Çiçekli Özel Gün Pastası - Nefis Yemek Tarifleri

Çiçekli Özel Gün Pastası Tarifi İçin Malzemeler

Kek için (20 cm ve 26 cm kalıp):

200 gram un

200 gram mısır nişastası

2 paket kabartma tozu

475 gram pudra şekeri

1 paket vanilin şekeri

8 yumurta

375 ml sıvı yağ

375 ml vanilya sosu

Krema için:

1 paket puding tozu

150 gram şeker

500 ml süt

500 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

2 yemek kaşığı ahududu reçeli

Dekor için:

Pembe ve mavi gıda boyası

900 gram şeker hamuru

Aliminyum folyo

Streç film

Çiçekli Özel Gün Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Un, nişasta, kabartma tozu, 375 gram pudra şekeri ve vanilin şekerini bir karıştırma kabında karıştırın.
Yumurta, yağ ve vanilya sosunu ekleyin.
El mikserinin çırpma teli ile pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
2 kelepçeli kalıbı (yaklaşık 20 cm ve 26 cm ø) tabanlarını pişirme kağıdı ile hazırlayın.
Hamurun üçte ikisini 2/3 büyük kalıba (26 cm) dökün ve kalan hamuru küçük kalıba (20 cm) koyun.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında küçük kalıbı yaklaşık 50 dakika ve büyük olanı yaklaşık 60 dakika pişirin. Yaklaşık 25 dakika pişirdikten sonra kekleri alüminyum folyo ile üzerlerini kapatıp pişirmeye devam edin. Fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde yaklaşık 3 saat soğumaya bırakın.
Puding tozu, 150 gram şeker ve 100 ml sütü pürüzsüz olana kadar karıştırın.
400 ml sütü kaynatın, karıştırılmış puding tozunu kaynayan süte karıştırın, kaynatın ve 1 dakika pişirin. Ocaktan alın.
Bir kaseye dökün ve üzerini streç filmle örtün. Soğumaya bırakın.
250 gram tereyağını el mikserinin çırpma teli ile yaklaşık 15 dakika beyaz ve kremsi olana kadar çırpın.
Pudingi ve ahududu reçelini yumuşayıncaya kadar karıştırın.
İkişer yemek kaşığı ile yavaş yavaş tereyağına ekleyerek karıştırın.
Kekleri kalıptan çıkarın ve her birini yatay olarak 1 kere kesin.
Küçük keke (20 cm) kremanın yaklaşık üçte birini (1/3) yayın, ikinci tabanı üstüne yerleştirin ve hafifçe bastırın.
Kremanın geri kalanını eşit şekilde büyük keke (26cm) yayın, ikinci tabanı üstüne yerleştirin ve hafifçe bastırın.
Her iki keki de en az 1 saat soğutun.
250 gram tereyağını beyaz ve kremsi olana kadar pudra şekeri ile çırpın.
Tereyağlı kremayı her iki kekin üzerine ince bir şekilde yayın ve 20 dakika daha soğutun.
Şeker hamurunu ikiye bölün birisini pembe ile birisinide maviyle renklendirin ve 38 cm çapında ince bir şekilde açın.
Her iki keki de hamur ile kaplayın ve hafifçe bastırın.
Çıkıntılı kenarları kesin.
Kalan hamur ile çiçekler yapıp pastayı süsleyin.