Çikolatalı İtalyan Buttercream Nackt Pasta

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
2 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Sizin içinde aşk çikolata gibi yoğun ve sıcaksa tam sizlik bir pasta tarifim var♥️

Çikolatalı İtalyan Buttercream Nackt Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için :

2 adet yumurta
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı un
1 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı nişasta
Yarım paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kaynar su

Çikolatalı İtalyan buttercream için :

60 gram şeker
280 gram tuzsuz tereyağı
120 gram yumurta beyazı (4 yumurtaya denk geliyor)
30 ml su
60 gram şeker
100 gram bitter çikolata
1 paket vanilya

Pandispanyayı ıslatmak için;

Kahve

Pandispanyanın arasına sürmek için;

Marmelat ( benim tercihim orman meyveli marmelat)
File badem isteğe bağlı

Çikolatalı İtalyan Buttercream Nackt Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle pandispanya için yumurta sarısı ile beyazını ayıralım.
Yumurta beyazını bir fiske tuz ile kabarıp akmayan bir kıvama gelene kadar çırpalım.
Yumurta sarısını şekeri ve 3 yemek kaşığı kaynar suyu kabarıp rengi açılana kadar çırpalım.
İçerisine un kabartma tozu kakao ve nişastayı ekleyip çırpalım.
En son yumurta beyazını yavaş yavaş ekleyelim.
Pasta kalıbına hamuru boşaltalım ve kalıbı bir iki kere tezgaha vurup hamurun içindeki havayı çıkartalım.
Önceden ısınmış 200 derece fırına yerleştirelim hamurun kenarları kabarınca fırının ısısını 150 dereceye düşürüp yaklaşıp 25 dakika pişirelim.
Çikolatalı İtalyan buttercream için : çikolatayı benmari usulü eritelim ve biraz soğumaya bırakalım. 30 gram suyu ve 60 gram şekeri kaynatalım.
Diğer tarafta yumurta beyazını diğer 60 gram şeker ile kıvam alana kadar çırpalım.
Şekerli su 120 dereceye ulaşınca ocaktan alalım ve yavaş yavaş yumurta beyazına akıtalım ve bir yandan yumurta beyazını çırpmaya devam edelim.
Yumurta beyazına şurup ekledikten sonra oda ısısına gelene kadar çırpmaya devam edelim.
Daha sonra oda ısısındaki tereyağını beyazlasana kadar çırpalım ve yumurta beyazına ekleyerek çırpmaya devam edelim.
Tereyağın kıvamı ipek gibi olana kadar çırpmaya devam edin.
İlk başta sanki kesilmiş tereyağ görüntüsü oluyor bu sizi korkutmasın.
Çırpmaya devam ettikçe kıvam alıyor. Son olarak çikolatayı ekleyin ve beş dakika daha çırpın.
Pandispanyayı üç eşit kat kesin ve kahve ile ıslatın. Üzerine marmelat sürün.
Sıkma torbasına doldurduğunuz kremayı güzelce pandispanya sıkın.
İkinci kata da aynı işlemi uygulayın. En son kata sadece krema sikin ve üzerine isterseniz file badem serpin.

Çikolatalı İtalyan Buttercream Nackt Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Cikolatali Italyan Buttercream Nackt Pasta

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Selin Tan @Selin_Tan5

Şikayet Et

merhaba tereyağı yerine margarin kullanılır mı? elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Gamze Fiedler @gamzefiedler6967
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba mesajinizi yeni gördüm kusura bakmayın margarinle bu kadar ıyi bir kivam yakalamaniz zor
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce
Nesime'nin Tarifleri @nesimenintarifleri

Şikayet Et

Çok güzel çok 😊 maşallah 💙 ellerinize sağlık afiyet olsun 😊 keyifle yensin 😋 hayırlı sağlıklı akşamlar olsun 🌷
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Gamze Fiedler @gamzefiedler6967
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim ☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  3 yıl önce