Böreklik Ve Kozalak Mantılık Yufka

10-12 Kişilik
15dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Böreklik Ve Kozalak Mantılık Yufka Tarifi İçin Malzemeler

1 kg un
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
1 tatlı kaşığı instant maya
Ilık su (Hamur kulak memesi kıvamında olacak)

Açmak için;

Un ve içine birazda nişasta karıştırılacak

Islatmak için;

Fısfısa koyulmuş su ve pişirdiğimiz yufkaların
Üzerini örtmek için ıslak mutfak bezi

Böreklik Ve Kozalak Mantılık Yufka Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Un, maya ,tuz ve zeytinyağını hamur yoğurma kabına alıyoruz .
Ilık su ilavesiyle hamuru hazırlıyoruz.
Üzerini örtüp bir yarım saat dinlendiriyoruz.
Ilık ortamda sonra bezelere ayırıp üzerine bez örtüp bir 10 dk daha bekletilip teker teker açıp yeteri kadar inceldiğinde ısıtılmış sacda iyice kızartmadan sık sık çevirerek pişirin.
İlk yufkayı arkalı önlü fıs fıs yardımı ile ıslatıp üzerine ıslak mutfak bezi örtülüp diğer yufkada aynı şekilde pişirilir .
Diğer yufkanın üzerine konup tekrar ıslatılır ve üzeri örtülür.
Bu şekilde bütün yufkalar bitinceye kadar tekrarlanır .
Biten yufkalar bu şekilde gayet yumuşak oluyor hazır yufkayı aratmıyor böreklik kullanacaklarımızı katlayıp kilitli poşete koyup derin dondurucuya kaldırıyoruz.
Kalanları da kozalak mantıları yapmak için önce ikiye sonra o ikiyide kendi içinde ikiye bölünür.
Bu parçalar tekrar kesilerek üçgenler elde edilip kalın bir çöp veya pipette olur boş olarak sarılıp uçları ıslatılıp yapışması sağlanır .
Bu şekilde hazırlanıp kızartılarak ister kahvaltıda ister ortasına kıyma kavurarak kenarlarına kızarttığınız mantıları dizip tüketebilirsiniz.

Böreklik Ve Kozalak Mantılık Yufka Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.