: 458 mcg
• Çinko: 2.13 mg
• C vitamini: 8.48 mg
• K vitamini: 45.1 mcg
• A vitamini: 40 mcg
• Beta karoten: 278 mcg
• Selenyum: 1.28 mcg
• Lutein + Zeaksantin: 2.510 mcg

Edamame Faydaları Nelerdir?

• Edamame faydaları ile bilinen lezzetli besinlerdendir. İyi bir protein kaynağı olan edamame, veganlara enerji veren yiyeceklerdendir.
• Lif kaynağı olmasından dolayı formunuzu korumayı başarır. Bununla beraber kalp hastalığını önleyebilir ve kötü kolesterol seviyesini dengede tutabilir.
• Folat içeren edamame, tırnakların ve saçların sağlıklı bir şekilde uzamasını sağlayabilmektedir. Tırnakların ve saçların parlak görünmesine yardımcı olabilmektedir.
• Yaşa bağlı oluşan beyin hastalıklarından koruyabilir. Araştırmalara göre edamame, bilişsel gerileme riskini önleyebilmektedir. Özellikle 50 yaşından sonra Alzheimer hastalığına karşı koruyabilmektedir.
• Meme ve prostat kanserini önleyebilir. Edamame tüketmek erkeklerde prostat kanseri riskini azaltabilir iken kadınlarda meme kanserini önleyebiliyor.
• Demir ve protein bakımından zengin olmasıyla doğurganlığı artırabilir. Bazı araştırmalara göre edamame, yumurtlama bozukluklarını tedavi edebilmektedir.
• Menopoz semptomlarını azaltabilir. Sıcak basması, ruh hali değişimi ve terleme gibi problemlerin üstesinden gelebilir.
• Kemik kaybını önleyebilir. Orta yaşlı ve yaşlı kişilerde kemik kaybına karşı koruma sağlayabilmektedir. Yine de edamame tüketmeden önce olası yan etkilerine karşı doktorunuza danışmanız faydalı olacaktır.

Soya Sosu Nedir? Nasıl Yapılır?

Wasabi Nedir? Sosu Nasıl Yapılır?

Soya Filizinin Az Bilinen 6 Faydası

Tofu Nedir? Protein Deposu Vegan Soya Peyniri

Soya Fasulyesi Nedir? Nasıl Tüketilir, Nerede Yetişir?

Soya Sütü Faydaları Nelerdir? İnek Sütüne Laktozsuz Alternatif