Bolu Yemekleri: Aşçılar Diyarından 16 Tarif

Aşçılar diyarı Bolu’nun yemeklerini ele alacağımız lezzetli bir listedesiniz. Elinin lezzeti tüm ülkede meşhur olmuş birçok aşçının yetiştiği Bolu Osmanlı zamanında saraya, şimdilerde ise ülkenin pek çok oteline ve restoranına aşçı yetiştirmiştir.

Bu sebeple de hem yöreye özgü tariflerin hem de restoran menülerinde yer alan bazı yemeklerin ilk çıktığı yerdir Bolu! Meşhur Mengen pilavı, yayla çorbası, yoğurtlu gözleme, sebzeli etli yemekler, Abant kebabı ve hamur işleri yörenin en bilinen lezzetleri.

Listenin sonuna farklı bir tarif olarak Bolu usulü yapılan hoşmerim tatlısı eklendi. Bolu aşçılarının elinden çıkmış gibi hazırlayabileceğiniz 16 meşhur Bolu lezzeti tarifi burada hemen elinizin altında!

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Mengen Pilavı ( Bolu )

Ş. BURAK
Ş. BURAK
Mengen Pilavı ( Bolu ) Tarifi

Tarifinde mantar, badem, domates olan lezzeti zengin bir pilav. Etli veya etsiz yapılabilir, etsiz yapıldığında yanına tavuk ve kırmızı et yemekleri ile enfes gider. Sizi kendi mutfağının süper aşçısı yapacak tarifi ile Bolu yemekleri listesine Mengen pilavı ile başlıyoruz.

Tarif için: Mengen Pilavı ( Bolu )

#2 Harika Abant Kebabı

Nesli'nin Mutfağı
Nesli'nin Mutfağı
Harika Abant Kebabı Tarifi

Patlıcanlı kebapların en lezzetlilerinden olan Abant kebabı Bolu yöresinin meşhur tarifidir. Güzelce kavrulan kuşbaşı etin kızarmış patlıcanın içine doldurulduğu bir yemek, kaşarla fırınlandığında görünümü de tadı da çok lezzetli oluyor. Denediğinize çok ama çok memnun olacağınız bu tarifi kaçırmayın, kendi mutfağınızda deneyin.

Tarif için: Harika Abant Kebabı

#3 Patatesli Yuvarlak Ekmek

Hacer Eraslan
Hacer Eraslan
Patatesli Yuvarlak Ekmek Tarifi

Patatesli ekmek özellikle Bolu'da pişirilen bir ekmek çeşididir. Haşlanmış patatesin ekmek hamuru içine iyice karıştırılması ile hazırlanır. Güzelce mayalandırılıp hoopp fırına! Farklı ve yöresel bir ekmek denemek istiyorsanız tarifine mutlaka bakmalısınız.

Tarif için: Patatesli Yuvarlak Ekmek

#5 Bakla Çorbası

Deniz Özkara Akikol
Deniz Özkara Akikol
Bakla Çorbası Tarifi

Dereotu ve baklayı birbirine çok yakıştıran Bolu aşçıları, bu ikiliyi güzel bir çorbada bir araya getirmişler: yoğurtlu bakla çorbası! Bakla sevmeyenlerin fikrini değiştirecek mis kokulu bu tarifi yapım aşaması fotoğraflarına bakıp siz de kolayca yapabilirsiniz.

Tarif için: Bakla Çorbası

#7 Bolu Böreği

esra yolcu erkan
esra yolcu erkan
Bolu Böreği Tarifi

Bolulular hamur işlerinde iyidir. Bolu böreği de o tariflerden biri ve gerçekten çok leziz oluyor. Yapımı ise çok kolay, pratikçe yoğurup iki parçaya ayırdığınız hamurun içine peynirli harç eklenerek hazırlanıyor. Bolu böreğini kahvaltılarda, çay saatlerinde sevdiklerinizle afiyetle yerken "iyi ki bu tarifi denemişim" diyeceksiniz.

Tarif için: Bolu Böreği

#10 Yayla Çorbası Tarifi

Elif Atalar
Elif Atalar
Yayla Çorbası Nasıl Yapılır? Videolu

Tüm yurtta severek içilen yayla çorbası Bolu mutfağı kökenli bir tariftir. Yoğurdun pirinçle karıştırılması ile pişirilir. Üzerine yakılan nane ile mis kokulu bir lezzete dönüşen yayla çorbasının midelere ve damaklara iyi gelecek tarifini buraya ekliyoruz.

Tarif için: Yayla Çorbası Tarifi

#11 Bolunun İncisi Keşli Cevizli Erişte (Yok Böyle Bir Tat)

♨NAZ ESKİOĞLU♨
♨NAZ ESKİOĞLU♨
Bolunun İncisi Keşli Cevizli Erişte (Yok Böyle Bir Tat) Tarifi

Tereyağlı cevizli erişteyi deneyip tadını sevenlere Bolu yemeklerinden keşli cevizli erişte tarifi! Keş Bolu'nun yöresel yiyeceğidir. Aynı zamanda besin değeri yüksek bir gıdadır, yoğurdun tuz ile kurutulması ile yapılır. Hamur işlerinde peynir yerine kullanılabilir. Keşin erişte tarifinde kullanıldığı yemeğin yapımına buradan göz atabilirsiniz.

Tarif için: Bolunun İncisi Keşli Cevizli Erişte (Yok Böyle Bir Tat)

#16 Bolu Usulü Hoşmerim

Seda SOYLU
Seda SOYLU
Bolu Usulü Hoşmerim Tarifi

Listenin bonus tarifi hoşmerim hem de Bolu'da yapılan usulü ile! Kaymak lezzetine doyacağınız tarifi ile hoşmerim tatlısını siz de evde kolaylıkla yapabilirsiniz. Yemek sonrası çay yanına çok güzel gider, bizden tavsiye...

Tarif için: Bolu Usulü Hoşmerim
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Banvit ile Lezzetine Doyum Olmaz 13 Pratik Tarif Tarifi
Banvit ile Lezzetine Doyum Olmaz 13 Pratik Tarif

Banvit’in yemek hazırlamayı pratik hale getiren tavuk ve hindi etleriyle kendinizi mutfakta bulacağınız nefis tarifler…

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

İlkbaharın yaza göz kırptığı, Mayıs ayı hoş geldi! Gelirken de mayıs ayına özgü meyve ve…

2021 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi

Mübarek ramazan ayının yarısından fazlasını geçirdiğimiz nisan ayının sonu! Her ayın son gününde, sabırsızlıkla beklenen…

Özenle Sunulmuş 20 Anneler Günü Pastası Tarifi
Özenle Sunulmuş 20 Anneler Günü Pastası

Anneler gününde hediyenin yeri ayrı, özenle hazırlanmış bir pastanın yeri ayrı! Kendi yaptığı anneler günü…

Bayat Ekmek Değerlendirme: 20 Tutumlu Tarif Tarifi
Bayat Ekmek Değerlendirme: 20 Tutumlu Tarif

Ben bunu nasıl düşünemedim? Diyeceğiniz bayat ekmek değerlendirme yolları, ilham veren tatlı - tuzlu 20…

Detoks Tarifler: Sağlıklı 20 Çeşit Tarifi
Detoks Tarifler: Sağlıklı 20 Çeşit

Pandeminin etkisiyle kendimizi yemeğe verdiğimiz bu kış, diğer kış aylarına kıyasla biraz fazla kilo aldığımız…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Et Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Et Kaç Kalori? Besin Değeri

Yemeğin Lezzeti Protein Kaynağı Et Kaç Kalori? Kırmızı et kalori değerinin yanı sıra bolca protein…

Barbunya Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Barbunya Kaç Kalori? Besin Değeri

Konservesinden Yemeğine Barbunya Kaç Kalori? Barbunya kalori bilgisini merak edenler için buradayız. Türk mutfağında baklagillerin…

Banvit ile Lezzetine Doyum Olmaz 13 Pratik Tarif Tarifi
Banvit ile Lezzetine Doyum Olmaz 13 Pratik Tarif

Banvit’in yemek hazırlamayı pratik hale getiren tavuk ve hindi etleriyle kendinizi mutfakta bulacağınız nefis tarifler…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Börek Kaç Kalori? Tarifi
Börek Kaç Kalori?

Çeşit ve Porsiyonlarına Göre Börek Kaç Kalori? Börek, Türk mutfağında her öğünde tüketilebilen efsane bir…

Kaşar Peyniri Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Kaşar Peyniri Kaç Kalori? Besin Değerleri

Kaşar Peyniri Kaç Kalori? Dikkat edilmesi hayati önem taşıyan kalori hesabı, gündelik hayatı daha sağlıklı…

Mısır Ekmeği Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Mısır Ekmeği Kaç Kalori? Besin Değerleri

Karadeniz'de Ekmeğin Geleneksel Tadı Mısır Ekmeği Kaç Kalori? Mısır ekmeği, Türkiye’de Karadeniz illerinde sıkça yapılan…

Adana Dürüm Kebap Kaç Kalori? Tarifi
Adana Dürüm Kebap Kaç Kalori?

Adana Mutfağının Baş Tacı! Adana Dürüm - Kebap Kaç Kalori? Dillere destan Adana mutfağının en…

Lahmacun Kaç Kalori? Tarifi
Lahmacun Kaç Kalori?

Tamamı Ev Yapımı Enfes Tarifler Eşliğinde Lahmacun Kalori Değerleri Lahmacun, Arap mutfağının Türk mutfağına kazandırdığı…

Tarifler Geri
Videolar Geri