Bol Çikolata Soslu Kakaolu Islak Kek

Bol Çikolata Soslu Kakaolu Islak Kek Tarifi İçin Malzemeler

Merhaba arkadaşlar

Sizlere harika bir ıslak kek tarifi vereceğim. Mutlaka tavsiye ederim deneyin ve bu yoğun çikolatalı ıslak keki sakın kaçırmayın derim.

5 adet yumurta

1, 5 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ

200 ml ekşi krema (sauerrahm diye geçiyor burda) veya 1 su bardağı süt

3 yemek kaşığı kakao

2 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1/2 (yarım) limon suyu

Aldığı kadar un (her un tipi farklı olduğu için tam ölçü veremiyorum lütfen kontrollü ekleyin, gayet akışkan bir kek kıvam olmalı)

Sosu İçin:

300 gr bitter çikolata (50% kakao oranli)

1 su bardağı süt

200 ml sıvı kutu krema

1 yemek kaşığı su

Süslemek İçin;

Tercih size kalmış fındık, fıstık, ceviz, badem, hindisdan cevizi elinizde ne varsa.

Bol Çikolata Soslu Kakaolu Islak Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterelim.

Fırınımızı önceden 180 derece alt üst ısıtalım.
Tepsimi (ölcüsü 42cm x4cm derinligi x 29cm ) yağlayıp unlayalım.
Derin bir kabın içine tüm yumurtaları ve toz şekerimizi koyup köpürene dek çırpalım mikserle. Ardından ekşi kremayı veya sütü sonra sıvı yağı ve kakaoyu ekleyelim ve spatula ile karıştıralım. Şimdi vanilya, kabartma tozu ve limonu ekleyelim. Tekrar karıştıralım. Azar azar kontrollü bir şekilde unu ilave edelim. Gayet akışkan bir kıvam olmalı.

Yağlayıp unladığımız tepsimize kekimizi dökelim ve bir iki kez tezgaha kenarlarından tutup tepsinin vuralım ki kabarcıklar çıksın.
Önceden ısıttığımız fırını 170 dereceye indirelim ve kekimizi fırına verelim.
Kekimizi yaklaşık 20 dakika rahatsız etmeyelim ve sonrasında kürdan kontrolü yaparak piştiğinden emin olalım.

Kekimiz piştikden sonra sosumuzu hazırlayalım.
Küçük tencereye sütü kremayı ve çikolatayı koyalım ve kısık ateşte erimesini bekleyip. Sürekli kontrol edin.
Çikolata eriyince telle iyice çırpın topaklanmasın ve 1 yemek kaşığı suyu ekleyin.

Kekimiz ılıyınca istelinen büyüklükde kesip sosunu dökelim. Resimdeki gibi arasına aksın sosu.
Diğer kalan sosuda dökelim üzerine. Ve tezgaha vuralım hafifçe tepsiyi ki her yerin için aksın diye. O sırada zaten kesdiğimiz yerler belirginleşiyor ve oralardan tekrar bıçakla geçelim.
İstege göre süsleme yapın.
Soğuyunca servis edin.

Afiyet olsun.