• TARİF
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR
  • 6-8 Kişilik
  • 1 saat 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme

Cevizli İsotlu İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı irmik
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı sıcak suda beklemiş isot
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz

İç harcı için;

  • Yarım kilo yağlı kıyma
  • 3 orta boy kuru soğan
  • Yarım su bardağı ceviz
  • Bir tutam maydanoz
  • Pulbiber
  • Tuz

Cevizli İsotlu İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Selamün aleyküm canlar. 😊 Annem has bir doğu kadınıdır. O yüzden bizde acılı, yağlı, salçalı yemekler ağırlıklı olur. Tabi evlenince bende evime taşıdım bu tarifleri. Eşimde bu lezzetlenden nasipleniyor. Onlarda pek bu tarz yemekler yapılmaz daha ağırlık et fakat ben her türlüsünü yedirmeye çalışıyorum 😛

Geçelim tarifimize. Öncelikle bulgurumuzu, irmiğimizi kabımıza alıp tuz ilave edip sıcak suyla ıslıyoruz. O sırada biz kıymamızı kavurup soğanlarımızı incecik doğrayıp ekliyoruz ,yağını tuzunu, pulbiberini ,cevizini katıp karıştırıyoruz ,altını kapatıp ince kıyılmış maydanozumu ilave edip soğumaya alıyoruz. Şimdi ıslattığımız şişen bulgurumuza biber salçamızı, çok az sıcak suyla yumuşattığımız isotu ekliyoruz ve harmanlıyoruz. Ardından bir tane yumurta ekleyip yoğuruyoruz. İlk yumurtayı iyice yedirdikten sonra ikinci yumurtayı da ekleyip yedire yedire yoğuruyoruz. Bu sırada da unumuzu azar azar ekleyelim ilk basta cıvık olacaktır ama yoğurmaya devam ettikçe toparlacaktır. Bu yüzden yumurtayı teker teker kırıyoruz. Dış harcımızı çok iyi yoğurup macun kıvamına getirdikten sonra kontrol ediyoruz elimize bir parça alıp yuvarlayıp elimizi suya batırıp işaret parmağımızı içine baş parmağımızı dışına gelecek şekilde tutuyoruz. Yavaş yavaş içini oyar gibi çeviriyoruz elimizde sık sık elimizi ıslatalım ki hem daha ince hemde daha kolay açılır. Ardından soğuyan iç harcımızı içine koyuyoruz yine elimizi ıslatarak ortadan yukarı doğru sivrilterek toparlıyoruz. Sivri istemeyende yuvarlak yapabilir. İç harcımız bitti dış harcımız kaldı. Şimdi onuda istersiniz fellah köftesi gibi minik toplar yapıp ortasına hafifçe bastırıp değerlendirebilrsiniz ya da benim yaptığım gibi ceviz kadar yuvarlak alıp bastırıp yassı bir şekilde kızartadabilirsiniz. Her türlü kullanılabilir çok lezzetli olur. Bulgur candır 👍❤️ Evet arkadaşlar isteyen haşlayabilir ama bu dış harç salçalı isotlu olduğu için haşlama pek te iyi olmuyor, bol kızgın yağda kızartınca daha lezzetli oluyor. İsteyen çırpılmış yumurtaya bulayıp ta kızartabilir ya da benim gibi sadece kızartada bilir. Kızardıktan sonra rengi koyulaşıyor isottan dolayı. Ama çok lezzetli 😛😛 bu tariften de bayağı çıkıyor ,ben o kadar büyük büyük yapmıyorum cevizden biraz daha fazla parçalar alıyorum. Tercih sizin. Fazla gelenleri derin dondurucuya koyup yemeklerinizin yanına servis edebilirsiniz. Biraz zaman biraz sabır biraz cesaret birazda el lezzeti yeterli 😊 Ben şuna inanıyorum her anne ve anne adayının elinde bir lezzet muhakkak var. Önemli olan sizin bunu ortaya çıkarmanız. İnşaallah denersiniz seversiniz. Afiyet şifa olsun!! 😛😋💐🍴🍖🍘🍶

Cevizli İsotlu İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Cevizli İsotlu İçli Köfte 22.02.2017 10:34 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 22.02.2017 10:34 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Patatesli Sulu Köfte Tarifi

Patatesli Sulu Köfte

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Hatay Usulü Patatesli Köfte Tarifi

Hatay Usulü Patatesli Köfte

2-4 kişilik, 25dk Hazırlık, Pişirme yok
Tencerede Köfte Patates Tarifi

Tencerede Köfte Patates Tarifi

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Soslu Köfte Tarifi

Soslu Köfte Tarifi

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Sebzeli Köfte Tava Tarifi

Sebzeli Köfte Tava

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Fırında Köfte ( Patatesli) Tarifi

Fırında Köfte ( Patatesli)

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Fırında Köfte Patates Dizmesi Tarifi

Fırında Köfte Patates Dizmesi

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Soslu Düğme Köfte Tarifi

Soslu Düğme Köfte

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, Pişirme yok
Farklı Pratik Köfte Tarifleri Tarifi
Farklı Pratik Köfte Tarifleri

Köfte çeşitleri, pişirme şekilleri ve kendine has lezzetleri ile Türk mutfağının önemli yemeklerinden olur. Fırında,…

İftara Özel Köfte Tarifleri Tarifi
İftara Özel Köfte Tarifleri

Nefis Yemek Tarifleri, tamamı denenmiş iftara özel köfte tarifleri ile sofralarınıza konuk olmaya geliyor! İftar…

Hindistan Cevizli 30 Muhteşem Tarif Tarifi
Hindistan Cevizli 30 Muhteşem Tarif

Tropikal lezzeti ile mutfaklarda en çok tatlı yapımında kullanılan Hindistan cevizi "iyi ki var" denilen…

Çiğ Köfte Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi? Tarifi
Çiğ Köfte Kilo Aldırır Mı? Diyette Yenir Mi?

Çiğ Köfte Yemek Kilo Yapar Mı? Çiğ köfte kilo aldırır mı Canan Karatay gibi pek…

Ramazana Özel 11 Köfte Tarifi – İftar Sofralarınız Şenlenecek!
Ramazana Özel 11 Köfte Tarifi – İftar Sofralarınız Şenlenecek!

Çoğumuzun karşı koyamadığı bir et yemeği: köfte! Daha adı duyulunca iştahların kabarması, lezzetini kanıtlar nitelikte.…

Et Sosları: Kebap-Köfte ve Mangal İçin 18 Tarif Tarifi
Et Sosları: Kebap-Köfte ve Mangal İçin 18 Tarif

Et yemekleri, Türk kültüründe önemli bir yeri olan tarifleri kapsıyor. Bu nedenle çoğumuzun etlerle arası…

Protein Tozu Nasıl, Ne Zaman Kullanılır? Ne İşe Yarar? Tarifi
Protein Tozu Nasıl, Ne Zaman Kullanılır? Ne İşe Yarar?

Protein Tozu Kullanımı ve Etkileri Protein tozu, sporcuların ve vücut geliştiren kişilerin sıklıkla başvurduğu besin…

Yağdanlık Nasıl Temizlenir? En Kullanışlı Yağdanlık Modelleri Tarifi
Yağdanlık Nasıl Temizlenir? En Kullanışlı Yağdanlık Modelleri

Yağdanlık: Yağ Şişesi Modelleri ve Kullanımı Yemek hazırlık süreçlerinde en sık kullanılan malzemelerden biri yağdır.…

En İyi Ankastre Set Markaları, Özellikleri ve Yorumları Tarifi
En İyi Ankastre Set Markaları, Özellikleri ve Yorumları

En İyi Ankastre Set Modelleri Hangileri? Birçok elektrikli eşya firması, kendi üretim standartlarına göre ankastre…

En İyi Tost Makinesi Markaları, Karşılaştırmalı Özellikleri, Yorumlar Tarifi
En İyi Tost Makinesi Markaları, Karşılaştırmalı Özellikleri, Yorumlar

En İyi Tost Makinesi Modelleri Hangileri? Kahvaltı ve atıştırmalık lezzetler için kullanışlı bir ürün olan…

Philips Airfryer XXL Kullanımı, Özellikleri, Temizliği Tarifi
Philips Airfryer XXL Kullanımı, Özellikleri, Temizliği

Philips Airfryer XXL Ürün İncelemeleri Philips Airfryer XXL, geleneksel fritöz kullanımının yerine geçebilecek bir ev…

Bulaşık Makinesi Nasıl Temizlenir? 2 Kolay Çözüm Tarifi
Bulaşık Makinesi Nasıl Temizlenir? 2 Kolay Çözüm

Bulaşık Makinesi Temizliği Nasıl Yapılır? Bulaşık makinesi nasıl temizlenir diye düşünen okurlarımıza özel bir yazı…

Moka Pot Nedir, Nasıl Kullanılır? Kahve Nasıl Yapılır?
Moka Pot Nedir, Nasıl Kullanılır? Kahve Nasıl Yapılır?

Moka Pot: Geleneksel İtalyan Kahve Cezvesi Tüm kahveseverleri, kahve hazırlamayı ve içmeyi adeta bir törene…

Silikon Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır, Temizlenir? Yağlanır Mı? Tarifi
Silikon Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır, Temizlenir? Yağlanır Mı?

Silikon Kek Kalıbı: Esnek & Pratik Pişirici! Yüksek kaliteli gıda sınıfı silikonu içeren malzemelerden üretilen…

Döküm Tava Nasıl Temizlenir? İlk Kullanım, Sağlıklı Mı? Tarifi
Döküm Tava Nasıl Temizlenir? İlk Kullanım, Sağlıklı Mı?

Döküm Tava: Uzun Ömürlü, Dayanıklı! Mutfak eşyaları satan mağazalarda döküm tavaları gördüğünüzde fiyatlarına dikkat ettiyseniz…

Granit Tava Nedir? Sağlıklı Mı? Temizliği, Kullanımı Tarifi
Granit Tava Nedir? Sağlıklı Mı? Temizliği, Kullanımı

Granit Tavayı Doğru Kullanmanın Püf Noktaları Granit tava mutfakta sıkça tercih edilen, kullanıldığında zaman kazandıran…

Mikrodalga Fırın Zararlı Mıdır? Kanser Yapar Mı? Tarifi
Mikrodalga Fırın Zararlı Mıdır? Kanser Yapar Mı?

Mikrodalga Fırın Kullanmak Zararlı mı Sağlıklı mı? Mikrodalga fırın zararlı mı? sorusuna, geçmişten günümüze belirli…

Mikrodalga Fırın Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Nasıl Çalışır? Tarifi
Mikrodalga Fırın Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Nasıl Çalışır?

Mikrodalga Fırın: Pratik & Hızlı Pişirici! Mikrodalga fırın, günümüzde mutfakta tarif hazırlamayı, yiyecekleri veya içecekleri…

Kurban Bayramı Ne Zaman, Bayram Tatili Kaç Gün? 2024 Tarifi
Kurban Bayramı Ne Zaman, Bayram Tatili Kaç Gün? 2024

Kurban Bayramı Ayın Kaçında, Hangi Tarihte? 2024 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman…

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? Güncel Haber 2024 Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? Güncel Haber 2024

Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? 2024 yılında Kurban Bayramı haziran ayına denk…

En İyi Termos Bardak Önerileri, Model İncelemeleri, Yorumlar Tarifi
En İyi Termos Bardak Önerileri, Model İncelemeleri, Yorumlar

En İyi Termos Bardak Markaları Hangileri? Evinizden uzakta bir yerlerde yürüyüşe çıktığınızda, kamp yaparken, ofiste…

Mutfak Halısı Nasıl Olmalı, Nasıl Seçilir? Tarifi
Mutfak Halısı Nasıl Olmalı, Nasıl Seçilir?

En İyi Mutfak Halısı Hangi Özelliklere Sahiptir? Mutfak dekorasyonunda önemli bir detay olarak mutfak halısı,…

Çaydanlık Nasıl Parlatılır? Pratik Yöntem, Kesin Sonuç Tarifi
Çaydanlık Nasıl Parlatılır? Pratik Yöntem, Kesin Sonuç

Çaydanlık Parlatmanın Hızlı ve Kolay Yolları! Çay demleme ve su ısıtma süreçlerinde, mutfaktaki en işlevsel…

Yanmış Çaydanlık Nasıl Temizlenir? Doğal Çözüm ve Pratik Yöntemler Tarifi
Yanmış Çaydanlık Nasıl Temizlenir? Doğal Çözüm ve Pratik Yöntemler

Yanmış Çaydanlıklar İlk Günkü Kadar Temiz! Ülkemiz, kişi başına çay tüketimi en yüksek ülke! Hal…

En İyi Mutfak Robotu Önerileri, Ürün İncelemeleri, Yorumlar Tarifi
En İyi Mutfak Robotu Önerileri, Ürün İncelemeleri, Yorumlar

En İyi Mutfak Robotu Hangisi? Mutfak robotu, çoklu fonksiyonu ile yiyecek ve içecek hazırlarken zaman…

Airfryer Nedir, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Özellikleri Tarifi
Airfryer Nedir, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Özellikleri

Airfryer: Geleneksel Fırına Pratik Alternatif! Airfryer, son zamanlarda pek çok evin mutfağında yer edinmiş durumda.…

En İyi Kahve Makineleri Listesi: Karşılaştırmalı Özellikler Tarifi
En İyi Kahve Makineleri Listesi: Karşılaştırmalı Özellikler

En İyi Kahve Makinesi Hangisi? Kahve makinesi, ev konforunda ve tam kıvamında kahve içebilmenizi sağlayan…

Tarifler Geri
Videolar Geri