Bolu Yemekleri: Aşçılar Diyarından 16 Tarif

Aşçılar diyarı Bolu’nun yemeklerini ele alacağımız lezzetli bir listedesiniz. Elinin lezzeti tüm ülkede meşhur olmuş birçok aşçının yetiştiği Bolu Osmanlı zamanında saraya, şimdilerde ise ülkenin pek çok oteline ve restoranına aşçı yetiştirmiştir.

Bu sebeple de hem yöreye özgü tariflerin hem de restoran menülerinde yer alan bazı yemeklerin ilk çıktığı yerdir Bolu! Meşhur Mengen pilavı, yayla çorbası, yoğurtlu gözleme, sebzeli etli yemekler, Abant kebabı ve hamur işleri yörenin en bilinen lezzetleri.

Listenin sonuna farklı bir tarif olarak Bolu usulü yapılan hoşmerim tatlısı eklendi. Bolu aşçılarının elinden çıkmış gibi hazırlayabileceğiniz 16 meşhur Bolu lezzeti tarifi burada hemen elinizin altında!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Mengen Pilavı ( Bolu )

Ş. BURAK
Ş. BURAK
Mengen Pilavı ( Bolu ) Tarifi

Tarifinde mantar, badem, domates olan lezzeti zengin bir pilav. Etli veya etsiz yapılabilir, etsiz yapıldığında yanına tavuk ve kırmızı et yemekleri ile enfes gider. Sizi kendi mutfağının süper aşçısı yapacak tarifi ile Bolu yemekleri listesine Mengen pilavı ile başlıyoruz.

Tarif için: Mengen Pilavı ( Bolu )

#2 Harika Abant Kebabı

Nesli'nin Mutfağı
Nesli'nin Mutfağı
Harika Abant Kebabı Tarifi

Patlıcanlı kebapların en lezzetlilerinden olan Abant kebabı Bolu yöresinin meşhur tarifidir. Güzelce kavrulan kuşbaşı etin kızarmış patlıcanın içine doldurulduğu bir yemek, kaşarla fırınlandığında görünümü de tadı da çok lezzetli oluyor. Denediğinize çok ama çok memnun olacağınız bu tarifi kaçırmayın, kendi mutfağınızda deneyin.

Tarif için: Harika Abant Kebabı

#3 Patatesli Yuvarlak Ekmek

Hacer Eraslan
Hacer Eraslan
Patatesli Yuvarlak Ekmek Tarifi

Patatesli ekmek özellikle Bolu'da pişirilen bir ekmek çeşididir. Haşlanmış patatesin ekmek hamuru içine iyice karıştırılması ile hazırlanır. Güzelce mayalandırılıp hoopp fırına! Farklı ve yöresel bir ekmek denemek istiyorsanız tarifine mutlaka bakmalısınız.

Tarif için: Patatesli Yuvarlak Ekmek

#5 Bakla Çorbası

Deniz Özkara Akikol
Deniz Özkara Akikol
Bakla Çorbası Tarifi

Dereotu ve baklayı birbirine çok yakıştıran Bolu aşçıları, bu ikiliyi güzel bir çorbada bir araya getirmişler: yoğurtlu bakla çorbası! Bakla sevmeyenlerin fikrini değiştirecek mis kokulu bu tarifi yapım aşaması fotoğraflarına bakıp siz de kolayca yapabilirsiniz.

Tarif için: Bakla Çorbası

#7 Bolu Böreği

esra yolcu erkan
esra yolcu erkan
Bolu Böreği Tarifi

Bolulular hamur işlerinde iyidir. Bolu böreği de o tariflerden biri ve gerçekten çok leziz oluyor. Yapımı ise çok kolay, pratikçe yoğurup iki parçaya ayırdığınız hamurun içine peynirli harç eklenerek hazırlanıyor. Bolu böreğini kahvaltılarda, çay saatlerinde sevdiklerinizle afiyetle yerken "iyi ki bu tarifi denemişim" diyeceksiniz.

Tarif için: Bolu Böreği

#10 Yayla Çorbası Tarifi

Elif Atalar
Elif Atalar

Tüm yurtta severek içilen yayla çorbası Bolu mutfağı kökenli bir tariftir. Yoğurdun pirinçle karıştırılması ile pişirilir. Üzerine yakılan nane ile mis kokulu bir lezzete dönüşen yayla çorbasının midelere ve damaklara iyi gelecek tarifini buraya ekliyoruz.

Tarif için: Yayla Çorbası Tarifi

#11 Bolunun İncisi Keşli Cevizli Erişte (Yok Böyle Bir Tat)

♨NAZ ESKİOĞLU♨
♨NAZ ESKİOĞLU♨
Bolunun İncisi Keşli Cevizli Erişte (Yok Böyle Bir Tat) Tarifi

Tereyağlı cevizli erişteyi deneyip tadını sevenlere Bolu yemeklerinden keşli cevizli erişte tarifi! Keş Bolu'nun yöresel yiyeceğidir. Aynı zamanda besin değeri yüksek bir gıdadır, yoğurdun tuz ile kurutulması ile yapılır. Hamur işlerinde peynir yerine kullanılabilir. Keşin erişte tarifinde kullanıldığı yemeğin yapımına buradan göz atabilirsiniz.

Tarif için: Bolunun İncisi Keşli Cevizli Erişte (Yok Böyle Bir Tat)

#16 Bolu Usulü Hoşmerim

Seda SOYLU
Seda SOYLU
Bolu Usulü Hoşmerim Tarifi

Listenin bonus tarifi hoşmerim hem de Bolu'da yapılan usulü ile! Kaymak lezzetine doyacağınız tarifi ile hoşmerim tatlısını siz de evde kolaylıkla yapabilirsiniz. Yemek sonrası çay yanına çok güzel gider, bizden tavsiye...

Tarif için: Bolu Usulü Hoşmerim
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
En Güzel Tatlı Tarifleri Damaklarınızı Şenlendirecek Şık Sunumlu 22 Tatlı Tarifi
En Güzel Tatlı Tarifleri Damaklarınızı Şenlendirecek Şık Sunumlu 22 Tatlı

Tatlı tariflerinin mutlulukla doğrudan bir ilişkisi mutlaka olmalı! İster yemekten önce ister yemekten sonra ağızları…

Güveç Tarifleri: Tam Aradığınız 32 Lezzet Tarifi
Güveç Tarifleri: Tam Aradığınız 32 Lezzet

İçinde pişen yemeğin lezzeti, saray mutfaklarını bile taçlandıran güveçte neler pişer neler! Güveç tarifleri denilince…

2021 Şubat Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Şubat Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının şubat ayında en çok deftere eklenen tarifler listesi tam ağzınıza layık!…

Ne Yiyelim?: Ev Yapımı 20 Nefis Tarif Tarifi
Ne Yiyelim?: Ev Yapımı 20 Nefis Tarif

Kahvaltı, öğle, akşam yemeği fark etmeksiniz, bitip tükenmeyen bir ihtiyaca değiniyoruz: Ne yiyelim? İşyerinde olup…

Favoriniz Olacak Değişik Tiramisu Çeşitleri Tarifi
Favoriniz Olacak Değişik Tiramisu Çeşitleri

Tam olarak hangi bölgenin restoranında, hangi aşçının tarifi olduğu tartışılsa da, İtalyan olduğuna emin olduğumuz…

Mart Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Mart Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

İlkbaharın parlayan güneşini ve kışın buz gibi soğuğunu aynı anda hissettiren Mart ayı geldi. Gelirken…

Cheesecake Kaç Kalori? San Sebastian, Çikolatalı, Frambuazlı, Limonlu Tarifi
Cheesecake Kaç Kalori? San Sebastian, Çikolatalı, Frambuazlı, Limonlu

Çeşitlerine Göre Cheesecake Kalori Değerleri Bisküvi tabanında yumuşacık peynir ve enfes meyve aroması! Benzersiz lezzeti…

Soda – Maden Suyu Kaç Kalori? Sade, Limonlu, Meyveli Soda Kalorileri Tarifi
Soda – Maden Suyu Kaç Kalori? Sade, Limonlu, Meyveli Soda Kalorileri

Soda ve Maden Suyu Kalori Değerleri Sıcak yaz günlerinde içinizi ferahlatmak amacıyla tükettiğiniz soda aslında…

Tereyağı Kaç Kalori? Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Tereyağı Kaç Kalori? Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı?

Mutfaklardan Eksik Olmayan Tereyağı Kaç Kalori? Tereyağı diğer yağlar gibi yemeklerin yapımında kullanılan ve yiyecekleri…

Krep Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre Krep Kalori Değerleri Tarifi
Krep Kaç Kalori? Çeşitlerine Göre Krep Kalori Değerleri

Krep Kaç Kalori? Krep kalori bilgisi içeren bu yazımızı krep sevdalıları için hazırladık. Kahvaltıda, acıktığınız…

Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?
Gıda Boyası Nasıl Yapılır, Kullanılır? Nerede Satılır?

Gıda Boyası: Yapımı ve Kullanımına Dair İpuçları Mutfakta yaratılan tariflerin lezzeti kadar görünümünün ilgi çekici…

En Güzel Tatlı Tarifleri Damaklarınızı Şenlendirecek Şık Sunumlu 22 Tatlı Tarifi
En Güzel Tatlı Tarifleri Damaklarınızı Şenlendirecek Şık Sunumlu 22 Tatlı

Tatlı tariflerinin mutlulukla doğrudan bir ilişkisi mutlaka olmalı! İster yemekten önce ister yemekten sonra ağızları…

Pişi Kaç Kalori? Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Pişi Kaç Kalori? Kilo Aldırır Mı?

Hamurun En Pofuduk Hali Pişi Kaç Kalori? Kahvaltı ve çay saatlerini süsleyen pişi, hamurun en…

Güveç Tarifleri: Tam Aradığınız 32 Lezzet Tarifi
Güveç Tarifleri: Tam Aradığınız 32 Lezzet

İçinde pişen yemeğin lezzeti, saray mutfaklarını bile taçlandıran güveçte neler pişer neler! Güveç tarifleri denilince…

Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Tarifi
Mart Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir?

Mart Ayında Ne Yenir? Kış, usul usul evlerden uzaklaşırken ardında yepyeni meyve ve sebzeler bırakıyor.…

2021 Şubat Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Şubat Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının şubat ayında en çok deftere eklenen tarifler listesi tam ağzınıza layık!…

Ne Yiyelim?: Ev Yapımı 20 Nefis Tarif Tarifi
Ne Yiyelim?: Ev Yapımı 20 Nefis Tarif

Kahvaltı, öğle, akşam yemeği fark etmeksiniz, bitip tükenmeyen bir ihtiyaca değiniyoruz: Ne yiyelim? İşyerinde olup…

Favoriniz Olacak Değişik Tiramisu Çeşitleri Tarifi
Favoriniz Olacak Değişik Tiramisu Çeşitleri

Tam olarak hangi bölgenin restoranında, hangi aşçının tarifi olduğu tartışılsa da, İtalyan olduğuna emin olduğumuz…

Tarifler Geri
Videolar Geri