Bolu Yemekleri: Aşçılar Diyarından 16 Tarif

Aşçılar diyarı Bolu’nun yemeklerini ele alacağımız lezzetli bir listedesiniz. Elinin lezzeti tüm ülkede meşhur olmuş birçok aşçının yetiştiği Bolu Osmanlı zamanında saraya, şimdilerde ise ülkenin pek çok oteline ve restoranına aşçı yetiştirmiştir.

Bu sebeple de hem yöreye özgü tariflerin hem de restoran menülerinde yer alan bazı yemeklerin ilk çıktığı yerdir Bolu! Meşhur Mengen pilavı, yayla çorbası, yoğurtlu gözleme, sebzeli etli yemekler, Abant kebabı ve hamur işleri yörenin en bilinen lezzetleri.

Listenin sonuna farklı bir tarif olarak Bolu usulü yapılan hoşmerim tatlısı eklendi. Bolu aşçılarının elinden çıkmış gibi hazırlayabileceğiniz 16 meşhur Bolu lezzeti tarifi burada hemen elinizin altında!

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Mengen Pilavı ( Bolu )

Ş. BURAK
Ş. BURAK
Mengen Pilavı ( Bolu ) Tarifi

Tarifinde mantar, badem, domates olan lezzeti zengin bir pilav. Etli veya etsiz yapılabilir, etsiz yapıldığında yanına tavuk ve kırmızı et yemekleri ile enfes gider. Sizi kendi mutfağının süper aşçısı yapacak tarifi ile Bolu yemekleri listesine Mengen pilavı ile başlıyoruz.

Tarif için: Mengen Pilavı ( Bolu )

#2 Harika Abant Kebabı

Nesli'nin Mutfağı
Nesli'nin Mutfağı
Harika Abant Kebabı Tarifi

Patlıcanlı kebapların en lezzetlilerinden olan Abant kebabı Bolu yöresinin meşhur tarifidir. Güzelce kavrulan kuşbaşı etin kızarmış patlıcanın içine doldurulduğu bir yemek, kaşarla fırınlandığında görünümü de tadı da çok lezzetli oluyor. Denediğinize çok ama çok memnun olacağınız bu tarifi kaçırmayın, kendi mutfağınızda deneyin.

Tarif için: Harika Abant Kebabı

#3 Patatesli Yuvarlak Ekmek

Hacer Eraslan
Hacer Eraslan
Patatesli Yuvarlak Ekmek Tarifi

Patatesli ekmek özellikle Bolu'da pişirilen bir ekmek çeşididir. Haşlanmış patatesin ekmek hamuru içine iyice karıştırılması ile hazırlanır. Güzelce mayalandırılıp hoopp fırına! Farklı ve yöresel bir ekmek denemek istiyorsanız tarifine mutlaka bakmalısınız.

Tarif için: Patatesli Yuvarlak Ekmek

#5 Bakla Çorbası

Deniz Özkara Akikol
Deniz Özkara Akikol
Bakla Çorbası Tarifi

Dereotu ve baklayı birbirine çok yakıştıran Bolu aşçıları, bu ikiliyi güzel bir çorbada bir araya getirmişler: yoğurtlu bakla çorbası! Bakla sevmeyenlerin fikrini değiştirecek mis kokulu bu tarifi yapım aşaması fotoğraflarına bakıp siz de kolayca yapabilirsiniz.

Tarif için: Bakla Çorbası

#7 Bolu Böreği

esra yolcu erkan
esra yolcu erkan
Bolu Böreği Tarifi

Bolulular hamur işlerinde iyidir. Bolu böreği de o tariflerden biri ve gerçekten çok leziz oluyor. Yapımı ise çok kolay, pratikçe yoğurup iki parçaya ayırdığınız hamurun içine peynirli harç eklenerek hazırlanıyor. Bolu böreğini kahvaltılarda, çay saatlerinde sevdiklerinizle afiyetle yerken "iyi ki bu tarifi denemişim" diyeceksiniz.

Tarif için: Bolu Böreği

#10 Yayla Çorbası Tarifi

Elif Atalar
Elif Atalar
Yayla Çorbası Nasıl Yapılır? Videolu

Tüm yurtta severek içilen yayla çorbası Bolu mutfağı kökenli bir tariftir. Yoğurdun pirinçle karıştırılması ile pişirilir. Üzerine yakılan nane ile mis kokulu bir lezzete dönüşen yayla çorbasının midelere ve damaklara iyi gelecek tarifini buraya ekliyoruz.

Tarif için: Yayla Çorbası Tarifi

#11 Bolunun İncisi Keşli Cevizli Erişte (Yok Böyle Bir Tat)

♨NAZ ESKİOĞLU♨
♨NAZ ESKİOĞLU♨
Bolunun İncisi Keşli Cevizli Erişte (Yok Böyle Bir Tat) Tarifi

Tereyağlı cevizli erişteyi deneyip tadını sevenlere Bolu yemeklerinden keşli cevizli erişte tarifi! Keş Bolu'nun yöresel yiyeceğidir. Aynı zamanda besin değeri yüksek bir gıdadır, yoğurdun tuz ile kurutulması ile yapılır. Hamur işlerinde peynir yerine kullanılabilir. Keşin erişte tarifinde kullanıldığı yemeğin yapımına buradan göz atabilirsiniz.

Tarif için: Bolunun İncisi Keşli Cevizli Erişte (Yok Böyle Bir Tat)

#16 Bolu Usulü Hoşmerim

Seda SOYLU
Seda SOYLU
Bolu Usulü Hoşmerim Tarifi

Listenin bonus tarifi hoşmerim hem de Bolu'da yapılan usulü ile! Kaymak lezzetine doyacağınız tarifi ile hoşmerim tatlısını siz de evde kolaylıkla yapabilirsiniz. Yemek sonrası çay yanına çok güzel gider, bizden tavsiye...

Tarif için: Bolu Usulü Hoşmerim
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Diyet Sütlü Tatlılar: Kalorisi Az 11 Leziz Tarif Tarifi
Diyet Sütlü Tatlılar: Kalorisi Az 11 Leziz Tarif

Diyetteyken en çok özlenen keyiflerden biri de tatlı keyfi! Her ne kadar kuru ve taze…

Acayip Kolay Tatlılar: 20 Enfes Tarif Tarifi
Acayip Kolay Tatlılar: 20 Enfes Tarif

Hazırlarken hiç üşenmeyeceğiniz, tüm sevdiklerinizle afiyetle yemek isteyeceğiniz; acayip kolay tatlılar listesindesiniz. Canınız tatlı çektiği…

Çay Yanına Çeşit Çeşit 20 Pratik Tarif Tarifi
Çay Yanına Çeşit Çeşit 20 Pratik Tarif

Dünyanın en çok çay içen ülkesi olma şampiyonluğumuzu yıllardır kimselere kaptırmıyoruz. Her an her yerde…

Babalar Günü Tatlıları: Birbirinden Şahane 20 Tarif Tarifi
Babalar Günü Tatlıları: Birbirinden Şahane 20 Tarif

Babalar günü telaşı yavaş yavaş başladı. Ne hediye almalı? En sevdiği tatlıyı evde mi yapmalı,…

Babalar Gününe Özel 20 Efsane Yemek Tarifi
Babalar Gününe Özel 20 Efsane Yemek Tarifi

Haziran ayında takvimler çok değerli bir günü işaret ediyor; babalar günü! Kutlamaktan çok mutlu olduğumuz,…

Özenle Sunulmuş 24 Anneler Günü Pastası Tarifi
Özenle Sunulmuş 24 Anneler Günü Pastası

Anneler gününde hediyenin yeri ayrı, özenle hazırlanmış bir pastanın yeri ayrı! Kendi yaptığı anneler günü…

Diyet Sütlü Tatlılar: Kalorisi Az 11 Leziz Tarif Tarifi
Diyet Sütlü Tatlılar: Kalorisi Az 11 Leziz Tarif

Diyetteyken en çok özlenen keyiflerden biri de tatlı keyfi! Her ne kadar kuru ve taze…

Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Hodan Yağı: Cilde İyi Gelen 5 Faydası, Ne İşe Yarar?

Hodan Yağı: Cilde Dolgunluk Veren Doğal Formül Hodan bitkisinden elde edilen hodan yağı faydaları ile…

Acayip Kolay Tatlılar: 20 Enfes Tarif Tarifi
Acayip Kolay Tatlılar: 20 Enfes Tarif

Hazırlarken hiç üşenmeyeceğiniz, tüm sevdiklerinizle afiyetle yemek isteyeceğiniz; acayip kolay tatlılar listesindesiniz. Canınız tatlı çektiği…

Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası
Evde En İyi Makarna Nasıl Yapılır? 5 Püf Noktası

Kusursuz Sonuç Veren Makarna Nasıl Pişirilir? Hem pratik, hem lezzetli bir makarnaya kim hayır diyebilir…

Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm Tarifi
Yüksek Tansiyona İyi Gelen Evde 15 Doğal Çözüm

Evde Yüksek Tansiyon Nasıl Düşürülür? Kan basıncının aniden yükselmesi ile damarlarınızda oluşan basınç; yüksek tansiyon…

Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir? Tarifi
Alabaş Turp Nedir? Faydaları, Nasıl Yenir?

Alabaş Turpu: Az Bilinen Vitamin Deposu! Alabaş turpu ile ilgili daha önce duyulmayan, az bilinen…

Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir? Tarifi
Somon Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir, Marine Edilir?

Somon Balığı Pişirmenin En İyi Lezzet Sırları Sağlıklı yaşamak ve iyi beslenmek isteyen herkesin düzenli…

Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir Tarifi
Avokado Nasıl Yenir, Tüketilir? En Güzel 9 Fikir

Avokado En Lezzetli Nasıl Tüketilir? Avokado, bir dizi sağlık yararı ile bilinen muhteşem meyvelerden bir…

Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?
Dana Bacon Nedir? Nasıl Yapılır, Pişirilir?

Pratik Lezzet: Dana Bacon, Avrupai Pastırma Et kültürünü seven bir millet olduğumuzdan, büyükbaş veya küçükbaş…

Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde Kolay Temizleme İpuçları Tarifi
Stor Perde Nasıl Yıkanır? Evde Kolay Temizleme İpuçları

Stor Perde Temizlik Uzmanı Ayağınıza Geldi! Ev dekorasyonu konusunda her geçen yıl farklı tasarımlar ve…

Geniz Tıkanıklığına Ne İyi Gelir, Nasıl Açılır? Tarifi
Geniz Tıkanıklığına Ne İyi Gelir, Nasıl Açılır?

Geniz Tıkanıklığına İyi Gelen Doğal Tedaviler Tıbbi adı nazofarenks olan geniz, burunun arka bölümünde burun…

Bıldırcın Etinin 7 Besleyici Faydası Tarifi
Bıldırcın Etinin 7 Besleyici Faydası

Bıldırcın Eti: Osmanlı Mutfağının Protein Lezzeti Bir kuş türü olan bıldırcın, sülüngiller familyasına aittir. Vücut…

Tarifler Geri
Videolar Geri