Çiğ Börek Eskişehirden En Orjinali

  • 4-6 Kişilik
  • 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Çiğ Börek Eskişehirden En Orjinali Tarifi İçin Malzemeler

  • 4,5 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 su bardağı içme suyu

İç harcı için;

  • 300 gram kıyma
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tepeleme çay kaşığı kaya tuzu
  • Çay kaşığının ucuyla kimyon
  • Kontrol bir şekilde Yarım çay bardağı içme suyu
  • Kızartmak için ayçiçek ya da zeytinyağı yağ miktarı kızartma tavamızda 2 parmak olmalıdır. 2 adet börek alan 25 santimlik tavaya 1, 5-2 su bardağı yağ denk geliyor)

Çiğ Börek Eskişehirden En Orjinali Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Yoğurma kabında unun ortası havuz gibi açılır tuz serpilir.
  2. 2 su bardağı içme suyu kontrollü bir şekilde ortadan karıştırılarak sert bir hamur yoğurulur. Suyunuz az gelirse ilave edebilirsiniz.
  3. 10 dakika üstü örtülerek dinlendirilir cevizden az büyük bezelere ayrılır benim 20 bezem oldu tabak büyüklüğünde hamurlar açılır( yağlı kağıt serili tepsiye kişi sayısına göre hamurlar açılır üzeri örtülü olmalıdır yoksa iç harcını koyduktan sonra kapatırken zorlanırsınız kurur.
  4. Hamurunuz dinlenirken iç harcı hazırlanır. 300 gram kıyma, 2 adet soğan rendelenip suyu sıkılarak kıymaya karıştırılır.
  5. Bir çay kaşığı karabiber ,1 tatlı kaşığı silme tuz çay kaşığının ucuyla kimyon minik çay bardaklarıyla yarım çay bardağı su iyice karıştırılır.
  6. Açılan böreklerin ortasına birer tepeleme yemek kaşığı iç harcı yayılır kenarlara gelmemelidir ki kızartırken sıçramasın.
  7. Hamur iç harcı içinde kalacak şekilde ikiye katlanır.
  8. Kenarları çatalın ucuyla sıkı sıkı bastırılır iyice kapatılır.
  9. Kızartırken iç harcı ve su yağa akmamalıdır. Tavanımıza sıvı yağ ya da zeytinyağı en az iki parmak olacak şekilde koyularak iyice kızdırılır fakat yakmamaya dikkat edilmelidir.
  10. İç harcını koyarak ikiye katladığımız yarım ay şeklini alan çiğ böreklerimizi kızgın yağa atıp alttan da üzerine kaşıkla yağı dökmeliyiz ya da tavayı illeri-geri sallayarak böreklerin üzerine de kızgın yağdan gelmesi sağlanmalı ki puf puf kabarsın.
  11. Açık renkte kızartıp ters yüz yapıyoruz kurutmadan kağıt havlu serilmiş kabımıza dik şekilde koyuyoruz ki fazla yağları aksın ayranla ve salatayla sıcak olarak her öğünde servis edebilirsiniz afiyet olsun❤️

Note 11 kişi 4 adet börekli rahat doyuyor, öncelikle bexeleri yemek tabağı büyüklüğünde un kullanarak açaralım tepsinize yağlı kağıt serip üzerine dizelim hamur larımızın üzeri küçük kalmamalı temiz bir bezle örtülmelidir, ikinci kat için tekrar yağlı kağıt kullanalım birbirlerine yapışmasın lar açma işlemini bitirdikten sonra iç harcını koyup katlama işlemine geçelim. Böylece daha pratik ve çabuk oluyor zamandan tasarruf ediyorsunuz. Note 2 çatalla bastırarak kapatmak istemezsiniz hamur kesme aparatları ndan istediğiniz kullanabilirsiniz ama ince kapanmış olacak açılma ihtimali fazla olabilir onun için ben çatalı tercih ediyorum.

Çiğ Börek Eskişehirden En Orjinali Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Çiğ Börek Eskişehir den en orjinali)-9458217-160502
Çiğ Börek Eskişehir den en orjinali)-9458217-160507
Çiğ Börek Eskişehir den en orjinali)-9458217-160510
Çiğ Börek Eskişehir den en orjinali)-9458217-160511
Çiğ Börek Eskişehir den en orjinali)-9458217-160512
Çiğ Börek Eskişehir den en orjinali)-9458217-160517
Çiğ Börek Eskişehir den en orjinali)-9458217-160518
Çiğ Börek Eskişehir den en orjinali)-9458217-160520
Çiğ Börek Eskişehir den en orjinali)-9458217-160521
Çiğ Börek Eskişehir den en orjinali)-9458217-160522
Çiğ Börek Eskişehir den en orjinali)-9458217-160525

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Çiğ Börek Eskişehirden En Orjinali 28.05.2021 19:49 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 30.05.2021 02:54 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (3)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Çiğ Börek Nasıl Yapılır?

Çiğ Börek Nasıl Yapılır?

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Çiğ Börek Tarifi

Çiğ Börek

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Soğanlı Börek Tarifi

Soğanlı Börek

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Karnıyarık Börek Tarifi

Karnıyarık Börek

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Mercimekli Börek Tarifi

Mercimekli Börek

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Patlıcanlı Börek Tarifi

Patlıcanlı Börek

12-14 kişilik, 45dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Avcı Böreği Tarifi

Avcı Böreği

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Helva Tadında Tahinli Çikolatalı Kurabiye Tarifi

Helva Tadında Tahinli Çikolatalı Kurabiye

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
3 Malzemeli Pudingli Mozaik Pasta Tarifi

3 Malzemeli Pudingli Mozaik Pasta

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Pastane Usulü Sandviç Ekmeği Tarifi

Pastane Usulü Sandviç Ekmeği

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Fırında Domates Tava Tarifi

Fırında Domates Tava

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Güveç Pide (Meşhur Eyüp Sultan Güveci) Tarifi

Güveç Pide (Meşhur Eyüp Sultan Güveci)

6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 35dk Pişirme
Patatesli Çörek Tarifi

Patatesli Çörek Tarifi

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Eskişehir Kahvaltıcıları: En İyi 11 Mekan Tarifi
Eskişehir Kahvaltıcıları: En İyi 11 Mekan

Eskişehir’de Kahvaltı Nerede Yapılır? Kahvaltının mutlulukla ilgisi olduğuna inananlar için Eskişehir kahvaltı mekanları üzerine bir…

Eskişehir 3. Nesil Kahvecileri: En İyi 10 Mekan Tarifi
Eskişehir 3. Nesil Kahvecileri: En İyi 10 Mekan

Eskişehir’de Nitelikli Kahve Nerede İçilir? Eskişehir’in rengarenk sokaklarında kahve turuna çıkmaya hazır mısınız? Buram buram…

2021’in En Popüler 20 Börek Tarifi
2021’in En Popüler 20 Börek Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri mutfağının 2021 yılında deftere en çok eklenen börek tarifleri huzurlarınızda... Tam 12…

İstanbul’da Çiğ Köfte Nerede Yenir? En İyi 15 Mekan Tarifi
İstanbul’da Çiğ Köfte Nerede Yenir? En İyi 15 Mekan

İstanbul'da Çiğ Köftenin Lezzet Garantili Adresleri Adıyaman, Şanlıurfa ve Gaziantep’in benzersiz lezzeti çiğ köfte, hiç…

Eskişehir’de Ne Yenir? Uğramanız Gereken 10 Meşhur Restoran Tarifi
Eskişehir’de Ne Yenir? Uğramanız Gereken 10 Meşhur Restoran

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Eskişehir Eskişehir nam-ı diğer öğrenci şehri! Türkiye'nin 25. büyük…

Mısır Nişastalı En Güzel 40 Tarif Tarifi
Mısır Nişastalı En Güzel 40 Tarif

Mısır nişastası leziz yemekler, tatlılar yapılan her mutfakta kesinlikle bulunan malzemelerdendir. Muhallebi, kurabiye, baklava, sos,…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri Tarifi
Bebek Gelişimi, Doğum Sonrası 12 Aylık Bebek Gelişim Evreleri

Doğum Sonrası Ay Ay Bebek Gelişim Evreleri Dünyaya gözlerini yeni açan bebeğiniz, günden güne sağlıkla…

Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır? Tarifi
Anne Sütü Saklama Koşulları, Nasıl Isıtılır, Kullanılır?

Sağılan Anne Sütü Nasıl Saklanır? Anne sütü nasıl saklanır? Çalışan annelerin ve tüm annelerin aklını…

Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi Tarifi
Anne Sütü Faydaları: Bebek Gelişimindeki Önemi

Anne Sütü: Bebeğin İlk Mucizevi Besini! Annelik dünyanın her yerinde ve her döneminde en kutsal…

Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı! Tarifi
Keçi Sütlü Mama: Anne Sütünden İlham Alındı!

Keçi Sütlü Mama Bebekler İçin Sağlıklı Mı? Mama, anne sütünün çok az geldiği dönemlerde bebeklere…

Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur? Tarifi
Hamilelikte Baş Ağrısı Nasıl Geçer? Neden Olur?

Gebelikte Baş Ağrısı Normal Mi? Gebelik dönemi kadınlar için çok özel ve bir bakıma da…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları, Nasıl Yapılır?

Gebelikte Pilates Yapmak Sağlıklı Mı? Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek çok…

Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Hamilelikte Şişkinliğe Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Hamilelikte Şişkinlik Kaçıncı Haftada Başlar? Hamilelik dönemi hem bedenin hem hormonların hem de ruhun değiştiği…

Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Erken Hamilelik Belirtileri Nelerdir, Ne Zaman Başlar?

Gebelik Belirtisi: Hamile Olduğumu Nasıl Anlarım? Hamilelik, sağlıklı kadın ve erkeğin cinsel ilişkisi sonucunda, adet…

Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?
Limonla Hamilelik Testi Nasıl Yapılır? Gerçek Mi?

Limonla Gebelik Testi Doğru Sonuç Verir Mi? Hamile olduğunuzdan mı şüpheleniyorsunuz? Tabii ki bu durumda…

Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar? Tarifi
Hamilelikte Bel Ağrısı Neden Olur? Nasıl Geçer, Ne Zaman Başlar?

Hamilelikte Bel Ağrısı Normal Mi? Hamileliğin hassas bir dönem olduğu herkesçe bilinmektedir. Hormonların değişmesinden dolayı…

Hamilelikte Karın Ağrısı Neden Olur? Normal Mi? Tarifi
Hamilelikte Karın Ağrısı Neden Olur? Normal Mi?

Hamilelikte Karın Ağrısı Olur Mu? Hamilelikte 9 ay boyunca vücudunuzda birçok değişiklik meydana gelir. Bu…

Hamilelikte Maden Suyu İçilir Mi? Faydalı Mı? Tarifi
Hamilelikte Maden Suyu İçilir Mi? Faydalı Mı?

Gebelikte Maden Suyu İçmek Sağlıklı Mı? Maden suyu, yerkabuğunun oldukça fazla derinliğinde bulunan, jeolojik koşullara…

Hamilelikte Kilo Alımı Ne Zaman Başlar, Nasıl Olmalı? Tarifi
Hamilelikte Kilo Alımı Ne Zaman Başlar, Nasıl Olmalı?

Gebelikte Sağlıklı Kilo Alımı Nasıl Olmalıdır? Hamilelikte kilo alımı ay ay her anne adayını düşündürmektedir.…

Üşütmeye Ne İyi Gelir? Evde 10 Doğal Çözüm Tarifi
Üşütmeye Ne İyi Gelir? Evde 10 Doğal Çözüm

Üşütme Nasıl Geçer? Evde Bitkisel Tedavi Mevsim geçişleri, bağışıklık sistemi zayıf olan kişilerde olumsuz etki…

Hamilelikte Mide Bulantısı Ne Zaman Başlar, Ne İyi Gelir? Tarifi
Hamilelikte Mide Bulantısı Ne Zaman Başlar, Ne İyi Gelir?

Hamilelikte Mide Bulantısı: En Sık Sorulanlar Hamilelik süreci oldukça telaşlı bir süreçtir. Hem sağlığınızda hem…

Hamilelikte Aşerilen 9 İlginç Şey, Çok Şaşıracaksınız! Tarifi
Hamilelikte Aşerilen 9 İlginç Şey, Çok Şaşıracaksınız!

Hamilelikte Aşerilen En Tuhaf Yiyecekler Söz konusu hamilelik olduğunda her şey mübahtır, desek hiç de…

Hamilelikte Yasak Olan 13 Yiyecek ve İçecek Tarifi
Hamilelikte Yasak Olan 13 Yiyecek ve İçecek

Gebelik Döneminde Zararlı Yiyecekler Pek çok kadının hayalini kurduğu hamilelik döneminde en çok merak edilen…

Tarifler Geri
Videolar Geri