Çi Börek Şır Börek - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
35dk Hazırlık, Pişirme yok

Çi Börek Şır Börek Tarifi İçin Malzemeler

5 su bardağı un
1. 5 su bardağı ilik su
1 tatlı kaşığı tuz

İçine;

250 gram kıyma
3 büyük soğan
Tuz
1. 5-2 su bardağı su
karabiber

Çi Börek Şır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Bir EskiŞehir’li olarak sıkça yaptığım “Çi Börek” olarak isminin yanlış söylendiği çiğ böreğimizi iftiharla sunarım:) çi kelimesi Kırım Türklerinde “leziz, enfes manasına gelmektedir. Yani Çiğ değildir;) Buyrun tarife.Un bir kaba alınır azar azar su eklenip ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hamur ne çok sert ne de çok yumuşak olacak. Hazır olan hamur 30 dk dinlendirilir.Sure bitiminde cevizden biraz büyük parçalara ayrılır. Hepsi yuvarlanır üzeri örtülür. Her hamur tatlı tabağı kadar açılıp 1 çorba kaşığı içten konulup dairenin yarısına yayılır. Diğer tarafı kapatılır ve hamur kenarları kesilerek birleştirilirDerin bir tavaya bolca yağ konulup iyice kızdırılır. Yağ çok kızgın olmalı ilk atışta hemen kızarmalı börek yağı çekmemeli. İki tarafı da kızartılıp kağıt havlu serilmiş bir tepsiye alınır.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun;)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Hatice Sarıyerlioğlu @Hatice_Sariyerlioglu2

Şikayet Et

Çok kızgın yağda kızartınca bir anda dışı kızarıp içi çiğ kalmıyor mu
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce