Gastronom Nedir, Ne İş Yapar?

Gastronom: Mutfak Sanatının Ustaları

Yaratıcılığın ve el lezzetinin bir araya geldiğinde eşsiz tarifler meydana getirdiği mutfak, son yıllarda pek çok kişinin severek zaman geçirdiği alanlardan biri olmaya başladı. Çağın en popüler mesleklerinden biri olan aşçılık, mutfağı hemen hemen pek çok kişiye sevdirmeye başladı.

Yepyeni tariflerin denendiği, farklı tatların alındığı mutfakta zaman zaman hüsranlar yaşansa da birkaç denemeden sonra en iyi lezzet yakalanabiliyor. Deneme ve yanılma yolunun en iyi şekilde görüldüğü mutfaklar, hem yepyeni bir mesleğe hem de dileyenler için keyifli bir hobiye yer açıyor.

İşte gastronomi adı verilen mutfak bilimi ve sanatının, merak edilen detaylarından biri daha gün yüzüne çıkıyor. Gastronomi alanında yer alan kişilerin ve donanımların en detaylı haliyle açıklandığı bu yazımızda, televizyon programlarında ve mutfak sohbetlerinde sık sık adı geçen gastronom kelimesi açıklanıyor. İlginiz mutfağa karşı çoğalıyorsa; gastronom ne demek diye düşünmeyin. Şimdi bu satırlarda “gastronom” kelimesiyle tanışabilirsiniz!

Geleneksel Türk Yemekleri: Medarı İftiharımız

Gastronom Nedir, Ne İş Yapar?

• Her işin bir ustası vardır derler. Mutfağın ve yemek hazırlama sanatının ustası da “gastronom” kelimesiyle tanınır.
• Ağzının tadını iyi bilene, mutfak sanatlarından anlayana ve bu işe gönül veren herkese gastronom denilebilir.
• Profesyonel bir şekilde gastronom olabilmek için; gastronomi alanında eğitim almak gerekir.
• Alınan eğitime, iş tecrübesi ve yetenek de eklendiğinde tam manasıyla bir gastronom olunur.
• Ancak unutulmaması gereken bazı noktalar vardır. Gastronom olmak için belirli bir süre eğitim alıp öğrenmeye kapalı olmamak gerekir.
• Gastronomi, her geçen gün gelişen ve değişen bir alan olduğu için; gastronom olmak için de sürekli yenilenmek ve öğrenmek gerekecektir.
• Mutfak sanatlarına gönül vermiş kişilerin, gastronomi alanına dair her bilgiyi bilmesi ve tarifler hakkında bilgi sahibi olması daha uygun görülür.
• Çok az tecrübe ve bilgi, iyi bir gastronom olmak için yeterli değildir.
• Hazırladığı yemeklerin tadını, tarifini ve püf noktalarını adı gibi bilen kişiler için kullanılan gastronom tabiri, turizm eğitimi alan kişilerin de sıkça duyduğu kelimelerden biridir.
• Mutfakta kendinizi geliştirmek istiyorsanız; eğitim hayatınızı gastronomiyle devam ettirecekseniz siz de karşınıza çıkan gastronomlardan pek çok şey öğrenebilirsiniz.
• Tecrübeli ve deneyimli gastronomlar, size okulda alacağınız eğitimle beraber yazılı olmayan bilgileri de verecektir.

Gastronomi Nedir? Gastronomi ve Mutfak Sanatları Hakkında Her Şey

Gastronom ve Gastronorm Arasındaki Farklar Nelerdir?

• Söz konusu mutfak sanatları olunca birbirine benzeyen pek çok ifade karşınıza çıkabilir.
• Yazılışları ve okunuşları neredeyse aynı şekilde olan iki kelimeden bahsedeceğiz.
• Mutfaktan iyi anlayan kimseler için kullanılan -gastronom- kelimesiyle; mutfakta yardımcı olan ve işinizi kolaylaştıran kap / küvet anlamına gelen -gastronorm- kelimesi zaman zaman birbiriyle karıştırılır.
• Sadece tek bir harf farkı olan bu iki kelimeden biri donanım için diğeri ise; şahıs için kullanılır.
• Profesyonel mutfaklara girdiğinizde sebze, meyve ve besinleri doğrayıp taşımak için kullandığınız malzemenin “gastronorm küvet” olduğunu unutmayın.
• Mutfağın kurallarını ve püf noktalarını bilen, gastronomi alanında eğitim almış ve tecrübesi çok olan kişilerin de birer “gastronom” olduğunu hatırlayabilirsiniz.

Türkiye’nin 3 Önemli Gastronomi Şehri

Tüm Türkiye’den, her damak tadına uygun, farklı ve denenmiş Nefis Yemek Tarifleri için web sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Osmanlı Mutfağı Yemekleri ve Tatlıları

Türk Lokumu: İkramlık Mirasın Bilinmeyen Yönleri

Tam Kıvamında Baklava Şerbeti Nasıl Yapılır, Dökülür?

Eski Türklerde Yemek Kültürü: Orta Asya’dan Günümüze

Türk Kahvaltısı – 5 Farklı Yöreden Hiç Duymadığınız Kahvaltılıklar