Buzluk Muhallebisi - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Buzluk Muhallebisi Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebi için:

1,5 litre süt
1,5 su bardağı un
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı hindistan cevizi
1,5 çorba kaşığı nişasta
125 gr margarin veya tereyağı
1 poşet krem şanti
1 paket vanilya

Arası için:

2 paket burçak bisküvi
1 su bardağı kıyılmış ceviz
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin

Sosu için:

3.5 su bardağı çilek püresi
1 su bardağı toz şeker

Buzluk Muhallebisi Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle burçak bisküvileri rondodan geçirin.
2 çorba kaşığı margarinle iyice yoğurun. Cevizleri de ekleyip iyice karıştırın.
Meyve sosu için çilek ve şekeri tencereye alıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
Muhallebi için bir tencereye tereyağı veya margarini koyup eritin.
Üzerine un ve nişastayı ekleyerek sürekli karıştırarak kavurun. (Yaklaşık 3 dk )
Sütü ve şekeri ilave edip muhallebi kıvamında pişirin.(Bu asamada hızlıca karıştırın ki muhallebiniz topak olmasın. Eğer topak olduysa blenderdan geçirip ondan sonra pişirin).
Piştikten sonra mikserle iyice çırpın. 1 paket krem şantiyi ekleyip çırpmaya devam edin.
1 su bardağı hindistan cevizini de ekleyip karıştırın.
Kelepçeli kalıbınızı sudan geçirin.
Ardından muhallebinin üçte birini boşaltıp her tarafına eşit şekilde yayın.
Üzerine bisküvi karışımının yarısını eşit şekilde yayıp elinizle düzeltin.
Tencerede kalan muhallebinin yarısını döküp kaşıkla düzeltin(muhallabiyi tekbir noktaya dökmeyin, muhallebinizi kaşık kaşık her tarafına dökün. Ondan sonra düzleyin muhallebiyi daha rahat yayarsınız. Aksi takdirde bisküviler havalanır ve muhallebiye karışır)
Kalan bisküvi karışımını katıp tekrar elinizle düzeltin.
Son kalan muhallebiyi de bisküvi karışımının üstüne döküp güzelce düzelttikten sonra meyve sosunu en üste döküp en az 3 saat dondurucuda beklettin.
Donan pastanızı kelepçeli kalıptan rahat çıkartmak için kenarlarlarını bıçakla çerçeveleyin.
Daha sonra kelepçeli kalıptan çıkarın oda sıcaklığında 10-15 dk bekletip rahatlıkla dilimleyebilir ve servis edebilirsiniz. Biz fazla çözülmeden dondurma kıvamında tüketmeyi tercih ediyoruz. Tercih sizin. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun:)

NOT: Her daim dondurucuda bulundurduğum, ani misafirler için büyük kurtarıcım olan bir tarif. Dilerseniz meyve sosunun oranini azaltabilirsiniz. Sosunu istediğiniz meyveyle yapabilirsiniz. Ben kisin yazdan hazirladigim böğürtlen receliyle ve cilek marmelatiylada yapıyorum. Cok yakisiyor. Frambuaz ve karadutla da mükemmel oluyor bilginize…

Buzluk Muhallebisi Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (96)

Yeni Gelen Yorumlar

melek kanbur @mlkkrmnli

Şikayet Et

merhaba tarifinizi denemek istiyorum kalıbınız kaç cm?
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
Mukadder Uyar @Mukadder_Uyar

Şikayet Et

merhabalar benim anlamadığım konu tatlıyı buzluğa attık diyelim 1 ay geçti çıkarınca çözülmesini bekleme den mi yicez tamamen çözülürse cıvık mi olur kesilmez mi
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
prinzessin @prinzessin

Şikayet Et

Çok teşekkür ederim 😊 hızlı cevabınız içinde ayrıca teşekkürler 😊 ilk bu şekliyle yapmaya karar verdim😍
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
prinzessin @prinzessin

Şikayet Et

Yeliz hanım merhabalar🤗 acaba bunu buzluk pastası değilde normal pasta olarak yapsam borcama olur mu? Acilen cevap yaZarsanız çok sevinirim yarına misafirim var da iftara 🤗🤗
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Yeliz'in Tatlı Mutfağı @yezo
  
  Şikayet Et
  
  Tabiki olur. Size tavsiyem bisküvileri rondodan geçirmeden muhallebinin aralarına dizin. Böylelikle dilimler daha düzgün olur. Tabiki tercih yinede sizin. Sevgiler :)
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Emine Çakmak Korkmaz @Emine_CakmakKorkmaz

Şikayet Et

merhaba buzlukta ne kadar suruyle saklanabilir
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Yeliz'in Tatlı Mutfağı @yezo
  
  Şikayet Et
  
  Dolap kokusu sinmemesi için iyice sararsanız uzun süre muhafaza edebilirsiniz..
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
derya camurlu @umit4064

Şikayet Et

muhteşem bişi oldu Yeliz hanım ,çooook çok tesekkur ederim,foto da gönderdim sizce nasıl ,size ve tariflerinize hayranım
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Yeliz'in Tatlı Mutfağı @yezo
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkürler Deryacım:))) Çok mutlu oldum:))) Görüntü bir numara…Tebrikler… Fotoğraf paylaşımı için teşekkürler. Sevgiler:)))
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
hilal

Şikayet Et

cilek receli ile nasil yapabilirim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
derya camurlu @umit4064

Şikayet Et

çok ozur dilerim yanlışlıkla zeynep yazmişim Yeliz hanım
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
derya camurlu @umit4064

Şikayet Et

zeynep hanım ben vişne reçeli ile nasıl sos yapicam sadece suylami açicam, yapicam ama sosunu tam anlamadığım için yapamiyorum,lütfen cvp verirseniz sevinirim
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Yeliz'in Tatlı Mutfağı @yezo
  
  Şikayet Et
  
  Bir kase visneyi 3 – 4 su bardağı su ve istediğiniz oranda sekerle kaynatın. Ardindan vişne tanelerini içinden alıp 1 yemek kaşığı mısır nişastasıni çok az bir suyla açın. Ve visne suyuna karıştırarak ilave edip , kıvam alana kadar pişirin Derya Hanım. Kolay gelsin …
  Yanıtla
  
  1
  
  8 yıl önce
derya camurlu @umit4064

Şikayet Et

yeliz hanım sosunu buzluktaki visnelmle yapsam nasıl olur,nasil yapicam ,acil cvp verebilir misiniz lütfen
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
duaahmet @sunaahmet

Şikayet Et

Yeliz hanim buzlukta kaç gün dayanır
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- Yeliz'in Tatlı Mutfağı @yezo
  
  Şikayet Et
  
  2 ay Beklettigim oldu. Tadında hiçbir degisiklik olmuyor. Tercih sizin. …
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Zeynep @zeynep3457

Şikayet Et

Yeliz hanım, tariflerinize ve sunumlarınıza bayılıyorum. Hem pratik şeyler paylaşıyorsunuz, hem de çok lezzetliler. Bu tarifiniz de öyle gözüküyor. deneyeceğim en kısa zamanda :) ellerinize sağlık :)
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Yeliz'in Tatlı Mutfağı @yezo
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Zeynepcim. Hayırlı Bayramlar dilerim:)))
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
ayça eryılmaz @ayca3435

Şikayet Et

Merhaba Yeliz hanım rondodan geçirdiğimiz burçak bisküvileri margarinle yoģurun demişsiniz margarin eritilecek mi yoksa katı halde mi konulacak. Cevabınız için şimdiden teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Saliha besenk @Salihasakarya

Şikayet Et

Yeliz hanım merhaba bu güzel tatlinizi yapmak istiyorum ani misafirler için. . Yalnız bi sorum olcak, tatliyi yapıp sossuz buzlukta koysak olurmu.tatliyi yemege yakın sosunu döküp yesek olurmu. musait oldugunuzda hemen cevaplarsaniz çok memnun olurum.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
surabostan @surabostan

Şikayet Et

Krem şantiyi toz olarak mı muhallebiye katıyoruz?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Elif @Elif_Akky

Şikayet Et

Benimde dolabimda cilek ayva ve dut recelik var. Üst tabani icin nasıl kullanacagim bilgi verir misiniz ? Direk mi dökücem üstüne ?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
Hava Bayındır Gündağ @gundag

Şikayet Et

Yeliz hanim sosunu hazir cikolata sosu yapip doksek olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Yeliz'in Tatlı Mutfağı @yezo
  
  Şikayet Et
  
  Tabi Havva Hanım. Ister meyve sosu, ister cikolata sosu, istersenizde ganaj hazırlayıp üzerinde kullanabilirsiniz. Tavsiye ederim. Sevgiler:)))
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
- Yeliz'in Tatlı Mutfağı @yezo
  
  Şikayet Et
  
  Tabiki… Dilerseniz krema ve cikolatadan ganaj hazırlayıp üzerine dokebilirsiniz. Şiddetle tavsiye ederim. Sevgiler:)))
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
@nursenaltuntas

Şikayet Et

cilek receli ile sosu nasil yapmaliyiz ?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
ravzaaa

Şikayet Et

Yeliz hanim harikasiniz sos olarak kış için hazırladığım vişne reçeli olur mu acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Yeliz'in Tatlı Mutfağı @yezo
  
  Şikayet Et
  
  Tabiki olur. Tadı çok yoğunsa hafif suyla açıp nişastayla kıvamıni baglayabilirsiniz. Ben böğürtlen receli veya cilek marmelatinin şeker oranını daha az yapıp bu tarz tatlılar da kullanıyorum. Güzel yorumunuz için ayrıca teşekkürler. Sevgiler:)))
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Esra @Esra_KilickayaGelir

Şikayet Et

Pek bi sevdim sekliyle falan tam benlik :) ellerinize saglik suslemeyede bayildim cumartesi gunu gelecek misafirlerimin tatlisi belli oldu cok tesekkurler umarim bende sizinki gibi guzel yapabilirim
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce