Çikolata Ganajlı Pavlova - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
10dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Çikolata Ganajlı Pavlova Tarifi İçin Malzemeler

3 yumurta beyazı
1 tutam tuz
1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
1 paket vanilin / 1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 (yarım) tatlı kaşığı sirke

Ganaj için ;

80 gr (1 paket) bitter çikolata
3 yemek kaşığı krema

Çikolata Ganajlı Pavlova Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Herkese merhaba mutfağıma hoş geldiniz. :)

Yumurta beyazlarını değerlendirebileceğiniz pratik ve lezzetli bir tarifimiz var. :)

Yeni Zelanda’nın ulusal tatlısı pavlova mereng ismini Anna Pavlova adındaki balerinden alıyor. Balerin tütüsünü andıran puf puf bir tatlı pavlova. :)

Arzu edenler sade bir krema da hazırlayabilir, ben içerisine biraz çikolata eklemekte sakınca görmedim. :)

Eğer isterseniz bir paket krema ve labne peynirini katılaşıncaya kadar çırpıp, pavlovanın üzerini kaplayabilir ve meyvelerle de servis edebilirsiniz.

Tarife geçelim;

Fırınınızı 120 fanlı dereceye ayarlayın.

Yumurta beyazlarını 1 tutam tuz ile köpükleninceye kadar çırpın.

Köpüklenme başlayınca içerisine azar azar şekeri ilave ederek bir yandan çırpmaya devam edin.

Aynı anda çırpmaya devam ederek şekerden sonra vanilin ve sirkeyi de ekleyip, katı bir kıvam alana kadar çırpın.

Çikolata ganajı hazırlayacaklar için, kremayı ısıtın kaynamadan ocaktan alın ve içerisine küp küp doğradığınız bitter (veya sütlü) çikolataları ekleyip,karıştırarak eritin.

Oda sıcaklığına getirin ve yumurta beyazlı karışıma ekleyip, sadece çok çok az karıştırın, ebruli desenli kalmasına özen gösterin, fazla karıştırmayın ki çift renkli görünsün.

4-5 adet çıkacak şekilde büyük kaşıkla aralıklı olarak yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.

Fırını 100 dereceye düşürün.

Tepsiyi en alt rafa koyup, 1 saat pişirin.

Sonra fırını kapatıp, yarım saat kadar fırının soğumasını bekleyin.

Yağlı kağıttan dikkatlice çıkarın çünkü çok kırılgan bir yapısı var.

Sade (çikolata ganajsız) tercih edenler için, sade karışımı yağlı kağıt serili tepsiye dökün ortası hafif çukur kalacak şekilde çok hafif düzleyip, şekil verin.

1 paket kremayı çırpıp,içine 1 küçük paket labne peyniri ekleyip tekrar çırpın.

Pişen pavlova üzerine sürün ve meyveyle süsleyin.

Damyskitchen tarifinden uyarlamadır.

Afiyet olsun. :)

Takipte kalın !

Çikolata Ganajlı Pavlova Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.